Давно не был здесь… Все так же впечатляет интерьер, очень мне нравится сочетание кирпича со светлой штукатуркой, но не в подвале, а в светлом помещении с пятиметровыми потолками и окнами по кругу. Все стильно, сдержанно, дорого… Правда металлические столы и стулья из оргстекла смотрятся сейчас несколько удивительно, но пять лет назад, это было очень креативно!
Встретила девушка, здравствуйте, проходите, давайте повешу ваши куртки… Все вовремя, вежливо, сдержанно…
Меню, винная карта - начал с нее. Заказал бутылочку Рислинга, не оказалось. Подошел молодой человек со словами – Я к Вам по поводу вина. (Молодой человек, надо сказать, походил на Диму Билана и одет так же….что странно ) Поговорили о вине, сошлись на Совиньоне.
Меню не большое, долго не мог определиться… Товарищ был прытким и пока я обсуждал что МЫ будем пить, заказал СЕБЕ то, что он будет есть))) В итоге он – салат с тунцом и Спигола, я – карпаччо из рыбы-меч и тунца и Черная треска.
Сидим, пьем вино, обстановка умиротворяющая. Полное отсутствие гостей не портит впечатление, а скорее придает торжественности.
Приносят хлебную корзину, оливки. Очень вкусные палочки! Следом закуски. Карпаччо. Ничего лишнего в тарелке, только тунец и рыба-меч. Свежо и вкусно! Попробовал из соседской тарелки припущенного тунца с помидоркой черри, очень вкусно! Зачет!
Горячее. Очень нежная треска(справедливости ради, черная треска, это не совсем треска, вернее совсем не треска, а угольная рыба, и по структуре и вкусу не имеет ничего общего), очень вкусный устричный соус. Честно обменянный кусочек спиголы на маленький кусочек трески, лично у меня восторга не вызвал)))
Тем временем на улице стемнело и ресторан погрузился в полумрак… Красиво, романтично… но я то не с девушкой!)))
Короче, решили мы пойти в другое место, выпить дайджестив….
ps Чек без опознавательных знаков.
27 комментариев
Когда встречаю незнакомые гастрослова, теперь лезу в Wiki. Учителя хорошие.
В Вашем случае, спигола - это сибас?Не устаю поражаться. Эти недорогие приемы в меню рельно работают на привлечение лохов от еды?
Все зависит от того, кто ставил кухню. В италии название этой рыбы зависит от географической принадлежности. Это не развод, видимо повар был с юга италии
Правильно ли я понял Вашу мысль, что сибас может быть происхождением хоть из Ленты, но его название в меню предопределяет геопринадлежность шефа?
Конечно, Вы же находясь в России называете Лондон Лондоном а Париж Парижом? И, заметьте, в Париже ничего плохого от этого не происходит.
Собственно, вопрос был не об этом. Русского потребителя худо-бедно приучили к сибасу. А все эти бранзины и спиголы - от лукавого итальянца. Несмотря на то, что исходный продукт может покупаться в одном месте.
Подосиновик, осиновик, красноголовик - суть же не меняется, просто в разных местах нашей страны их называют по разному
Да пусть называют как угодно. Я же не называю в СПб штанину солпой, а на псковщине - в порядке вещей
При чем тут лохи?и что значит работают?
Дима, я о себе. Только о себе. Не надо возбуждаться на голом месте.
я не возбуждаюсь.Просто не понял о чем это вопрос?при чем тут лохи...
При том. Вижу книгу, а в ней здоровенную фигу. На поверку - пузырь.
А какая разница как ее называют?
Если в каждой стране свой язык,и соответственно название свое,..на вкус то она не меняетсяХорошо. Находясь на юге Италии, об этом брюзжать глупо. Находясь в СПб, где более распространено более привычное "сибас", полагаю, я могу об этом сказать.
spigola=branzino. Branzino центр и север. spigola это юг и острова
Спасибо, Андрей, прочитал. Видимо, морской окунь не звучит.
за угольную рыбу))) но, вообще - согласен!
Ради смеха.
Я знаю несколько людей, которые со 100% уверенностью и слюной, доказывают что это обычная треска и просто развод на деньги.....
попробовал из соседской тарелки !??=)))
вот не только мы у вас воруем из тарелок ==)))
