Новые рестораны Петербурга: главные открытия августа

Август в Петербурге выдался щедрым на гастрономические открытия. За городом появилась новая дачная точка, в центре — технологичный ресторан с кастомизацией блюд, а среди новинок нашлось место азиатскому бистро, мифологическому коктейльному бару и даже бильярдной с непредсказуемым графиком. Собрали новые рестораны и кафе Петербурга, которые открылись в последний месяц лета. 

Дачный клуб «Суббота» в Комарово — новая модная загородная локация

Теперь у нас есть Переделкино дома: «Суббота» расположилась в двухэтажном доме за городом. Здесь можно почувствовать себя словно на даче: настроение задают вдохновлённые советской эпохой интерьеры, фонотека с винилом, винтажные книги и расслабленные вайбы проекта. 

В меню — ол-дей завтраки. Готовят ленивые вареники, оладьи и блины. Из основных позиций подают борщ, щучьи котлеты и пирожки.

Frangipani — стильное азиатское бистро

Бистро на три масштабных зала открыла команда Gaijin и Nomad. В интерьерах соседствуют азиатский минимализм и обилие зелени.

В меню собрали понятную азиатскую базу, но есть и авторские твисты. Готовят хэнд-роллы, татаки, шашлычки кусияки, лепёшки роти из дровяной печи и прочее.

Коктейльная карта посвящена азиатским цветам. Её поставил Василий Марков («Авангард»). 

Этма — городское бистро на каждый день

Здесь спокойно: городское бистро создано для неспешных завтраков и приглушённых разговоров. Обещают готовить завтраки весь день (исключительно комфорт-фуд) и печь собственные булки в немецкой печи.

Surprise — технологичный ресторан с прозрачным КБЖУ

В новом проекте заказ блюд организован через специальные планшеты. Есть готовые комбо, но любое блюдо можно кастомизировать, скорректировав его КБЖУ и убрав нелюбимые продукты. 

Интерьеры соответствующие: ретрофутуризм и обтекаемые формы, благодаря которым локация напоминает космический корабль.

Frame is — небольшое кафе с сэндвичами и десертами

Молодой ресторатор Даниил Сурис запустил кафе вместе со своей мамой, сооснователем проекта «Бизе». 

В центре внимания — разнообразные сэндвичи: с лососем и цитрусовым крем-чизом, курицей и горчичным майонезом и другие. Также пекут собственные десерты: ромовые бабы, лимонный торт, картошку. Получился понятный и уютный спот. 

Blüm — бар, где можно отплыть на Итаку с коктейлем в руке

Идеологи бара «Кабинет» вслед за Кристофером Ноланом вдохновились «Одиссеей» и открыли бар, в котором можно проплыть через целую жизнь. 

В тёмных интерьерах с фресками на потолке готовят севиче из гребешка с киви и лемонграссом, тартар-сандо с говядиной и пудрой из нори, вителло тоннато с мисо пастой.

Коктейльная карта вдохновлена мифам и оформлена, как путевой журнал: так что стоит выбрать микс и отправиться в путешествие.

Рестик Франс — хулиганская бильярдная с хаотичным режимом работы

Очень нишевый проект сообщает о часах своей работы в телеграм-канале. Внутри — бесплатный бильярд, фрески на полу и бунтарское настроение.

В меню найдутся шницель с коул-слоу, батат-фри с арахисовым соусом, багет с чили-маслом и прочие авторские находки.

Августовские открытия получились на удивление разными: одни предлагают сбежать на дачу в Комарово, другие — отправиться в путешествие по мотивам «Одиссеи», третьи — собрать собственное блюдо с точным КБЖУ. Общий знаменатель один — появилось много поводов выйти из дома. Так что сохраняйте подборку: кажется, гастрономический маршрут на ближайшие недели уже готов.

FAQ

Какие новые рестораны открылись в Петербурге в августе?

В августе в городе и за его пределами появились городские бистро, азиатский ресторан, технологичный проект с кастомизацией блюд, коктейльный бар и несколько небольших кафе с авторским подходом к привычной еде.

Где найти новые рестораны для завтрака в Петербурге?

Среди августовских открытий есть проекты с ол-дей завтраками, комфорт-фудом и собственной выпечкой. В меню встречаются блины, оладьи, ленивые вареники, блюда из яиц и свежие булки.

Какие новые бары открылись в Петербурге?

В августе появился атмосферный коктейльный бар, вдохновлённый древнегреческими мифами и путешествием Одиссея. Коктейльная карта здесь продолжает концепцию и оформлена как своеобразный путевой журнал.

Есть ли среди новых открытий необычные рестораны?

Да, один из новых проектов делает ставку на технологии: заказ оформляется через планшет, а блюда можно адаптировать под собственные предпочтения и желаемое КБЖУ.

Какие новые места Петербурга подойдут для необычного вечера?

Для нестандартного сценария можно выбрать коктейльный бар с мифологической концепцией или камерную бильярдную с неформальной атмосферой и авторской кухней.

Есть ли новые загородные рестораны под Петербургом?

Да, среди августовских открытий появился дачный клуб в Комарово. Проект расположился в загородном доме и делает ставку на расслабленную атмосферу, советскую эстетику и домашнюю кухню.