Куда сходить в Москве в январе: выбор редакции
Начинаем год красиво
Пока Москва гудела салютами, а мы доедали оливье, город обзавёлся десятком новых ресторанов. Тут и заведение в особняке 19 века, и винный бар с монашеской эстетикой, и шале в альпийском стиле. Рассказываем о лучших открытиях января для тех, кто уже готов выйти в свет в новом году.
Проект одинаково уверенно играет и на визуальной, и на гастрономической составляющей. Дух купеческих домов 19 века считывается в каждой детали, от фресок и старинных предметов до коллекционных произведений искусства, которые можно купить, не вставая из-за стола. Первый этаж работает в формате шумного трактира. На втором — приватные залы, камины и две отдельные VIP-комнаты.
Кухня отражает философию места — локальные продукты, чистые вкусы и авторские сочетания:
- Бифштекс с трюфельным соусом — 1100₽
- Оливье с лососем и красной икрой — 1300₽
- Тартар из говядины с копчёным угрём — 1600₽
Где поесть в Москве в январе, если хочется поиграть в пул, насладиться comfort food и снять контент в стильном интерьере? В этом бильярдном клубе и коктейльном баре на ЗИЛе центральное место занимают три стола для американского бильярда. Но приходят сюда и за фирменным тартаром из мраморной говядины, хот-догами с креветками, пиццей и бургерами. На баре — авторские миксы с травяными, фруктовыми и цитрусовыми нотами, моктейли и вина по бокалам.
- Бургер Billins — 870₽
- Хот-дог с креветкой и чукой — 890₽
- Тартар из мраморной говядины — 850₽
После перезапуска легендарный итальянский проект Ламберти и Пинского открылся на Цветном бульваре. К счастью, интерьеры сохранили знакомую эстетику начала 20-го века с винтажной мебелью, состаренными стенами и росписями на сводах.
Кухней руководит Ильдар Санжаров. Вдохновившись традиционными блюдами, он стремится представить их в новом свете. На десерт стоит попробовать кондитерские шедевры от Фатимы Салех, а на баре — взять сливовый лимончелло или Uilliam’s Spritz от самого Ламберти.
- Террин из фуа-гра с трюфелем и грецким орехом — 1100₽
- Домашние папарделле с уткой и травами — 1350₽
- Ризотто по-бородински — 950₽
Камерный винный бар в историческом здании бывшей кузницы. Белая кирпичная кладка, своды, один длинный общий стол — почти монастырский аскетизм, но не стоит обманываться: это лишь внешняя составляющая.
В меню французская кухня с элементами джанк-фуда: террин с фуа-гра, утка магре с хурмой, питивье, картофель фри и чизбургер. В винной карте — Франция и не только, дополняют её авторские коктейли и испанское пиво.
- Буден нуар с картофельным пюре и луковой подливой — 950₽
- Карпаччо из говядины с грибным консоме — 1000₽
- Утка магре с хурмой — 600₽
Здесь современная московская кухня встречается с нарочито театральным интерьером. Латунь, зеркала и эффектные формы делают ресторан похожим на декорацию к иммерсивному спектаклю.
Меню соответствующее: севиче из гребешка с ревенем, вяленая свёкла с горгонзолой и смородиной, томлёные щёчки с гречкой, паста с форелью и димсамы с каштаном и белыми грибами. На десерт — ванильные профитроли, брауни с кешью и бисквит с черёмухой.
- Паста с запеченной морской форелью — 2650₽
- Димсам с ягнёнком — 1650₽
- Бисквит с черёмухой — 700₽
Everest Chalet
Юбилейный проспект, 66Б
Двухуровневый лаунж‑бар, где альпийская тихая роскошь уживается с шумной вечеринкой — сюда стоит сходить в Москве на выходных, чтобы не заскучать. Тёплая медовая палитра и камин соседствуют с современными арт‑объектами и футуристичной мебелью. Подают премиальную кухню, авторские напитки и паровые коктейли. А после — стартуют вечеринки до пяти утра для самых стойких.
- Буррата с соусом из зелёных томатов — 1100₽
- Мраморное филе миньон зернового откорма — 1500₽
- Бефстроганов с грибами и картофельным пюре — 1450₽
Сплетни by Anna Asti
ул. Кузнецкий Мост, 3, стр. 2Театральная, Охотный Ряд, Карамышевская, Юго-Восточная, Окская, Лефортово, Стахановская, Селигерская, Площадь Революции, Трубная, Кузнецкий Мост, Цветной бульвар, Чеховская, Лубянка, Александровский сад, Библиотека им. Ленина, Тверская, Боровицкая, Пушкинская, Арбатская, Достоевская, Сухаревская, Китай-город, Третьяковская, Кропоткинская, Сретенский бульвар, Тургеневская, Полянка, Новокузнецкая, Новослободская, Чистые пруды, Маяковская
Куда сходить в Москве в январе, если хочется шоу, коктейлей и танцев до утра? В караоке-ресторан Анны Асти на Кузнецком Мосту — сеть уже давно знают и любят в Петербурге, Краснодаре и Новосибирске, а теперь «Сплетни» добрались и до столицы.
Проект развернулся сразу на трёх этажах: танцпол, сцена, банкетные залы и балконы для летнего сезона. Барную карту создавала сама Асти: например, коктейли вроде «По барам» с вермутом и амаро и «Феникса» с бурбоном и бананом. Гости могут выступить на сцене с профессиональными бэк‑вокалистами, провести ночь под диджей‑сеты и, конечно, спеть «Царицу» столько раз, сколько выдержат голосовые связки… и соседи по столику.
- Сливочная паста с тигровыми креветками и трюфельным маслом — 1190₽
- Говяжьи щечки с печеным картофелем — 1790₽
- Свекольный джелато с пряной вишней — 650₽
Иммерсивный бар‑биржа на Пятницкой, где цены на напитки меняются в реальном времени, а котировки транслируются на экранах — новый гастрономический формат для столицы. Интерьер сочетает европейский паб и джентльменский клуб середины 20 века.
В «портфель инвестиций» предлагают включить разливное и бутылочное пиво, крафтовые позиции, настойки и авторские коктейли. Кухня понятная и сытная: привычные закуски, жареные пельмени, чебуреки с крабом, фирменный бургер, брискет и другие блюда.
- Биржевой сет — 2508₽
- Брискет с мини-картофелем — 1088₽
- Картофель фри с фирменным соусом — 478₽
Сувлачная с греческим стритфудом в ЖК Lucky — проект Кости Атмаджана (So Far Kebab, «Все твои друзья») с индустриальным интерьером, яркой плиткой и большой открытой кухней. Основной фокус на сувлаки и гиросах, к которым подают греческие закуски и намазки: дзадзики, хумус, мелидзаносалата, тиpaкaфтeри и свёклу с крем‑фетой. Из горячего — мусака, спанакопита, кальмары на гриле и крокеты из креветок. Их предлагают запивать фильтр‑кофе и эспрессо, травяными чаями, лимонадами, пивом и сидром.
- Крокеты из креветок с соусом цитрон — 620₽
- Пита-сувлак с говядиной — 960₽
- Свекла с крем-фетой — 640₽
