1. Главная/
  2. Все статьи/
  3. Хроника/
  4. Международный форум «Завтрак шефа» в Москве

Международный форум «Завтрак шефа» в Москве

С 5 по 7 июня в Музее прикладного искусства пройдет серия профессиональных мероприятий для шеф-поваров.

На одной площадке соберутся более 3500 участников из России, Белоруссии, Казахстана, Украины, стран Прибалтики и Закавказья для обмена практическими знаниями и опытом. Форум «Завтрак шефа» организуют в Москве во второй раз. До этого мероприятие проходило в Казани, Екатеринбурге, Новосибирске, Санкт-Петербурге и ряде других городов страны.

В программу трехдневного форума войдут семинары, лекции и мастер-классы. К обсуждению вынесены следующие темы: «Современные гастрономические тренды и их внедрение в повседневную работу кухни ресторанов», «Самопродвижение шеф-поваров в информационном пространстве», «Психологическая мотивация команды» и «Повышение эффективности бизнес-процессов».

В числе спикеров ожидаются известные шеф-повара: Сергей и Иван Березуцкие, Антон Ковальков, Евгений Викентьев, Влад Корпусов, Георгий Троян, Тарас Кириенко, Антон Исаков, Илья Бурнасов, Антон Ивницкий, Сергей Фокин и команда поваров из испанского ресторана Mugaritz, входящего в списки лучших ресторанов мира.

На интерактивных мастер-классах повара под руководством наставников разработают до 100 новых рецептов, которые смогут внедрить на своей кухне. А на площадке «Гастролаб» эксперты покажут новые интерпретации традиционных русских блюд с применением новых технологий и методов. Участники также смогут продегустировать продукты и напитки и опробовать в деле новое оборудование, представленное в выставочной зоне.

Завершится «Завтрак шефа» серией гастрольных ужинов от лучших шеф-поваров форума в более чем 12 московских ресторанах.

Ознакомиться с полной программой и приобрести билеты можно на официальном сайте форума.

Чтобы узнавать все новости о ресторанах Петербурга первыми, подписывайтесь на наш телеграм-канал 

Комментарии

  • 26.04.2018 в 00:24
    Интересно,что за ужины будут? Жду программу!
  • 28.04.2018 в 00:18
    Кир Рояль
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель
    Да, любопытно.
    Состав шеф-поваров прямо-таки звездный.

Ваш комментарий