Sos.Cafe: достойная альтернатива фастфуду в центре
На Мясницкой улице открылось кафе-сосисочная с акцентом на здоровую еду.
Владельцы кафе — Хатуна Колбая и Тенгиз Андрибава, известные в столице сетью грузинских ресторанчиков Saperavi Café и закусочных «Вай Мэ!». Новый проект супругов предлагает москвичам более здоровую и качественную альтернативу фастфуду: здесь сосиски, как правило, оформляют не булкой, а овощным гарниром (хотя из каждого правила есть свое исключение). Интерьер кафе соответствующе непретенциозный, но оформлен со вкусом: девственно белая плитка на стенах, деревянная мебель, ненавязчивые элементы бруклинского стиля.
Отойти от концепции уже набивших оскомину хот-догов в сторону традиционной подачи сосисок придумала сама Хатуна Колбая, а вот детали меню принадлежат авторству бренд-шефа всех проектов Хатуны и Тенгиза Артему Колесникову. Основная часть меню — это конструктор блюд: за фиксированную цену в 320 рублей гость выбирает по вкусу сосиски, гарнир и соус. Основной продукт готовится из фермерского мяса и существует в восьми вариантах. Среди них классические виды сосисок вроде венских и мюнхенских белых, а также интересные находки, например мускатные из курицы или говяжьи со сладким перцем, семенами горчицы, кориандром и сельдереем. На гарнир, как вариант, предлагают пюре из зеленого горошка или белую фасоль. Кроме конструктора в меню присутствуют разделы закусок, супов и горячего. Центральный для заведения продукт фигурирует здесь в составе большинства блюд: сосиски играют роль основного ингредиента местной шаурмы (300 руб.), а стейк рибай тут приправляют сосисочным соусом (750 руб.).
Салат из кабачков и авокадо на гриле с ореховым соусом
Перцовые сосиски из говядины с пюре из зеленого горошка
Мускатные сосиски из курицы с белой фасолью
Остропряные сосиски из говядины и свинины с картофельным пюре
Морковь с картофельным пюре 
Carrot Dog
Чизбургер SOSpecial
Солянка «настоящая московская» 
Молочный коктейль с печеньем Oreo
Невероятно, но факт: Sos.Cafe вполне можно назвать веган-френдли. Во-первых, здесь есть отдельные овощные блюда, такие как хумус (250 руб.) или салат из кабачков и авокадо на гриле (200 руб.). А во-вторых — и это главное — сосиски в конструкторе можно заменить морковью, приготовленной в сувиде.
Десерты в кафе тоже имеются, но мы советуем на сладкое взять один из безумных милкшейков (350 руб.), которые уже успели покорить Инстаграм. Коктейли готовят из классического пломбира, так что они и сами по себе довольно сытные; есть варианты с халвой, M&M’s и шоколадным печеньем Oreo.
Фотографии: предоставлены кафе Sos.Cafe
