Ранее оставляла свой отзыв по данному ресторану, но тогда всё было хорошо и недочетов для себя я не заметила.
Недавно опять побывала в этом месте и поняла, что хочется конечно возвращаться в этот ресторан, но очень хотелось бы, чтобы были улучшения.
Почитав отзывы я задумалась о том, что многие гости ресторана спускают на тормозах тот факт, что если пришли компанией или хотя бы вдвоём, то заказанные блюда не приносятся одновременно и возникает непонятная ситуация, либо сидеть и смотреть на тарелку дожидаясь когда другим тоже принесут их заказ, либо делить на всех то, что принесли одному. Уладьте процесс подачи. Наверное кто пришел с детьми им не так важно когда кому подаются блюда, но те кто пришел на встречу или просто поболтать, то конечно хочется чтобы все по подаче было своевременно и для каждого.
Когда обедала с подругой так и произошло, мне принесли салат первой и мы по сути вдвоем успели разделить и съесть его пока подруге принесли ее заказ. Может это делается с целью чтобы первый быстро съел свой заказ, второй дождался своего блюда и приступил к трапезе, а первому придётся еще что-то заказывать чтобы было чем занять себя. Если по такой логике, то отличный расчет. Но лучше чтобы своих гостей не ставили в неудобную позицию, если есть, то есть всем вместе, если пить, то пить одновременно, рестораны существуют чтобы объединять а не создавать неловкость между людьми.
Соглашусь с одним из отзывов по напиткам, вышла такая же ситуация, что хотелось определенные напитки, заказ приняли и потом официантке пришлось нам предлагать варианты замены.
Надо отдать должное, что доброжелательность официантов играет очень важную роль и те, кто обслуживал меня были на высоком уровне, на одной волне со мной и взаимодействие было легким.
Да, квалификация у официантов разная, это конечно бросается в глаза, но стараются, общаются, принимают заказы и пытаюсь в моменте урегулировать вопросы если такие возникают. Да, кто-то из них не столь внимателен и порой забывчив, но списать можно на разные факторы, главное что общий бал по работе официантов твердая четверка.
Теперь что касается выбранных блюд.
Выбор пал на "Цезарь с курицей" и "Рыба с овощами", то что на фото.
По Цезарю лишь одна просьба, чуть больше помидоров и не такие зажаренные сухарики, с них прям жир течет и из за этого они выбиваются из общего вкусового ансамбля и перетягивание рецепторы на себя. Салат сам по себе хорошо сбалансирован и заправка хороша, но вот сделайте крутоны полегче, салат воздушный, порция классная! Оправдывает свою цену и за ним хочется возвращаться.
Рыба была немного передержана, слишком зажарена и опять чувствовался вкус масла на котором готовят. Часть кусочка была настолько задарена что издавала хруст и цвет был не розоватый а ближе к оранжевому. Видимо огрехи всегда можно скрыть если блюдо залить соусом. Измените подачу, соуса была сверх много и порой заглушал вкус рыбы, люди платят не за соус, а чтобы ощутить вкус хорошего кусочка ведь и цена там на уровне 900 рублей, можно было бы и бережнее приготовить. Соус можно как акцент добавить или если хочется больше, то предложить в соуснике, тут на любителя, вкусовщина, но все же. Уверена, что есть бренд-шеф, который разрабатывает блюда, но уж лучшим будет немного блюдо усовершенствовать, а так оно вкусное, при условии что не передержано.
Сегодня опять зашла в этот ресторанчик, повторила заказ и о "чудо" принесли и салат и горячее одновременно. Естественно пришлось есть горячее, после которого салат уже не так уж и хочется поглощать. А какая разница официанту о моих трудностях, заказ сделан, оплатите. Так что наладить процесс подачи блюд определенно стоит. Официантка после оплаты счета спросила все ли понравилось, естественно я сообщила о том, что одновременная подача салата и горячего не приемлема и мне пришлось начать с горячего, а после горячего уже и салат по сути не нужен, сказала девушка что заказов не было вот и сделали сразу. Ну,, вот о чем я прошу руководство заведения более продумано и грамотно осуществлять подачу блюд.