Жареным камамбером в меню уже никого не удивишь, поэтому мы подаем жареный Бюш-де-шевр - наверное, самый любимый козий сыр с плесенью в мире.

Инжир, клубника и инжирная заправка-мастарда подчеркивают его сливочный вкус, оттененный тонами орехов и сухофруктов. Внутри он текучий и нежный, сладковато-сливочный.

И наша рекомендация: подчеркните пикантность Бюш-де-шевр утонченными белыми винами: Шабли, шенен блан или Сансер. Для тех, кому не все равно...