«Утро»: компактная кофейня на «Парнасе»
В одной из многоэтажек на улице Фёдора Абрамова открылась компактная кофейня в шведском стиле.
В одной из многоэтажек на улице Фёдора Абрамова открылась компактная кофейня. Заведение стало первым опытом в ресторанной сфере для друзей Платона Культина и Данилы Серебрякова. Парни увлеклись кофейной темой, им нравилось проводить время в местах вроде «Кофе на кухне» и «Кофеварим», после чего они захотели открыть собственный проект где-нибудь в спальном районе.
Получилась небольшая кофейня в духе from Ikea with love с фонариками и грифельной доской меню. В помещении стоит всего пара столиков, и кофе наливают в стаканчики «с собой», не спрашивая. Готовят классику: эспрессо (55 руб.), американо (65 руб.), капучино (85 руб.), плюс Флэт Уайт (85 руб.), лунго (60 руб.) и раф (95 руб.). Закупают зерна в «Департаменте кофе», планируют предлагать на выбор два сорта, а пока их меняют каждую неделю: сейчас, например, подают Бурунди. К кофе здесь есть небольшой выбор выпечки из «Буше» и от Fazer. А вскоре в заведении введут завтраки и начнут готовить сэндвичи.
Флэт Уайт (85 руб.) и круассан (45 руб.)
Вроде бы ничего особенного, в центре купить кофе с собой более-менее приемлемого качества не составляет проблемы, но открытие подобного рода кофейни на «Парнасе» — событие, потому что район заселен достаточно плотно, а выпить кофе по пути к метро было практически негде.
Фотографии: Татьяна Бакун
