Вдохновившись традициями народов Кавказа, бренд-шеф Ullu Марк Шах Акбари разработал два авторских сета для бранча, раскрывающих гастрономическое богатство горных регионов.

Ежедневно с 12:00 до 16:00 в ресторане можно попробовать сеты на двоих:

• Горский. Основным блюдом можно выбрать кашу с курагой и яичницу с картофелем. Их сопровождают изысканные мезе: дзадзики, хумус с тархуном и даргинским сыром, пряная харисса из перцев падрон, сюзме с баклажанами и трюфельным маслом, йогурт с урбечем. Подаются также традиционные чуду с сыром, тёплая лепёшка с финиковым маслом, овощная тарелка, ассорти сыров и оливки. Завершает сет десерт: финики, халва, орехи и варенье из грецкого ореха. Напитки — узвар из кураги и калмыцкий чай.

• Тюркский. В основе — менемен и яичница с пряным суджуком. К ним подаются разнообразные мезе: мухаммара, классический хумус, мутабаль с гранатом и черемшой, сюзме с вялеными томатами и перцами рамиро, йогурт с урбечем. Дополняют сет пиде с трюфелем, лепёшка с финиковым маслом, овощная тарелка, ассорти сыров и оливки. На десерт — финики, локум, орехи, варенье из черешни и восточные сладости. Завершает трапезу кофе по-турецки.

Стоимость одного бранча на двоих — 4 900 ₽. Рекомендуется бронировать столы заранее.