1. Главная/
  2. Все статьи/
  3. Хроника/
  4. В Петербурге в шестой раз пройдет большой летний пикник «О, да! Еда!»

В Петербурге в шестой раз пройдет большой летний пикник «О, да! Еда!»

Фестиваль еды состоится 21 и 22 июля в Приморском парке Победы.

Темой грядущего городского пикника станет Slow Food. Философия этого гастрономического движения заключается в поддержке местных традиций питания, экологии, фермерства, осознанном отношении к еде. То есть это полный антипод фастфуду, всему с пометками «take away» и «to go».

На Крестовском острове откроются корнеры и фуд-траки многих заведений. Например, с Малой Морской улицы до парка доедет команда ресторана «Казан-Мангал». С Сенной площади временно перекочуют кафе Maneki с фирменными воками и бургерная Moo Moo Burgers. С улицы Рубинштейна приедет турецкий стритфуд Мяsоet. Ресторан «Бивень» приготовит на фестивале луизианскую шаверму и телячьи рёбра по рецепту шеф-повара Алексея Ермакова. Уже не в первый раз из Купчино выберется гастропаб «Коза-дереза». Сеть популярного стритфуда Pita’s привезет фирменную шаверму, а азиатский ресторан Bao Mochi — паровые булочки бао с разными начинками.

Внутри масштабного пикника откроются тематические мини-фестивали: «Солод и Хмель», «Кофе — это он» и сырный квест «Плесень». «О, да! Еда!» традиционно организует «Театр вкуса», где дадут мастер-классы известные шеф-повара Санкт-Петербурга. На сцене фестиваля пройдет серия кулинарных поединков.

Образовательную программу поделят по дням. 21 июля выступления спикеров будут посвящены Slow Food. Одним из главных событий станет приезд Карло Петрини. Он — основатель и идейный вдохновитель гастрономического движения Slow Food, человек года по версии журнала Time, посол доброй воли ООН и писатель.22 июля лекторий символически переименуют в «Грабли», где петербургские рестораторы расскажут о самых страшных ошибках в своем бизнесе.

В этом году фестиваль пройдет еще в 10 городах России: Москве, Екатеринбурге, Владивостоке, Казани, Нижнем и Великом Новгороде, Иркутске, Севастополе, Абрау-Дюрсо и Ессентуках.

Перед событием Restoclub устроит розыгрыш нескольких билетов на «О, да! Еда!» в своем аккаунте. Узнать подробную программу и купить билеты можно на сайте фестиваля.

Комментарии

  • 27.06.2018 в 16:14
    Mystérieuse
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель
    То есть это полный антипод фастфуду
    бургерная Moo Moo Burgers. С улицы Рубинштейна приедет турецкий стритфуд Мяsоet
    Я чего-то не догоняю?*!

Ваш комментарий