Средиземноморская кухня в Петербурге: где почувствовать себя в отпуске

За средиземноморским настроением не обязательно ехать к морю. В Петербурге его можно найти за столиком с мезе, пастой, свежей рыбой и бокалом вина. Собрали рестораны, где кухня и атмосфера помогают хотя бы на вечер почувствовать себя в отпуске. 

Kira

Kira — большой средиземноморский ресторан от команды Jerome на Чернышевской. Интерьер обыгрывает индустриальное прошлое фабрики, в здании которой расположился проект. Вайбы лофта соседствуют с бархатной мебелью, антиквариатом, живыми растениями и люстрами ручной работы.

На кухне Павел Циклинский собирает маршрут от тапасов и мезе до серьезных блюд с гриля. В меню — десяток видов паст, осьминог с печёными перцами, стейк бавет и сувлаки. 

В винной карте — Европа и редкие позиции из Турции, Греции, Словении и Ливана, а коктейли вдохновлены побережьем Средиземного моря: можно попробовать томатную «Испанию» или яблочно-ягодную «Францию». 

Siesta Fiesta

Если название ресторана переводить буквально, то концепция становится понятна сразу: здесь есть место и для ленивой сиесты, и для шумной фиесты. Siesta Fiesta расположился на набережной Большой Невки и собрал под одной крышей гастрономические мотивы Италии, Испании, Франции и Греции.

Внутри всё масштабно: семиметровые потолки, итальянская сосна, барная стойка в форме Колизея, открытая кухня и виды на воду. Три отдельных зала с винтажным декором и росписями переносят куда-то в Италию 70-х.

В меню — плато из морепродуктов, кебаб из говядины и дорадо на углях. Отдельного внимания заслуживает паста собственного приготовления: от классической качо-э-пепе и тальятелле аль бурро до ризотто с гребешком и маком и тальятелле с уткой.

Memo

Memo, спрятавшийся на углу Малой Морской и Вознесенского проспекта, предлагает гастрономическое путешествие по Средиземноморью без чемодана и загранпаспорта.

Внутри — натуральные материалы, морские мотивы, детали с историей и запах свежего хлеба, который, кажется, уже сам по себе способен задать настроение.

Меню построено как маршрут по побережью: пиде из печи, разнообразная паста, греческие салаты, ягнёнок на гриле и авторские десерты. Всё то, за что мы любим эту кухню.

Moa

Moa на Чернышевской придумал Алексей Мочнов, создатель ресторана «Сон». Здесь в меню пересекаются Греция, Израиль и Испания, а в интерьерах заметны античные акценты.

В пространстве оставили фрагменты кирпичной кладки, добавили абстрактные фрески и медные детали, напоминающие об античной архитектуре и набатейской керамике.

За кухню отвечает шеф Павел Филин. В меню — хумус, сувлаки, кальмар лолиго, гребешки с белыми грибами и прочие средиземноморские специалитеты. 

Заглянуть можно не только на обед или ужин: утром здесь готовят завтраки, а из гастрономической лавки можно собрать немного Средиземноморья домой.

Petra

Petra — греческое бистро от команды Leila и ЭZO в «Севкабеле». Здесь всё максимально расслабленно: светлый минималистичный интерьер, большие окна и просторная терраса.

Меню начинается с мезе — тарамасалаты, тирокафтери и лепёшек, а продолжается мусакой, кебабом из курицы с хумусом и морским окунем с томатами и оливками. Утром и днём действуют специальные предложения и сеты.

Запивать предлагают греческое настроение вином, аперитивными коктейлями, пивом или чем-нибудь покрепче. Терраса особенно располагает к тому, чтобы заглянуть в Petra в тёплый день.

Por Favor

Por Favor — испанский бар на Гостином дворе, куда стоит заглянуть за тапасами с коктейлями.

За проектом стоит Евгений Алимирзоев — ex-bartender Daiquiri, Apotheke bar, The Hat и «Полторы комнаты». Внутри — настоящая бодега с южным характером, европейскими напитками и небольшим меню, которое идеально подходит для барного формата. Даже солнце здесь настоящее — точнее, почти настоящее: специальное освещение имитирует солнечный свет.

За стойкой наливают ратафию — каталонскую настойку на ягодах, тёрне, миндале и апельсинах, и пачаран — испанский дижестив на тёрне и анисе. А дальше можно продолжать исследование: два шкафа с испанским вином, локальный херес и авторские коктейли уже ждут своего часа.

В меню в пару — пататас бравас, бокадильос кон карне, сотэ из мидий и креветок и испанская доска специалитетов, которую особенно хорошо брать на компанию.

Средиземноморская кухня в Петербурге давно вышла за рамки одной Италии: здесь соседствуют греческие, испанские, французские и ближневосточные мотивы. Добавьте к этому террасы, морепродукты, блюда на гриле и хорошее вино — и отпускное настроение практически готово. Остаётся выбрать место, где сегодня хочется оказаться: на греческом острове, итальянском побережье или где-нибудь между ними. 

FAQ

Где попробовать средиземноморскую кухню в Петербурге?

В подборке есть рестораны с греческой, итальянской, испанской и ближневосточной кухней. Можно выбрать как спокойное бистро, так и большой ресторан с видом и террасой.

Какие блюда относятся к средиземноморской кухне?

Это паста, пицца, мезе, хумус, сувлаки, блюда из рыбы и морепродуктов, мясо на гриле, свежие овощи и лёгкие салаты. Большую роль также играют оливковое масло, травы и сыры.

Где в Петербурге поесть греческую кухню?

Для греческого настроения подойдут места, где в меню есть мезе, мусака, сувлаки, кебабы, рыба с овощами и греческое вино.

Где поесть итальянскую кухню с видом?

В подборке есть ресторан с панорамным видом на площадь Искусств и Русский музей, где готовят классические пиццу, пасту и ризотто.

Есть ли в Петербурге средиземноморские рестораны с террасой?

Да. В тёплый сезон особенно приятно выбирать места с открытыми террасами и видами на воду — такой формат лучше всего поддерживает отпускное настроение.

Что заказать, если хочется именно морепродуктов?

Обратите внимание на плато из морепродуктов, дорадо на углях, морского окуня, осьминога и гребешков. Конкретный выбор зависит от меню ресторана и сезонных предложений.

Можно ли найти средиземноморские блюда на завтрак?

Да, некоторые рестораны из подборки работают с утра и предлагают завтраки. Это хороший вариант, если хочется начать день не с привычной каши, а с более лёгкой южной кухни.