кафе Gilo Dimsum

Азиатское стритфуд-кафе на Центральном рынке. «Джило дим-сам» — это самостоятельный проект шеф-повара Джакомо Ломбарди («Уголек», Community) и название заведения составлено из аббревиатуры его имени. Кафе расположилось на фуд-корте Центрального рынка и ориентировано на азиатскую кухню в вольной интерпретации. Тесто для дим-самов готовят максимально приближенно к китайскому рецепту, но в начинках есть и трюфели с рикоттой, и я гненок с карри, и краб с томатами. Еще в меню есть супы с пельменями и бао-бургеры, а запивать еду предлагают домашними лимонадами со вкусами черноплодки и шалфея или лаванды.