Новая авторская версия surf & turf – сахалинский гребешок с лисичками.

Два продукта, никогда не соседствующие в природе, в одной тарелке неожиданно совпали так точно и ярко, что можно бесконечно прислушиваться ко вкусу, сравнивая их непохожую сладость. Проверенное временем сочетание грибов и картошки в Buro. Tsum сразу в двух ипостасях: традиционная жареная с лисичками, луком и петрушкой и изящный гратен с пармезаном и трюфелем в нежных объятиях бер блана.

А тех, кто готов есть лисички хоть дважды в день, на обед ждет домашняя паста в сливочном соусе с трюфельным маслом, а на ужин – приготовленный на гриле цыпленок с мини-картофелем, кейлом и луковым консоме.  Или наоборот. Непременно на веранде и с запотевшим бокалом розе.