4 ноября 2016 года
5 комментариев
- Про 10 -ти минутный маразм, сложно не согласиться.
Собеседование даёт некий отбор, но наиболее показателен испытательный срок ( испытание трудом и авансом))) - Человеку из Гинзы просто важно показать что он работает в газпроме: 35000 курьеров. 35000 соискателей. Вас много МЫ одни. 15 мин. на душу, 20 душ в день...
- толя, а в твоем бывшем холдинге каким образом набирают персонал? я был во многих заведениях. О чем ты говоришь с детьми гор по несолько часов? А с украинскими девочками, которые идут на официанток? Хочешь приложить итали груп, гинзу, ну с ними же давно все ясно, они уже миллион лет на питерском рынке. Там все похер. Но и у вас тоже самое. У вас что, шикарные шефы? Дерьмо у вас шефы. Весь низший персонал работает за копейки. Поэтому, на интервью с ними 15 минут это много.
- Я конечно прошу меня извинить, но поверьте, HR в ресторанах не должен проводить собеседования всего линейного персонала (мойщиц, официантов и поваров). Иначе - это надуманная должность. А если это так, то это трижды беда. Задачи HR - это управленческий состав.
Всю "линейку" набирает под себя управляющий отдельно взятого ресторана. И если управляющий будет общаться с ними по 10-15минут, то... смотрите выше! Это будет стадо!
И ещё, шефы в холдинге ReCa - это одни из лучших специалистов, которые трудятся в нашем городе. У нас в городе есть 2-3 громких имени, а кроме них ещё тысячи шефов о которых никто и никогда не слышал. Но поверьте, там было кого выбрать. Эти ребята не просто талантливы, но и голова и руки у них на месте. Конечно, можно нарваться на менее грамотного шефа в сетевом проекте, но эти быстро выявляется. И это уже будет вопрос к брэнд-шефу. При этом работа брэнд шефа направлена на исключение подобных моментов.
И последнее. Я меньше всего хочу кого-либо "приложить". Где я и вами выше перечисленные гиганты. Просто когда я вижу статью, где человек делится бездарным подходом к работе, то просто не мог на неё не отреагировать, а для наглядности привёл пример из собственной жизни.
Всем вкусных ресторанов.)) - а я не говорил, что считаю ваши слова неверными. Они резонируют. Но я, также, считаю, эту должность, аки и многие иные - тотально надуманной и искуственной.