Где есть шаурму в Москве: 5 мест, ради которых стоит спуститься в метро
Избранные наводки от редакции Restoclub
Шаурма в Москве давно перестала быть просто фастфудом. Теперь это не только лаваш с курицей и соусом, но и полноценный гастро-опыт: в заведениях готовят как классику с чесночным соусом и луком, так и авторские версии с креветками, авокадо, говядиной и даже рёбрами. Здесь можно найти и стритфуд-формат навынос, и почти ресторанную подачу на тарелке — с аккуратной сборкой, продуманной начинкой и соусами вроде айоли или йогуртового.
Мы собрали места, где готовят вкусную шаурму в Москве — разную по настроению, но одинаково достойную внимания. Если вы ищете, где попробовать лучшую шаурму, заказать её с собой или открыть для себя необычные опции, этот список — хороший старт.
«Фрэнк бай Баста» (Frank by Баста)
Если коротко, «Фрэнк» — это мясо, огонь и никакой нежности. Внутри вас встретит индустриальный интерьер, красно-чёрная палитра и девиз «путь к сердцу лежит через рёбра». Сразу понятно, что сюда приходят за мясом.
Шаурмы готовят несколько видов: классическую, азиатскую с креветками и с рёберным мясом. Тут можно быть уверенным, что будет вкусно.
В пару берём пиво с крана, настойки на томатах и манго, коктейли с имбирём или просто кофе.
«Моряк и чайка»
Морская атмосфера царит с порога: лофтовые интерьеры украшены канатами и лампочками и наполнены ощущением, что вам сейчас нальют ром и отправят в плавание. На деле наливают несколько десятков коктейлей от «Ахтерштевня» до «Девятого вала».
В меню сосредоточились на рыбе и морепродуктах, так что шаурму готовят со скумбрией. Почему бы и нет?
«Луми» (Loomi)
В заведении с восточным характером готовят ливанскую версию любимого блюда. Есть две опции: с курицей и телятиной. Если и этого мало, присмотритесь к меню, где собрано всё, что есть в ближневосточном регионе: от Израиля до Турции.
Интерьер тут соответствующий — кувшины, узоры, зелёный хрусталь. Плюс вайб?
«Кочевники»
Шаурма, которая решила стать ресторанным блюдом — и у неё получилось.
Пространство из нескольких залов оформлено с восточным размахом, а в меню встретились Турция, Кавказ и Средняя Азия. Отдельный аттракцион — десяток видов шаурмы:
с люля-кебабом
с бараньей вырезкой
с сыром
и дальше по списку
800°С Contemporary Steak
Здесь можно заказать стейк, а можно отказаться от пафоса и предпочесть шаурму.
Её готовят в классическом и остром варианте. Для тех, кто хочет не просто вкусно, но и эффектно, всё завернут в золото (не шутка).
Интерьер в заведении соответствующий: камень, латунь, винный шкаф до потолка.
Шаурма в Москве сегодня — это не только быстрый перекус, но и способ поиграть со вкусами: от классического донера с курицей и капустой до авторских версий с балыком, креветками или гранатовым соусом. Где-то её заворачивают в лаваш по канону, где-то превращают в дюрюм или подают почти как ресторанное блюдо.
Если коротко, сценариев два: либо берёте привычную шаурму с курицей и чесночным соусом, либо экспериментируете — с телятиной, бараниной, айоли и неожиданными сочетаниями вроде авокадо и халапеньо. И в этом весь кайф: одно и то же блюдо в Москве может быть абсолютно разным благодаря видению шеф-повара.
FAQ
Где найти лучшую шаурму в Москве?
Лучше всего ориентироваться на формат: если хотите классику — ищите проверенные закусочные и точки с донером, если интереснее необычная шаурма — идите в места с авторским подходом и расширенным меню.
Чем отличается шаурма от кебаба или донера?
По сути, это одно семейство блюд: турецкий кебаб или донер — это мясо с вертела, а шаурма — его адаптация, завёрнутая в лаваш с овощами и соусом.
Какая шаурма считается классической?
Классика — это лаваш, куриный или говяжий наполнитель, свежие овощи (огурец, помидор, капуста) и чесночный соус. Иногда добавляют корейскую морковь или маринованные огурцы.
Есть ли необычные варианты шаурмы?
Да, сейчас популярна авторская шаурма: с креветками, авокадо, балыком, сыром сулугуни или даже гранатовым соусом. Это уже почти ресторанная версия привычного блюда.
Можно ли заказать шаурму навынос?
Практически везде — да. Шаурма остаётся одним из самых удобных форматов еды навынос, особенно если лаваш правильно заворачивают и он не разваливается в процессе.
Бывает ли вегетарианская шаурма?
Да, многие заведения предлагают вегетарианский вариант — с овощами, фалафелем и йогуртовым или сырным соусом без мяса.
