Port
Ресторан
7.2
Хорошо
7.2
Хорошо

Отзыв о ресторане «Port»

Отец Натрий
Отец Натрий написал 6 марта 2016 в 11:29
Гурман74 отзыва 3190
Кухня5
Интерьер8
Сервис6
6.3
Красивая, прямо вот с выдумкой, подача блюд. Рай для едальных фото-блогеров.
Полная победа формы над её гастрономическим содержанием. Естественно, за деньги клиентов.

faa8c29d44183e4d655a439da8edb9c4
А я дурак остановился. Ехали ведь совершенно в другое место, но я притормозил. Огромные манящие окна, вывеска и реплика спутницы – так это же тот самый Порт, может зайдем?

Откуда у меня эта слепая вера в удачу? Зашли. Вокруг яркие желтые тюльпаны, щедро расставленные к празднику, и определенно - они же, та самая вишенка на торте, которая делает интерьер Порта сразу и модным, и цельным. Канатам, декоративным доскам, тёмному благородному колеру стен их потом будет не хватать. А к умывальнику идешь, словно по трапу в кубрик, пусть и без ступенек. Любоваться бы всем этим, потягивая рислинг, смотреть на движение жизни за окном и ничего не трогать... из еды. Поверьте - это дельный совет, который я всем даю сразу. И я совершенно серьезен.

Кстати, началось всё вполне за здравие. Нас приветливо приняли, раздели, повыбирали с нами столик и даже трогательно уступили место у окна, вроде бы стоявшее в резерве. Потом оперативно приняли заказ, дав все необходимые пояснения, без задержки выдали первые напитки. И поехало…

Кухня. Всё, всё что заказывалось - радовало своей, не буду ерничать, оригинальной, симпатичной подачей. Одни камешки чего стоят. Но вот с самой едой более менее повезло только один раз, на старте. В качестве разминки-«антипасто» были заказаны брускетты с камчатским крабом и тартар из неведомого нам щокура. Брускетты, пожалуй, самое светлое пятно всей трапезы. И единственное из опробованного, что я как-то могу рекомендовать. Я, правда, не очень люблю, когда начинка брускетт очень уж сильно холодит, но здесь брюзжать по этому поводу, всё равно, что критиковать кожзам сидений маршруток, то есть бессмысленно и безидейно. Щокур – блюдо на один раз. Не зацепило. Чудно, забавно, но к повторному заказу уже, пожалуй, не обязательное.

А вот дальше сплошная печаль. Корюшка с баклажанами. Буквально пару дней назад в трущобах околоКАДья я уже ел этих, мною очень любимых, рыб. И вот там было чему порадоваться, а здесь, ну какая-то профанация. Простите за грубость, но что за пятисантиметровую замученную хр*нь вы подаете? Это же корюшка! Ни сока, ни вкуса, ни огонька. Впрочем, вот к икре (кабачковой), вопросов нет. Сет креветок на двоих. Не хочу шибко умничать, но это же обычные китайские (чилийские - не важно), мороженые, гадостные креветки, коих за недорого можно прикупить в любом сетевом масс-маркете. И как ни копти ты их, как ни маринуй – толку с них не будет никакого. Недоедены. Якутский омуль. Парень умер зря, не принеся своей погибелью радости гостям ресторана, то бишь нам. Подали-то его красиво, залюбуешься. Но когда увидел, что напичкан он розмарином так, что аж лопается, на душе опять заскребли кошки. И не зря - 2000 денариев оказались выброшенными на ветер. Лучше было бы, я извиняюсь, эти деньги пропить, ей-богу! Подгоревший с одной стороны, весь пересушенный, не давал ничего кроме навязчивого вкуса той самой, от щедрот напиханной, травы. Толком недоеден.

Обслуживание. Приседающие при первой же возможности на корточки официанты – это полбеды. Готов списать это на «демократичный» формат заведения, как и постоянную куда-то спешку персонала. Хотя понятно, куда – официантов элементарно на всех не хватает (тоже издержки «демократии»?). А вот полная беда – вежливое беспамятство милейшей девушки Кати – ой, забыла, ой забегалась. Причем, всё это по нарастающей (точнее – по ниспадающей), до полного забвения в финале. Очередной бокал рислинга, бог свидетель, уже хотелось взять с барной стойки самостоятельно. А про второй кофе Катерина забыла совсем, осчастливив потом милой гримаской.

Итогом же - это какое-то читерство, плутовство. Я про кухню. Какое-то облапошивание трудящихся граждан, коих к трем, четырем часам здесь набивается под завязку. Не понимаю, откуда взялся это феномен Порта? Когда народу подсудобливают эту безвкусную стряпню в красивой обёртке, а он радостными хороводами на это ведется. Мне уже не в первый раз звонят тишайшие друзья: а ты слышал про новый море-продуктовый ресторан на Маяковского? Да слышал я, а теперь и видел. Не ходить. Сомнительное место.

Ниже фото блюд. Ещё раз, люди, будьте бдительны! Изыски подачи обманчивы.
efd92fb8a4e996681a8c00437e96d995d5522791e9fd68c38eaf78a1aa8d35bc3df30631402294d58372c84fef206a129e2e26efea5a939ac188ebba8d30bf1a92f079e8d28e8552407d449fbef375ed

  • Отец Натрий
    Отец Натрий  → Отец Натрий 6 марта 2016 в 11:30
    Гурман74 отзыва 3190
    Чек. О демократичности цен все желающие могут порассуждать самостоятельно.
    2a661cce8aa34db2008657089f86c69f.jpg
  • povarac
    povarac  → Отец Натрий 6 марта 2016 в 11:43
    Ценитель8 отзывов 166
    Представила:

    - Добрый вечер, Борис Савельевич! Я заказал Феде дичь!

    Федя с Борисом Савельевичем дружно присели на корточки ...

    А подача красивая, да.
    • Отец Натрий
      Отец Натрий  → povarac 6 марта 2016 в 20:33
      Гурман74 отзыва 3190
      Даже не знаю, что сложнее представить - приседание Бориса Савельевича или его реакцию на приседания в нынешнем "демократичном рыбном" ресторане.
  • Sunlana
    Sunlana  → Отец Натрий 6 марта 2016 в 12:10
    Гурман56 отзывов 2560
    Продолжая кино-тему.
    Какая гадость, какая гадость эта ваша... корюшка.
    Бледная, худая.
  • Валентина
    Валентина  → Отец Натрий 6 марта 2016 в 22:23
    Гурман136 отзывов 1699
    Тот случай, когда повару нужно было быть художником-оформителем, декоратором...)
  • Varvara
    Varvara  → Отец Натрий 11 марта 2016 в 00:27
    Участник2 отзыва 8
    Респект за отзыв! Как-то печально все это,и,обратите внимание,не за маленькие денежки! Омуль-не омуль на вид!У меня подружка из Якутии,и ее пожилой папенька все еще охотится и ловит рыбку!Омуля нам передает,знаю,как он выглядит!Этот,на фото, пережил блокаду!
    • Отец Натрий
      Отец Натрий  → Varvara 11 марта 2016 в 12:06
      Гурман74 отзыва 3190
      И Вам спасибо. Размером омуль нет, не блокадный. Фото, увы, не передает реальных размеров коробки, а она диагональю этак сантиметров сорок, как и сама рыбина. Тут всё по божески)) Так что "есть её глазами" вполне себе можно... На фразу, что рыба пересушена, мне кстати, было сказано: странно, а вчера жаловались, что не доготовлена((
      • Simon
        Simon  → Отец Натрий 11 марта 2016 в 12:10
        Ценитель35 отзывов 1245
        Официанты- сама непосредственность видимо:))
        • Отец Натрий
          Отец Натрий  → Simon 11 марта 2016 в 12:16
          Гурман74 отзыва 3190
          Я бы сказал, что непосредственность граничащая прямо с этакой милотой)) А вообще всё при них - и молодость, и улыбки, и татуировки. И бороды у тех, кому положено))