8.2
Отлично
8.2
Отлично

Отзыв о ресторане «Кухня»

Лили-Марлен
Лили-Марлен написала 17 января 2012 в 01:23
Гурман20 отзывов 453
Кухня7
Интерьер9
Сервис8
8.0

Под знаком коровы и чайки
прошел для меня предновогодний ужин vis-a-vi c любимым мужчиной в ресторане Кухня. Эти два столь разных по масштабу, смыслу и содержанию животных (одно гадит, другое дает молоко, одно мирно жует жвачку, второе добывает себе пропитание в пучине морской и помойках городских) мирно сосуществуют на соседних полках замечательных «кухонных» шкафчиков.


К чему это я? В меню, как и на полках, «на одну доску» были поставлены артефакты абсолютно разного уровня, можно сказать «разного полета» (хорошо, что коровы не летают?)
Речь идет о пресловутом «меню для двоих», ведь на этот раз мы были купонщиками как и более чем пол тысячи человек, поспешивших воспользоваться выгодным предложением – 50% скидкой на меню весьма респектабельного заведения европейской Кухни.
В заведении было тихо, уютно и просторно. Понедельник. Несмотря на ожидания – толпы купонщиков не наблюдалось. Выбрали место у окошечка в курящем зале, где почти ни кто не курил.
Попросили меню, которое я с пристрастьем изучила, еще присматриваясь к купону (1340 руб. вместо 3000).
К сожалению, напротив желаемого мною салата Нисуаз (на который я заранее «точила зуб») стояло жирное «нет».
Для начала остановились на салате из овощей и кальмаров (200 руб.) и карпаччо из говядины (480 руб.), а также пицце с сашими из тунца (560 руб.). Салаты и закуски ожидали тренируясь в композиции и попивая красное сухое Boticello (1000 руб. за бутылку), а также изучая «средневековую» трещину на торшере.


Кальмаровый салат испортил аппетит уже одним своим видом. Слипшаяся биомасса. Даже яйца не доварили до «крутого» состояния. Про размер порции я скромно умолчу, об этом кричит фотография. Вообще в поданном нам меню не первой свежести вес блюд указан не был, что лично меня всегда деморализует, особенно когда я вижу жалкий «плевок» там, где надеюсь на аппетитную горку.


Карпаччо - наструганные «пергаментными» листиками кусочки говядины и сыра, украшенные «дубовыми листьями» (действительно сходство угадывается).


Пицца. О, о ней разговор особый! Само вкусовое сочетание – соевого соуса, васаби, тунца слабой соли действует на меня как валерьянка на кошку. Я дома готовлю такие бутерброды с ржаным хлебушком, добавляя к ним еще маринованный имбирь (здесь роль имбиря прекрасно сыграл зеленый лучок). Просто русские суши. Сочетание неимоверное и атомное, особенно если васаби намазать поболе! Слеза наворачивается, до костей пробирает!
Но, в данном случае, все испортил тонкий, сухой, пригоревший корж, застревавший в зубах. А ведь идея то прекрасна!


И после этого блюда оставшись голодным, любимый сказал что баста, хочется чего-нибудь проще, понятнее, ближе к народу.
Решено было заказать печеночные оладьи с салатом из свеклы и хреном (200 руб.), а к ним картофельное пюре с томатами конфи (160 руб.). Ставлю этому блюду твердую 9. Потому что знаю - несмотря на недорогие ингредиенты оно очень капризное. Надо быть мастером, чтобы сделать «правильное» печеночное тесто и просто ассом, чтобы его грамотно пожарить. Не 10 потому что оладьи принесли чуть теплыми.


Я же, посоветовавшись с официанткой, склонилась к луковому супу (200 руб.) и он меня порадовал несмотря на мрачный вид (прямо готт-суп).


Я вообще уважаю блюда из серии «каша из топора», когда берутся продукты простые и непритязательные и из них готовится кулинарный шедевр. За счет грамотно подобранных приправ, выдержанной рецептуры, творческого подхода. Так готовила моя бабушка в годы войн, тотального дефицита, а затем, взбесившихся цен.
Настало время десерта, от которого я было решила отказаться из соображений фигуросбережения. Но опрометчиво попробовала лимонный торт, который принесли моему мужчине (160 руб.). И еще один респект заведению!
Тающее на губах суфле, которое составляло 90 % от торта. Легко-воздушное с романтической кислинкой и, хочется думать, очень низкокалорийное.


Заказали торт кокосовый. И снова – успех! Корж более плотный, с кокосовым наполнителем. Набросилась – забыла сфотать. К черту фигуру. Обед воздержания буду давать после НГ.
И обязательно загляну еще. Тортики того заслуживают!
ЗЫ За сервис ставлю 8 - о салфетках пришлось напомнить

  • русалочка
    русалочка  → Лили-Марлен 17 января 2012 в 01:53
    Гурман70 отзывов 1479

    Давно я собираюсь в кухню. Вы так все подробно рассказали, что прямо сейчас готова бежать за печеночными оладьями!

  • Лили-Марлен
    Лили-Марлен  → Лили-Марлен 17 января 2012 в 01:55
    Гурман20 отзывов 453

    Я думаю, что там есть достойные позиции в меню :-). Главное на них удачно "нарваться"

  • Интинка
    Интинка  → Лили-Марлен 18 января 2012 в 16:26
    Гурман60 отзывов 1033

    Спасибо за отзыв! Тоже решила купить купон, сегодня вот пойду на разведку!Надеюсь, расстройство будет несильным...

    • русалочка
      русалочка  → Интинка 18 января 2012 в 21:37
      Гурман70 отзывов 1479

      Куда идти на разведку?

      • Интинка
        Интинка  → русалочка 19 января 2012 в 14:52
        Гурман60 отзывов 1033

        Собственно, в Кухню, с купоном наперевес. Не все так плохо как ожидалось. НО с заказом повезло мне)) половина заказа была не совсем удачная... Хотя я бы не сказала, что делают блюда спустя рукава. Да и сервис был очень приятным!

  • пряник
    пряник  → Лили-Марлен 18 января 2012 в 22:17
    Ценитель9 отзывов 146

    Про размер порции я скромно умолчу, об этом кричит фотография
    Да нормальная порция кажысь..

  • Лили-Марлен
    Лили-Марлен  → Лили-Марлен 18 января 2012 в 22:56
    Гурман20 отзывов 453

    Ну это разве что КАЖЫСЬ

  • Валентина
    Валентина  → Лили-Марлен 18 января 2012 в 23:26
    Гурман136 отзывов 1687

    А цены указаны уже с учетом купонов?

  • Борис
    Борис  → Лили-Марлен 19 января 2012 в 00:31
    Гурман238 отзывов 4926

    Купоны? Вот и мне цены показались завышенными. Готовились купоны продавать, вестимо.

    • Валентина
      Валентина  → Борис 19 января 2012 в 13:55
      Гурман136 отзывов 1687

      Борис, вы шутите?

      • Борис
        Борис  → Валентина 19 января 2012 в 14:33
        Гурман238 отзывов 4926

        В чем шутка? В том что у ресторана не покупают блюда под СЧ 2000-2200, и покупают купоны

        (1340 руб. вместо 3000)
        где треть идет купонному сайту, значит, блюда отдаются на треть цены? Нет, не шучу. Я ел в декабре за полную цену. Считал "кухню" заведением, которое может продавать свои блюда за деньги. А не за треть денег. Не думал, что все так плохо.

  • Лили-Марлен
    Лили-Марлен  → Лили-Марлен 19 января 2012 в 14:14
    Гурман20 отзывов 453

    Я думаю, что он перепутал "валюту счета" - салат 200 РУБЛЕЙ, печеночные котлеты с свекольно-хреновым салатом 200 РУБЛЕЙ, лимонный торт - 160 РУБЛЕЙ. Я знаю много заведений, менее "центровых", чем кухня, где менее чем за 350 руб. горячего нет.

  • Лили-Марлен
    Лили-Марлен  → Лили-Марлен 19 января 2012 в 14:46
    Гурман20 отзывов 453

    Ну ссылка на старую страницу рк не работает. В Кухне действительно была какая-то непонятка с меню по акции и ценам на него. Но вот и в старом отзыва ОВСа лимонный торт значится по 160 руб., а она то уж считает каждую копеечку.

    • Борис
      Борис  → Лили-Марлен 19 января 2012 в 14:56
      Гурман238 отзывов 4926

      У меня эта ссылка прекрасно работает. Попробуйте еще раз. Какие печеночные котлеты по 200? Ничего не понимаю. Там салаты по 450-550, а котлет нет.

      • Валентина
        Валентина  → Борис 19 января 2012 в 15:02
        Гурман136 отзывов 1687

        да странно, совсем другие цены.

        • Интинка
          Интинка  → Валентина 19 января 2012 в 15:06
          Гурман60 отзывов 1033

          Цены не сильно отличаются, если честно.. Крем-брюле, Равиолли со шпинатом, пиццы стоят столько, сколько и в акции. Луковый суп на 20 руб дороже был. Лично я никакого криминала не вижу

          • Интинка
            Интинка  → Интинка 19 января 2012 в 15:08
            Гурман60 отзывов 1033

            У меня перед глазами меню по купону))

            • Борис
              Борис  → Интинка 19 января 2012 в 16:17
              Гурман238 отзывов 4926

              Все равно непонятно. А где посмотреть "меню по купону"? Где горячие блюда по 200, а не по 600, и салат по 200 вместо 450-550?

  • Лили-Марлен
    Лили-Марлен  → Лили-Марлен 19 января 2012 в 15:10
    Гурман20 отзывов 453

    Да, мне тоже так кажется. Только скажите мне, плиз, как правильно утка Магре или Могре?

  • чекушка
    чекушка  → Лили-Марлен 29 января 2012 в 19:24
    Новичок0 отзывов 0

    печёночные оладьи, салат с кальмаром и свекольный салат - это меню бизнес-ланча

    а ресторан давно уже скурвился. идиотские акции какие-то с купонами и прочее нересторанную фигню устраивают.

    • Борис
      Борис  → чекушка 29 января 2012 в 19:27
      Гурман238 отзывов 4926

      Так автор пишет про БЛ и это не упоминает? Не верю.

  • Лили-Марлен
    Лили-Марлен  → Лили-Марлен 29 января 2012 в 19:48
    Гурман20 отзывов 453

    Нет, это был не БЛ. Это во-первых. Ресторан не хуже и не лучше многих других. Это во-вторых. Сервис был неплох. В меню - что-то более удачное, что-то менее. И такое, практически, в каждом втором, если не первом заведении. Не ровность качества. А еще бывает - не аутентичность. То есть то, что сегодня мне понравилось, через неделю может быть, мягко говоря, не очень. Человеческий фактор!
    Если у г-на Чекушки (странно представить себе даму с таким ником) есть претензии к ресторану, то наверное есть смысл их изложить конкретно. А то как-то "ботно" получилось. А нересторанную фигню с купонами сейчас много кто устраивает из ресторанов. Это их маркетинговая политика, нам, потребителям, главное, чтобы игра была честной.

    • чекушка
      чекушка  → Лили-Марлен 29 января 2012 в 20:01
      Новичок0 отзывов 0

      а кормление туристических групп из-за которых в ресторан попасть нельзя - это нормальная политика ресторана?

      честно говоря не был с осени в Кухне, но могу вам точно сказать, что печёночные оладьи, салат с кальмаром и свекольный салат - это меню бизнес-ланча. любое из этих блюд стоит (стоило осенью точно) 120 рублей.

  • Лили-Марлен
    Лили-Марлен  → Лили-Марлен 29 января 2012 в 20:04
    Гурман20 отзывов 453

    Отлично, по купону они нам достались за 100 руб. И ничего ужасного я не вижу в этом. Все рестораны мечтают кормить тургруппы. Это для них стабильный поток клиентов. Если это доставило Вам неудобство - советую оставить отзыв на странице ресторана.

  • пряник
    пряник  → Лили-Марлен 29 января 2012 в 22:10
    Ценитель9 отзывов 146

    Все рестораны мечтают кормить тургруппы.
    Громко, но не факт!)

    • чекушка
      чекушка  → пряник 30 января 2012 в 04:00
      Новичок0 отзывов 0

      совсем не факт я бы сказал. для кормления больших групп туристов (около 100 человек) существуют специальные заведения.

  • Лили-Марлен
    Лили-Марлен  → Лили-Марлен 30 января 2012 в 08:00
    Гурман20 отзывов 453

    Какие же это? Гетто?

  • KMK
    KMK  → Лили-Марлен 19 марта 2012 в 17:14
    Ценитель12 отзывов 99

    Мы как-то тоже были там по купонам и карпаччо мне принесли примерзшим к тарелке :) его просто было не отковырять. Заменили. На размороженное :))

  • KMK
    KMK  → Лили-Марлен 19 марта 2012 в 17:15
    Ценитель12 отзывов 99

    Да, и почему-то когда мы были не по купонам, а просто так, равиолли со шпинатом были вкуснее :(