125 комментариев
Те блюда, что жена готовит:), а я потом вот так лежу:
Ой, какой стаффик клевый))))))))))))
Из того, что я пробовала последнее время - мне очень понравились(насчет мега вкусного,вопрос сложный,ибо у каждого свой вкус) - Фаршированные кальмары с соусом из томатов,Асабука "по Милански", во "Франческо".
Фейлете из утиных грудок, слоеный салат из Дорады с рукколой , в" Хемингуэй-Баре".
Натуральные зразы из баранины ,в "Бастионе"
Из старого - шашлык на трех шампурах ,в "Караван-Сарае".Спасибо,Akulina! кальмары....ммммм..... А вы уверены, что это именно "асабука"?
Давно не была в Бастионе, если доберусь, обязательно попробую рекомендованные вами зразы!Может быть Асабука,а может Асабуко,но суть от этого не меняется.
Зразы были очень сочные начиненные овощами.
ОССОБУКО.
Коктейли - это "Дайкири" ,если это можно блюдами назвать
В определенных случая, думаю можно! Я вот летом предпочитаю клубничным мохито питаться, когда очень жарко!
Сегодня Вам шашлычекс или рыбку запеченую подавай , а завтра
захочется ухи и дранничков перекусить да кексиком горячим или штрудельком закрепить , а послезавтра..
Короче - в Лисью нору Вам.
Угорь на рисе (КИ-ДО)
Блины с угрем (Гнездо)
Малиновый суп (Волна)Добрый вечер, Asia.
могу предложить наши фирменные колбаски из свинины, баранины и курицы)))
Кстати, суши-меню у нас тоже отменное... особенно филадельфия и дракон с угрем!!! Качество гарантировано.
РЕСТОРАН БИРРБУРГ, пр. Славы, д. 15
709 00 49 - заказ столов
ждем Вас в гости))
Ресторатор,Derжисьутка по- пекински в Чин - Чине
Цезарь в ДеRжись
крем- брюле в Веритасе
это так, с ходу ;-)
Пожарские котлетки с грибным соусом и цветной капусткой, в Короле Плюще.
мммммм))) аж сама захотелаКутабы (тонкое тесто внутри сыр, обжаривается на мангале, очень легкие и необычайно вкусные) с сыром в "Баку", Псароевма (рулетики из лосося с сром внутри, такие нежные, просто тают во рту) в "Оливе", паста с мацарелой и яйцом в "Приятного Аппетита", Мохито в "Гостях":-)
Уважаемая Asia! Вы наверняка никогда не были у нас в гостях, иначе не задавали бы таких вопросов! :о) У нас очень вкусные блюда из рыбы, кролика, утки, необычные салаты и их исполнение. Обязательно приходите, будем Вас ждать!
С Уважением,
ресторан "Эскалибур"А я просто сыр люблю.
Наверное, я могла бы разделить судьбу Людовика, который по легенде бежал, но не устоял перед искушением заехать на ферму, где делали самый лучший Бри, где за дегустацией сего божественого продукта он и был захвачен, а в последствие казнен..
А бри с бокалом красного вина... Ммм...
Спрашивайте в любом супермаркете города!
В любом супермаркете? :) Там начали продавать сыры? :))
Побалуйте себя обжаренной фуа-гра с горячим финиково-клюквенным соусом...
Ммммммм......
мороженое в Венеции:)
и сыр люблю, я вообще сырная наркоманка.
в сыре содержится гармон счастья! тот, кто его ест - оптимист:-)
я сама сыр просто обожаю!!!!! ;-)ура!:)
А сыр,особенно у нас,разный бывает! Бывает такой съешь - не то что счастья не получится, а ... вобщем будьте осторожны с отечественными сырами!
Я сегодня купила сыр"хлеб ангела", ммммм, просто объеденье!!! С бокалом вальполичеллы получила неземное удовольствие!
так где хлеб продается? признавайтесь!
Всегда есть в невском универсаме!
оу! надо заглянуть!
сыр "российский" каждый раз новый вкус!!!
разброс от мягкого до твердого, соленого до пресного:-)к сожалению у всех отечественных продуктов такая беда. даже карамель Лимонная в Питере одна,а в Рязане совсем другая. потому что название,марка,бренд ничего производителю не стоит. попробуйте Сникерс по своей рецептуре выпускать. вот разный вкус у российского сыра из-за этого и бывает.
рекомендую посетить ресторан "Розарио", там есть очень вкусное блюдо "Свинина Майале" - томленая свиная шейка на картофельном гратене с грибным соусом.....м.м.м.м!!!!Изысканное блюдо!
попробуйте "Свинина Майале" - томленая свиная шейка на картофельном гратене с грибным соусом!
я люблю всякое вредное - типа сырных палочек.. хачапури.. кутабы.. Очень понравились когда то в Тархуне.
А из нормальной еды - я фанат утки, особенно по пекински - в Чин чине здорово делают.
крем-брюле - очень понравилось в Кухне
Различные вариации лапши - в Фиолете- Ресторатор,Derжись
Учитывая некоторую "похожесть" нашего выбора, решилась все- таки спросить: вы считаете, что в "КУХНЕ" лучше крем - брюле чем в "Веритасе"?
в Веритасе, к сожалению, не была! просто ела его последний раз именно в Кухне, и запомнилось =)
Раньше крем брюле был обалденный в Волне, но это была такая.. вариация на тему крем брюле с огромным количеством ягод.- Ресторатор,Derжись
а я люблю крем- брюле. если и Вы любитель, попробуйте его в "Веритасе", не пожалеете!:))
ок, спасибо за совет!
"Лососевый набор №2" в Самба Суши, "Хачапури по аджарски" и "Лобио" в Морани, "Утка в хрустящей корочке" в Тан Жене, "Цезарь с креветками" в Счастье, "Зеленый салат с куриной печенью" в Диккенсе, "Том Кха" и прочая азиатчина под чудесное вино в Кабинете, "Клубничная Маргарита" в Кончите Боните и Трез Амигос. А вот за "Мусакой" - только в Грецию.
Очень захотелось кушать.Вот это лучшая реклама,а то приходите к нам, мы вас накормим,мы вас напоем,станцуем и т.д.Все просто,берете любое блюдо из своего меню или несколько,для более стойких и начинаете его описывать так,чтобы после прочтения человек бежал в ваш ресторан разбрызгивая по дороге слюни.
Если такая реклама раскрутится,то уже некто не пропустит поворот в Рыба на даче,там будет первый в мире слюнявый поворот и вопрос размещение указателя отпадет сам собой.Дороги в другие рестораны можно будет найти по такимже следам.Последние новости:сегодня особенно мокро на улицах Рубинштейна,Восстания и Московском проспекте,также будте внимательны при выезде из города в Выборгском направлени.
ПредставительХемингуэй барЗдравствуйте, Asia!
От лица ресторана "Хемингуэй бар" хотелось бы Вам порекомендовать
Дорадо по – тайски:
Хрустящее филе дорадо с ароматной паприкой и свежим сельдереем, стеклянной рисовой лапшой под кисло-сладким соусом.
Выбор за Вами.
"Хемингуэй бар"
ул. Ломоносова, д.3 (рядом с м. Гостиный двор/ м.Садовая)
Заказ столиков по телефону: 310-70-07
Уж простите за резкий тон, но у Вас лично есть предпочтения. А то как-то выходит, что и вовсе, это не Ваше любимое блюдо, а часть Вашей работы. Чистый оффтоп.
А поэтому обращаюсь к модераторам, посты от профессионалов, пиарящих только свое заведение, и указывающие только одно блюдо из собственного ресторана, считать флудом и удалять нещадно.- ПредставительХемингуэй бар
Здравствуйте, setup!
Безусловно, у меня, как у любого человека есть свои предпочтения в еде. Согласитесь, было бы глупо рекомендовать свое любимое блюдо от лица вверенного мне заведения. Да и профессиональные рекомендации еще никому не мешали, разве что Вам они не по душе. Ведь о вкусах не спорят, их рекомендуется смешивать.
А флудом, как известно, мальчики в детстве занимаются.
С уважением, арт-директор «Хемингуэй бара»Цитата -"Безусловно, у меня, как у любого человека есть свои предпочтения в еде." - конец цитаты, не согласен, Вы выступаете
не как "любой" человек, да и у Вас как у "любого человека" отсутствует кругозор.
Цитата - "Согласитесь, было бы глупо рекомендовать свое любимое блюдо от лица вверенного мне заведения." - конец цитаты, соглашаюсь это глупо, рекомендовать, как любимое, блюдо которое Вы .
Цитата - "Да и профессиональные рекомендации еще никому не мешали, разве что Вам они не по душе." - конец цитаты, не согласен категорически, профессиональность Ваших рекомендаций под большим вопросом, поскольку Вы ограничены рамками одного заведения, и Вы это сами признали. Соответственно, Ваши рекомендации носят не профессиональный, но рабочий характер, так что Вам я не верю ни разу.Цитата - "Согласитесь, было бы глупо рекомендовать свое любимое блюдо от лица вверенного мне заведения." - конец цитаты, соглашаюсь это глупо, рекомендовать, как любимое, блюдо которое Вы рекламируете по долгу службы.
- ПредставительХемингуэй бар
Здравствуйте, setup!
Мне очень льстит, что моя персона вызывает у Вас такую бурю противоречивых эмоций. Раз уж Вы решили сделать «мой пример» показательным, блеснув системностью мышления и непредвзятостью, отвечу Вам тем же:
Информация о моем статусе профучастника является вполне официальной и легитимной, поэтому не вижу смысла ее скрывать, и, как Вы понимаете, ничто человеческое не чуждо и мне. Ваши инсинуации по поводу кругозора оставлю на суд Эрудитов.
Как уже говорилось ранее, и не только моими устами, профучастники всего лишь дают рекомендации. Да и не было слова «любимое» в рекомендации «Хемингуэй бара». А что до моих гастрономических пристрастий в «Хемингуэй баре», я Вам отвечу:
Мне нравится пикантное рагу из кальмаров с тушеными овощами,
и пусть первый «Неверующий Фома» бросит в меня камень.
И напоследок, вопрос моей профессиональной пригодности и компетентности – это юрисдикция работодателя. А вопрос веры, со времен рождения Христа был и остается, делом сугубо личным.
С уважением, арт-директор «Хемингуэй бара»
Но ведь вопрос был о Вашем любимом блюде.
Неужто Выши любимые блюда ограничиваются «Хемингуэй баром»? Вы больше нигде и ничего не ели? или в другом ресторане Вам ничего не понравилось?- ПредставительХемингуэй бар
Уважаемая Mary-baky!
С чего Вы взяли, что меня лично здесь о чем-то спрашивали. Я отвечал от лица "Хемингуэй бара", но мой ответ оказался неугодным (см. выше), а что до моих гастрономических пристрастий, то могу сказать, что о «личном» говорят с друзьями, делятся впечатлениями с приятелями. С подобными формулировками, как у предыдущего оратора, обратной связи не будет никогда, поэтому здесь я этого делать, не намерен.
Некоторые профучастники вовсе не считают зазорным выступать на сайте и от своего собственного лица, как "обычные люди". Наверное, хорошо, что Вы пояснили, что считаете для себя это неприемлемым. Но автор ветки интересовался личными предпочтениями сайтовцев, это ясно видно из вопроса.
- ПредставительХемингуэй бар
Как я уже говорил, ничто человеческое мне не чуждо, просто есть формулировки не располагающие к откровенности. Что до автора заглавного поста, ему ответило немало профучастников, в красках описавших кухню и блюда, я же разместил рекомендацию всего одного, наиболее яркого и вкусного блюда, с моей точки зрения. Поэтому делать из меня "крайнего" не получится, если есть тренд "рекомендации профучастников", то он будет жить до тех пор, пока не изживет себя, что в принципе маловероятно.
Весьма польщен таким содержательным и многое объясняющим ответом. Вы ещё раз доказали, что плохо прочитали заглавную тему поста. Цитата - "Как уже говорилось ранее, и не только моими устами, профучастники всего лишь дают рекомендации. Да и не было слова «любимое» в рекомендации «Хемингуэй бара»" - конец цитаты, Вопрос от автора темы был о любимом блюде, а не о Ваших рекомендациях, поэтому все Ваши рекомендации это полная профанация, и я по прежнему настаиваю на удалении такого рода "рекомендаций" не относящихся в прямую к теме, озвученой автором записи в блоге. Раз уж для Вас вопрос о любимом блюде, вынесеный в тему, является всего лишь информационным поводом для рекомендаций, то Вы, простите, и пишите в соответствующем разделе. Спасибо.
Скорее нас с Вами удалят... Регулярно проскальзывают намёки некоторых рестораторов, чтобы мы своими комментариями не портили их рекламные усилия.
по-моему, наоборот хорошо, когда живые люди "портят" своими комментариями рекламные усилия рестораторов:-) если положительные коммент, то очень приятно, а если конструктивная критика, то тоже очень полезно, т.к. не позволяет рестораторам засахариваться в потоке лести, а исправно трудиться, дабы исправить все "косяки" и "неожиданные ошибки" в ходе работы:-)
Осталось только поделить всех на живых и нет :)))
Скорее всего, живые - это ещё не "наработанные".
- Ресторатор,Derжись
забавное занятие, скажу я Вам-)))))))))))))))))
Значит, Вы не зря ходили на лекции вместо "детских утренников"... В бизнесе нет ничего ценнее обратной связи.
"Обратная связь"???? ЭТО теперь так называется? :)))))
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ — управленческий, кибернетический термин, означающий информацию о состоянии объекта управления и о его реакции на управляющее воздействие, получаемую субъектом управления по разным каналам связи (наблюдения, сообщения, отчеты, доклады).
Райзберг Б. А., Лозовский Л. Ш., Стародубцева Е. Б.Современный экономический словарь. 5-е изд., перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М,2007Я против обратной связи ничего не имею :) Просто у нас в стране распространены несколько другие "двигатели бизнеса" :) Впрочем, не только у нас....
А то Вы не догадываетесь? ;)
Вы имеете в виду "нехорошие" двигатели? за которые наказывают и ставят в угол?;-)
этих двигателей, к сожалению, очень много...:-(
а Вы про какие именно?Ага :)) Наказали одного, причем за другое :))))
эт как?
было несправедливо вынесено решение суда?! надо было подавать апеляцию!!!О Фемиде либо хорошо, либо ничего :)))
- Ресторатор,Derжись
Да, ибо чревато =))
жизненно:-)
правда, она везде нас застигнет, и при ней обязательно будет книжечка со всеееми грешками;-)))!!!
а то!
ученье - свет!!!
обратная связь очень важна в любой сфере бизнеса- Ресторатор,Derжись
Так как МОFN обладает душеспаситльной информацией, а я обладаю .... чувством голода -)))... вот проясните мне, МарИ, что считается истоинно азербайджанским дессертом?-)))
(у меня "висит" приглашение" попить чайку )
Укропчик??????
Обожаю торталетки со всякими разными салатами и мясо по французски))
Меня больше занимает вопрос, что такое "мясо по-французски" ;)
Человек с ником "Gurman" должен внести наконец ясность в это запутанное дело
1 кг свинины
2 луковицы
200 г шампиньонов
200 г сыра (желательно твердых сортов)
3 ст. л. майонеза
1 ст. л. сливочного масла
соль, специи
зелень по вкусу
на гарнир картофельное пюре
Разрежьте мясо на порционные куски и слегка отбейте их молоточком. Положите куски свинины на смазанный маслом противень, посолите и поперчите по вкусу. Нарежьте лук колечками и покройте им мясо. Шампиньоны нареьте пластинами и выложите на лук. Сыр натрите на терке и обильно посыпьте им мясо. Смажьте подготовленную таким способом свинину майонезом, поставьте противень в духовку и запекайте до появления румяной корочки. При подаче на стол посыпьте рубленой зеленью.
Правда я употребляю его без грибов, т.к. у меня на них аллергия.:)
Не... три ложки майонеза мало. Майонезом блюдо не испортишь. Тем более, на килограмм мяса.
И, как вариант, кура по-французски :)
Да,но если это готовить в домашних условиях. А если это касается ресторанов( не всех),то здесь кроется нечто,ЧТО...да,да,да - это много майонеза,грибов,а основного ингредиента СВИНИНЫ совсем остается ничего...
Спасибо! :) А то я дар речи потерял :))
Я вообще обедал у клавиатуры, чуть не подавился;))))
Пора конкурс объявлять... Лучшее мясо по-французски! Жюри должен возглавить Борис - во-первых, его с майонезом никто за язык не тянул, во-вторых, ему не привыкать :))) Приз с меня - три бутылки водки и ужин на двоих в ресторане-победителе :))))))
Тут я не подумал, увлекся :)))
Борису страдать, а приз Илье Исааковичу?
Что-то я такого блюда "привет из совка" давно в ресторанах не встречала. Конкурс может нерепрезентативным выйти. Если только вездесущие бары не поддержат...
Такой конкурс УЖЕ БЫЛ, Посмотрите. На приз поставщика американской, по моему, свинины "Свинина Алья Карт" от Гранд-фудс".
Я!!!Да над собой !!!НИКОГДА... И не обязательно ,что именно такое должно быть название"По-Французски",но технология приготовления одна.И к великому счастью !!!Я такое не заказываю...Моя стихия МОРЕ ПРОДУКТЫ.
БЮСТ ГАЛЬТЕР
АНТИ ФРИЗ
КУ КУ
При большом желании так готовят и говядину...
