1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «EM»/
  4. Отзывы о ресторане /
  5. Отзыв о ресторане «EM»
7.6
Хорошо
7.6
Хорошо

Отзыв о ресторане «EM»

Privereda ;)
Privereda ;) написала 9 марта 2014 в 00:08
Гурман39 отзывов 412
Кухня8
Интерьер7
Сервис8
7.7

Не могли больше игнорировать этот гастрономический аттракцион. Вечер, Мойка, конец февраля, навигатор, который всегда выручает в случаях полного отсутствия обозначений. Обычный жилой дом. Для верности и из природной неуверенности в своей правоте (это все родители), вытягиваю нос в окно – оно. Точно оно. Ни идентификаторов, ни указателей, все как положено.
Господин Мурадян сам бежит открывать двери. Он радушно улыбается, вешает наши пальто и говорит, что, вероятно, мы в первый раз, иначе он бы запомнил. Мы уже подкуплены, готовы на все и за любые деньги. Вот так работают профессионалы.
Кухня прямо в зале столиков на 8-10. Относительно уюта сложно сказать, количество персонала эквивалентно гостям и ощущение камерности трансформируется в манию преследования. С интерьера, как показалось, вполне рационально смещены акценты на меню. 6 непростых позиций и выбрать можно только горячее и только между ягненком и лобстером (2500 или 3000 рублей). Не так мало за ужин без вина, но разве может быть цена у кулинарного таланта? Три, так три. Берем разные сеты. Пока повара и персонал колдуют, у нас оживленная беседа (кроме нас, в зале только пара в дальнем углу). Мы давно не виделись: кто родил, кто развелся, кто устроился на работу. Это же все дела первой важности и приоритетного статуса. Вынесли «вступление» на лавовой доске - паштет из кролика, рийет из лесных грибов и тапенад из томатов. Официант гордо представил каждый кусочек. Пожелал приятного аппетита и удалился. Он был явно оскорблен нашим непочтительным поведением. Пришли на гастрономический сет - будьте добры оставить все дела за дверью и выказать почтительное восхищение.


Паштет изумительный, как и рийет. А тапенад я не поняла – есть ощущение, что ешь что-то совсем неорганического происхождения. Концентрированный пластилин.
Первая закуска – гребешок на муссе из мандарина и ризотто из спаржи с ежевикой. Как красиво и как жалко, что гурманы едят такими маленькими порциями. Эту мандариновую лягушку я бы предпочла в большой плошке.)
Вторая закуска – телячьи почки с соусом из фенхеля и козьего сыра. Буду честна, я не смогла их осилить, совсем. Официант укоризненно посмотрел, на это явное пренебрежение высокой кухней. Я равнодушно отношусь к потрохам, органам и прочим немелодичным вкусностям. Если очень интересно приготовлено – съем. Но тут совсем не пошло. Зато порадовала пенка молекулярного происхождения. Удивительное свежее огуречное послевкусие.
Суп – томатный качука с соусом айоли. Суп как суп. Даже сказать нечего. В него хотелось добавить перчинки или начинки, очень девственный томатный вкус.
Горячее: омар с соусом из томатов и яблока. Вероятно, претензия не к повару, а к поставщику: но омар крайне резиновый. В обоих сетах. Прям кальмар какой-то, а не омар. Справедливости ради, подача невероятно мультяшная. Таким не жалко запятнать ленту профайла в соцсети.
Ягненок с булгуром, фасолью и барбарисом – сказали, что хорош. Но такой крошечный, что даже если бы был плох, это целое искусство – распробовать.
Парфэ с облепихой и ягодами – с ним не справился никто из нас четверых. Очень сладко и я не могла избавиться от привкуса взбитых с сахаром яиц. Такой чудесный облепиховый соус и такое не полюбившееся мне парфе.
Интересный опыт – ощутить столько самых разных, перекликающихся и быстро сменяющих друг друга вкусов в один присест. Я, наверное, вернусь еще – обновить впечатления, но не так скоро.

  • Mystérieuse
    Mystérieuse  → Privereda ;) 9 марта 2014 в 19:34
    Ценитель3 отзыва 154

    С Е.М. определилась.
    Хорошо, что хоть кто-то отзыв написал про этот ресторан.

    • Mystérieuse
      Mystérieuse  → Mystérieuse 9 марта 2014 в 19:36
      Ценитель3 отзыва 154

      "...будьте добры оставить все дела за дверью и выказать почтительное восхищение." - ну точно армянское заведение!

    • Sandra :)
      Sandra :)  → Mystérieuse 9 марта 2014 в 20:03
      Гурман136 отзывов 3989

      про ЕМ штук 5 точно есть отзывов

      • Mystérieuse
        Mystérieuse  → Sandra :) 9 марта 2014 в 20:12
        Ценитель3 отзыва 154

        А на странице ресторана только один, и еще две строчки кто-то написал.

        • Onlytrue
          Onlytrue  → Mystérieuse 9 марта 2014 в 22:39
          Гурман9 отзывов 296

          Смотрите в блогах.

          • Mystérieuse
            Mystérieuse  → Onlytrue 9 марта 2014 в 22:58
            Ценитель3 отзыва 154

            У кого?
            Моя страница № 64201. Вы мне предлагаете прочитать 64200 пользователей.

            • Борис
              Борис  → Mystérieuse 9 марта 2014 в 23:31
              Гурман238 отзывов 5029

              Поиск

              • Mystérieuse
                Mystérieuse  → Борис 9 марта 2014 в 23:47
                Ценитель3 отзыва 154

                Открываю поиск, далее у меня по ЕМу показывает только 2 отзыва, которые прикреплены к странице ресторана и БОЛЬШЕ НИ ЧЕГО.

            • Onlytrue
              Onlytrue  → Mystérieuse 10 марта 2014 в 09:46
              Гурман9 отзывов 296

              Я Вам предлагаю подуменьшить уровень своей менторской тональности.

              • Mystérieuse
                Mystérieuse  → Onlytrue 10 марта 2014 в 10:04
                Ценитель3 отзыва 154

                А я лично Вам предлагаю ни чего мне не предлагать.

                • Onlytrue
                  Onlytrue  → Mystérieuse 10 марта 2014 в 10:48
                  Гурман9 отзывов 296

                  Смешная Вы.Сначала простите совет.Потом сетуете.Потом огрызаетесь.
                  Знатный старт)))

                  • Mystérieuse
                    Mystérieuse  → Onlytrue 10 марта 2014 в 12:07
                    Ценитель3 отзыва 154

                    Старт в чем? Мечтаете попасть на олимпийские игры.
                    От Вас ни какой полезной для себя инфы я не получила, поэтому не Вам мне говорить о тональности.

                    • Onlytrue
                      Onlytrue  → Mystérieuse 10 марта 2014 в 12:40
                      Гурман9 отзывов 296

                      Ну какую инфу можно дать человеку,у которого Мечта Молоховец в топе)))

                      • Mystérieuse
                        Mystérieuse  → Onlytrue 10 марта 2014 в 12:45
                        Ценитель3 отзыва 154

                        Для Вас плохой ресторан или хороший?

                        • Onlytrue
                          Onlytrue  → Mystérieuse 10 марта 2014 в 12:51
                          Гурман9 отзывов 296

                          Никакой.
                          Может,для кого и хороший.Может,для своего времени и отличный.Может,даже соглашусь,что есть масса фанатов посконной гречи,для кого этот динозавр-перфекто.Называть плохим причин не вижу.Только я хочу жить и есть в 21 веке,а не в 20м))

                          • Mystérieuse
                            Mystérieuse  → Onlytrue 10 марта 2014 в 12:58
                            Ценитель3 отзыва 154

                            Ну так русская кухня же. Медвежатину готовят.
                            А на кухне то как отражается ХХ или ХХI век?

                            • Onlytrue
                              Onlytrue  → Mystérieuse 10 марта 2014 в 13:00
                              Гурман9 отзывов 296

                              Давайте закончим этот бугагашный диалог.Для начала погуглите "тенденции",а потом продолжим.

                              • Mystérieuse
                                Mystérieuse  → Onlytrue 10 марта 2014 в 13:12
                                Ценитель3 отзыва 154

                                Мне плевать на тенденции. Мне либо вкусно, либо не вкусно.
                                А навыдумывать типа фьюжн каждый может.
                                Или авторская кухня - для любителей изощриться на собственной кухне.
                                Скиньте в личку ссылочку про тенденции.

                                • Onlytrue
                                  Onlytrue  → Mystérieuse 10 марта 2014 в 13:15
                                  Гурман9 отзывов 296

                                  Не забываем обороты типа "если Вас не затруднит" или "пожалуйста".
                                  А что , в Гугле забанили?

                                  • Mystérieuse
                                    Mystérieuse  → Onlytrue 10 марта 2014 в 13:18
                                    Ценитель3 отзыва 154

                                    А вдруг не тут статью прочту.

                            • Анатоль
                              Анатоль  → Mystérieuse 10 марта 2014 в 13:31
                              Гурман35 отзывов 4921

                              Медвежатину ест весь мир за исключением иудаизма и ислама, и блюда из медведя многие страны считают ИСКОННЫМ своей страны - Канада, США, Великобритания, Шотландия, все страны Скандинавии, Китай и ещё целая куча.
                              Олени, лоси, зайки и т.д и т.подобное - это не есть только русская кухня - это дичь, которую испокон веков ели на планете.

                              • Mystérieuse
                                Mystérieuse  → Анатоль 10 марта 2014 в 13:48
                                Ценитель3 отзыва 154

                                Это Вы мне написали для общего развития?
                                Не знаю как Вам, а я вот что-то не встечала частенько в ресторанах блюда из оленей, лосей и заек.

                                • Анатоль
                                  Анатоль  → Mystérieuse 10 марта 2014 в 17:21
                                  Гурман35 отзывов 4921

                                  Вот все вами перечисленное есть к примеру в Охотничьем клубе на Новгородской)))
                                  Графа Дичь - есть во многих ресторанах города, а есть ресторан (пригород) который только и специализируется на дичи, в зависимости от охотничьего сезона.
                                  А для общего развития, вам букварик в самый раз.

                                  • Mystérieuse
                                    Mystérieuse  → Анатоль 10 марта 2014 в 22:04
                                    Ценитель3 отзыва 154

                                    Ну да логично: Охотничий клуб - зверушки и их тушки.
                                    Итог Вами написанного таков, что Молоховец как бы и не с русской кухней, а так как у всех, ну по графе там сям.
                                    Какое ваше любимое блюдо из русской кухни?
                                    А букварик - это мне от Вас подарочек будет!

                                    • Анатоль
                                      Анатоль  → Mystérieuse 10 марта 2014 в 23:58
                                      Гурман35 отзывов 4921

                                      Речь не идёт о ресторане Молоховец с его русской кухней. Речь исключительно о вашем заблуждении. Вот слова

                                      Ну так русская кухня же. Медвежатину готовят.
                                      Если в ресторан готовит зайца, это не означает, что он русский.
                                      Мне нравятся многие блюда русской кухни.
                                      А букварик по русской - это В. Похлёбкин.

                                      • Mystérieuse
                                        Mystérieuse  → Анатоль 11 марта 2014 в 17:07
                                        Ценитель3 отзыва 154

                                        Ну надо же как Вас зацепила именно это фраза.

                                        Ну так русская кухня же. Медвежатину готовят.
                                        - обратите внимание !!! Это два разных предложения. !!! И не выносите мне мозг.

      • Sandra :)
        Sandra :)  → Sandra :) 10 марта 2014 в 00:43
        Гурман136 отзывов 3989

        В принципе, авторы могут попросить редакцию в отзывы перенести, раз уж ЕМ вышел из подполья.

        • BigMacIndex
          BigMacIndex  → Sandra :) 10 марта 2014 в 02:31
          Ценитель0 отзывов 346

          Хорошая идея.
          Еще попросить редакцию и точек прилепить.

          Если набрать в поиске е.м., то вылезают
          1.

          Мурадян
          не курят
          Борис - три звезы
          2. Отзыв о кафе Мама Люба
          3. Личный блог Онлитру, про " поджимают"
          А если набрать "ем" , то ничего не вылезает, кроме слишком короткий запрос

        • Борис
          Борис  → Sandra :) 10 марта 2014 в 10:35
          Гурман238 отзывов 5029

          Раньше ЕМ сам просил не ставить.

          • Sandra :)
            Sandra :)  → Борис 10 марта 2014 в 12:40
            Гурман136 отзывов 3989

            Да ,но поиском действительно не найти)

            • Onlytrue
              Onlytrue  → Sandra :) 10 марта 2014 в 12:42
              Гурман9 отзывов 296

              Ну Ремезовское эссе вылезает( оба)-этого для впечатления вполне достаточно))

              • Sandra :)
                Sandra :)  → Onlytrue 10 марта 2014 в 12:55
                Гурман136 отзывов 3989

                а что Вы в поиске набираете?

                • Onlytrue
                  Onlytrue  → Sandra :) 10 марта 2014 в 13:01
                  Гурман9 отзывов 296

                  Не помню.С утра Ремезов вылезал (2шт) и еще кто-то.Я еще удивился,потому,что помнил что отзывов и записей на эту тему было много больше.

                • Борис
                  Борис  → Sandra :) 10 марта 2014 в 13:07
                  Гурман238 отзывов 5029

                  "Ремезов", конечно.

                  • Sandra :)
                    Sandra :)  → Борис 10 марта 2014 в 14:21
                    Гурман136 отзывов 3989

                    таким способом я и себя могу набрать, поиском. Я интересовалась поиском ЕМа.

                    • Onlytrue
                      Onlytrue  → Sandra :) 10 марта 2014 в 14:23
                      Гурман9 отзывов 296

                      ЕМ и набирал.не помню,заглавными или нет, с точками или без оных.

                      • BigMacIndex
                        BigMacIndex  → Onlytrue 10 марта 2014 в 15:01
                        Ценитель0 отзывов 346

                        Поисковикам без разницы, заглавные/прописные или строчные буквы. Если только не задан расширенный поиск.

                      • BigMacIndex
                        BigMacIndex  → Onlytrue 10 марта 2014 в 15:06
                        Ценитель0 отзывов 346

                        Очень интересно, что вы набираете, если в поиске с ЕМ Ремезов не вылезает.С точками или без оных.Ни в одном телефоне, ни в ноуте.

                        • Борис
                          Борис  → BigMacIndex 10 марта 2014 в 18:25
                          Гурман238 отзывов 5029

                          Ремезов не влезает.

                          • BigMacIndex
                            BigMacIndex  → Борис 10 марта 2014 в 18:39
                            Ценитель0 отзывов 346

                            Здрасьте- не влезает! Доктор, Вы не следите за СерОжиным весом? А чистосердечное признание ОС

                            У меня появился кумир.
                            Здесь. На рестоклабе
                            !!!

                            • BigMacIndex
                              BigMacIndex  → BigMacIndex 10 марта 2014 в 18:49
                              Ценитель0 отзывов 346

                              Вот не нашла на сколько кг сбросил. Красавчик! А додиетный Ремезов чем-то напоминает господина Разина из Ласкового мая. Бееее.

                              • BigMacIndex
                                BigMacIndex  → BigMacIndex 10 марта 2014 в 19:03
                                Ценитель0 отзывов 346

                                Нашла, в комментах : минус 40 кг. Герой!

                                • Борис
                                  Борис  → BigMacIndex 10 марта 2014 в 19:54
                                  Гурман238 отзывов 5029

                                  Только благодаря МоейДиете©!

                                  • BigMacIndex
                                    BigMacIndex  → Борис 10 марта 2014 в 20:07
                                    Ценитель0 отзывов 346

                                    Борис, я хотела бы перечитать. Напомните, где, пожалуйста. У Вас дома искать, на Вашем сайте? Валяюсь весь день, отдыхаю , ничего не делаю, у меня сегодня День РК. И так хорошо!
                                    А Сергей- молодчина! Вот что значит поставить цель, ему же не было и 30, пацан еще, а с таким весом- ни здоровья, ни энергии, ни нормальной любви с Ж.

                                • Сергей Ремезов
                                  Сергей Ремезов  → BigMacIndex 11 марта 2014 в 18:20
                                  Гурман160 отзывов 3321

                                  Благодарю))) Вот и Ремезов вылез)

  • BigMacIndex
    BigMacIndex  → Privereda ;) 10 марта 2014 в 02:20
    Ценитель0 отзывов 346

    Найти в блогах информацию про ресторан непросто. У многих же ЕМ ,а правильно Еточка Мточка.