Бутик-ресторан Academia BAR Shuvaloff, расположенный в историческом особняке графа Шувалова, запустил сезонный коктейль ноября — Cranberry Cocktail, созданный бренд-шеф барменом Даниилом Леманом, на основе северной ягодой поздней осени.

В составе — кордиал из клюквы и гибискуса, зерновой дистиллят и итальянский вермут. Природная кислинка клюквы переплетается с цветочными и пряными нотами гибискуса, рождая сухой, чистый вкус с деликатной терпкостью и легким винным оттенком.  

Идея коктейля вдохновлена страницами истории дома Шуваловых: известно, что император Александр Iii, близкий друг мужа графини Елизаветы, любил ягодные лакомства — в том числе клюквенную пастилу. Сегодня этот мотив оживает в бокале — не как сладкий десерт, а как утонченное прочтение северного вкуса в современном барном формате.

Попробовать сезонный коктейль и блюда из основного меню от бренд-шефа Ильи Харченко можно каждый день с 08:00 до 23:00 на Моховой, 10.