Все мои вчерашние неудачи перекрылись сегодняшним ужином в EM. Прекрасный камерный ресторан на Мойке, напротив бывшей лютеранской церкви. Сделан из квартиры с отдельным входом с улицы. Вместо вывески - табличка, вход по звонку, все как полагается.
До недавнего времени тут подавали только сеты, сейчас же можно заказать по небольшому, но чрезвычайно вкусному меню. Кухня в прямом смысле этого слова открытая, готовят на анлгийском чугуне, на котором в принципе мало кто готовит, но это все технические детали. Если придти сразу после открытия (17:00), то можно в прямом смысле слова наблюдать, как готовят неспоредственно для тебя.
Про еду сказать нечего, кроме того, что она была идеальной. Размер порций, сочтания вкусов, подача, время приготовления, абсолютно все так, как должно быть, гастрономическое удовольствие было получено. При этом никакой помпезности в обслуживании.
Из приятных удивлений - томат можно нафаршировать картофелем и это очень круто по вкусу, а лосося подать в клубничном супе и это еще интересней. Из открытий - из гречки можно сделать поп-корн (или поп-греч правильней) и украсить этим десерт. Вот сюда можно и нужно поехать специально, записано в список #посетитьеще. Ну и отдельная отрада для глаз - суперская дверь и оригинальные восстановленные окна.
