True Cost Bar & Grill: еда и напитки по себестоимости
В Хамовниках, прямо по соседству с музеем-усадьбой Льва Толстого, открыл двери ресторан, где все позиции в меню продают без наценки — правда, при условии покупки входного билета.
Идеологами новой для Москвы концепции — столь интригующей в период, когда все пытаются по возможности сэкономить, — стали миксолог Александр Кан и ресторатор Илиодор Марач («Никуда не едем», «Прожектор»). Интерьер здесь не слишком претенциозный — демократичного вида помещение в цокольном этаже. «Входной билет» владельцы оценили в 500 рублей, а в меню все позиции предлагаются по себестоимости, что выглядит невероятно: кажется, порог в три сотни превышает только цена на мраморный стейк.
Кухню True Cost Bar & Grill возглавил Артем Миненков («Луч», «Карабас»). В меню, которое на 90% состоит из европейских хитов, нашли место и тиражированные азиатские позиции, например том-ям с креветками и кокосовым молоком (232,22 руб.). Начать трапезу можно брускеттой с говядиной и овощами гриль (135,31 руб.), тартаром из лосося с соусом ким-чи (198,91 руб.) или оливье с копченой говядиной и листьями салата (60,46 руб.). Среди вторых блюд фигурируют ризотто с томленым кроликом (138, 43 руб.), венский шницель с картофельным пюре и трюфельным маслом (131,65 руб.) и филе-миньон Black Angus (334,98 руб. за 100 г).
Бургер из говядины с соусом чипотли и картофелем фри
Оливье с копченой говядиной
Гороховый суп
Салат с говядиной
Коктейль «Ромашковый Джин Физ»
Коктейль «Негрони»
Картой бара занимался сам соучредитель Александр Кан, в качестве помощника пригласив своего же ученика Юрия Прохоренко (Timeout Rooftop Bar). На все напитки, алкогольные и не очень, распространяется то же правило, что и на съестное меню. Так, пол-литра пива «Хамовники Пильзенское» обойдется в 76 рублей 75 копеек, а эспрессо — в 14,80. Кроме прочего, в True Cost есть коктейльная классика, например «Пина Колада» (249,14 рубля), «Апероль Шприц» (174 руб.) и «Секс на пляже» (102,03 руб.).
Стоит обратить внимание, что в заведении действует своего рода бизнес-ланч: комплексный обед тут пока только в планах, но зато по будням в обеденные часы (12:00—16:00) стоимость входа снижается всего лишь до 100 рублей.
Фотографии: предоставлены рестораном True Cost Bar & Grill
2 комментария
Valery Gavrushen 18 июля 2016 в 08:35Как получить у Вас регистрацию по акции.
Калюнина Линда 11 января 2017 в 12:30как дозвониться? 7500050 не отвечает