Отзыв Геннадий Разнотин о ресторане «Шале» в Петербурге

1 августа 2015 года

Кухня7

Интерьер7

Сервис7

7.0

Атмосфера и кухня старых, добрых девяностых

Открылось «Шале» ровнехонько пять лет назад на месте предшествовшего ему «Янтарного моря». Мне не хватает памяти припомнить интерьеры этого Моря, поэтому для меня истоки столь консервативного и, прямо скажем, устаревшего дизайна неведомы. То ли он унаследован, то ли благоприобретен. Но в любом случае – он старомоден.

Встречают хорошо. С терпением, не поторапливая, проводят по залам и верандам, предлагая определиться с местом и уже осмысленно «осесть». Сильный, очень сильный ветер, нагнавший на заливе в этот день едва ли не океанские волны, закрыл для нас террасу: полиэтиленовые «экраны» напрочь лишили её атмосферы - в прямом смысле, отправив нас обратно в просторы основного зала.
Сели там. Эх, ну что за лето!

Обслуживание в целом не сформирует у вас комплекса «властелина галактики», но и раздражения не вызовет. Семь баллов – это ведь в критериях РК - хорошо?

Кухня сродни горкам. Тем, которые аттракционы. Взлёты и падения уживаются вместе.

Начну с взлетов.

Шашлыки. Если свинина пока мало кому «дается» как в городе, так и в его окрестностях, то с бараниной и телятиной дела обстоят как-то более, менее, то есть получше. В Шале, мало того, что все шашлыки хороши, так они ещё и имеют размер нормальных, подчеркиваю – нормальных, порций! И кто сказал, что
всё вкусное должно отмериваться пипетками и пинцетами? Здесь нанизали, так нанизали!

Драники с беконом. Ну, над беконом можно было бы и «поколдовать», но сами драники - искупляют всё. Абсолютно правильный вкус… спросите любого белоруса... Рекомендую однозначно!

Чебуреки. Здесь знают секрет правильного теста. «Тот самый вкус». С начинкой же немного сложнее. Сыр неправильно «сливочный» и вообще без «огонька и искорки». Санкции? Так чебуреки вроде татары придумали, то есть - наши. Баранина получше, но в целом… в целом любители чебуреков могут проезжать мимо, не притормаживая.

Падения.

Котлета с пюре. Была недоедена. Не хочу оскорблять рестораторов предположениями о её происхождении, хотя хотелось бы… Два с минусом.

Салат с гребешками. Господа, мы в двадцати километрах от города или в двухстах двадцати? Откуда этот, беспощадный в своей прямолинейности, провинциальный минимализм? Вы серьезно? Вкус обсуждать надо?

Я говорил, что все шашлыки удались? Поверили? Если нет, то правильно. Шашлык из куриных грудок однозначно отправляется в «стоп-лист». Не рекомендую. Пресно и неинтересно.

Мои, если кому-то интересно, рекомендации. Девяностые годы, не без основания, принято считать трудными и тяжелыми. Но ведь кто-то же тогда был и моложе, и краше, а значит, хотя бы иногда вспоминает эти времена с теплотой и ностальгией. Именно этим людям я бы рекомендовал Шале в первую очередь. Его интерьер можно назвать консервативным и устаревшим, а можно, хоть и с некоторой натяжкой, классическим. И хотя я склоняюсь к первым двум определениям, не хотелось бы их делать приговорными. Вкусы у всех разные. Тем более что мясная составляющая меню ресторана идеально ложится на волны подобных ретро-воспоминаний. Видовая терраса – второе безусловное достоинство ресторана. Вид хорош, залив совсем рядом; а это само по себе – уже достойное сочетание.

И, кстати, с парковкой там проблем здесь нет…

Марина Корнева

Ценитель

10 отзывов 51 «Нравится»

17 февраля 2013 года

Кухня9

Интерьер9

Сервис10

9.3

Мороз и солнце - день чудесный!) мороз не большой, а солнышко уже по-весеннему припекает)
поехали с младшей дочей и сестрой весеннее настроение за город закреплять)
Нагулялись, проголодались. Ресторан выбирали долго: выбор большой, остановились на Шале очень доче там качели уличные нравятся.
Встретили радушно, поднялись мы как обычно на второй некурящий этаж, прихватили домино, скоротать время ожидания и развлечь дитя.
Пока мы (взрослые) вникали в меню, подошла аниматор из детской комнаты. Приветливая девушка Ирина представилась Мане, спросила как ее зовут и позвала с собой играть в детскую. Доча радостно оставила домино и пошла на первый этаж в игровую.
Из меню выбрали:
борщ с пампушками

для ребенка вообще идеальный вариант, для меня остроты маловато в борще и чеснока в пампушках (соль-перец , правда, в свободном доступе на столе присутствовали)
чебуреки с мясом

на мой вкус весьма, кому-то может показаться, что бульона внутри маловато.
шашлык из курицы был вариант на кости или из грудки, сначала хотели взять на кости, чтоб не сухой был, но нас уверили, что из грудки тоже сочный (не обманули)

еще была телятина с овощами на гриле с названием аджапсандал

основательно подкрепившись и разомлев на удобном диване... домой ехать как-то не хотелось, хотелось продолжать трапезу в форме чаепития с чем-нибудь типа "похрустеть к чаю" и чтоб без последствий на бедрах потом, но в меню ничего такого не было и девушка, которая нас опекала тоже ничего предложить не смогла, но желание длительного чаепития было неумолимо... пришлось взять сметанник)
Сметанник оказался восхитителен! средней толщины коржи чередовались темные со светлыми, сметанный крем был взбит в крепкую пену, которая не осела после сборки тортика, таким образом получилось, что толщина крема была такая же как толщина коржа. Вмеру сладкий, во рту таял, жиров растительного происхождения на вкус не ощущалось. Это был лучший сметанный торт, с которым доводилось сталкиваться! и бог с ними с бедрами) (позже разберемся)

Когда чаепитие завершилось и солнце уже висело над горизонтом, собираясь уйти в залив...
настала пора собираться домой. Возникла проблема - разыгравшуюся дочь было не увести из игровой) помогли только обещания еще немного покататься на уличных качелях и вернуться сюда в следующие выходные.

Ходили сюда раньше, но редко , теперь будем чаще)
PS Я как всякий русский человек чай люблю пить ведрами, так вот в Шале это вполне выполнимо. Чайники предлагают 3-х размеров 0,5, 0,7 и литр. Мы брали 0,7, т.к. сестра чай - не очень... Чай был черный с чабрецом, так вот даже 3-я производная была хороша) по крепости и вкусовым свойствам много лучше, чем в большинстве ресторанов первая.

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

Геннадий Разнотин

Участник

1 отзыв 1 «Нравится»

12 сентября 2010 года

Интерьер8

Сервис1

5.3

Ресторан хороший, все очень вкусно,видовой, но порции действительно очень маленькие!
Откровенно невнимательные официанты, но это общий бич всех ресторанов.

Полина Ефимова
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
29 августа 2024 года
Кухня9
Интерьер9
Сервис9
9.0
Кухня, вид
Цены
Были по совету знакомых, всё хорошо, спасибо!
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Kraynova Darya
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
2 отзыва 1 «Нравится»
22 июля 2021 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Дружелюбный персонал, приятная атмосфера
Не нашли:)
Уютный ресторан, приветливые официанты! Вкусные блюда, демократичные цены! Приятная ретро-музыка) большое спасибо!!
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
ketty_спб
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
14 октября 2015 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
отличное обслуживание!!! кухня очень хороша! администратор банкетный Лидия на самом высоком уровне
работает до 24-00:)
спасибо за мою отлично проведенную свадьбу!!!!
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
СледоПЫТ
Гурман
57 отзывов 1672 «Нравится»
1 августа 2015 года
Кухня7
Интерьер7
Сервис7
7.0
Атмосфера и кухня старых, добрых девяностых
Атмосфера и кухня старых, добрых девяностых
Открылось «Шале» ровнехонько пять лет назад на месте предшествовшего ему «Янтарного моря». Мне не хватает памяти припомнить интерьеры этого Моря, поэтому для меня истоки столь консервативного и, прямо скажем, устаревшего дизайна неведомы. То ли он унаследован, то ли благоприобретен. Но в любом случае – он старомоден.

Встречают хорошо. С терпением, не поторапливая, проводят по залам и верандам, предлагая определиться с местом и уже осмысленно «осесть». Сильный, очень сильный ветер, нагнавший на заливе в этот день едва ли не океанские волны, закрыл для нас террасу: полиэтиленовые «экраны» напрочь лишили её атмосферы - в прямом смысле, отправив нас обратно в просторы основного зала.
Сели там. Эх, ну что за лето!

Обслуживание в целом не сформирует у вас комплекса «властелина галактики», но и раздражения не вызовет. Семь баллов – это ведь в критериях РК - хорошо?

Кухня сродни горкам. Тем, которые аттракционы. Взлёты и падения уживаются вместе.

Начну с взлетов.
Шашлыки. Если свинина пока мало кому «дается» как в городе, так и в его окрестностях, то с бараниной и телятиной дела обстоят как-то более, менее, то есть получше. В Шале, мало того, что все шашлыки хороши, так они ещё и имеют размер нормальных, подчеркиваю – нормальных, порций! И кто сказал, что
всё вкусное должно отмериваться пипетками и пинцетами? Здесь нанизали, так нанизали!
Драники с беконом. Ну, над беконом можно было бы и «поколдовать», но сами драники - искупляют всё. Абсолютно правильный вкус… спросите любого белоруса... Рекомендую однозначно!
Чебуреки. Здесь знают секрет правильного теста. «Тот самый вкус». С начинкой же немного сложнее. Сыр неправильно «сливочный» и вообще без «огонька и искорки». Санкции? Так чебуреки вроде татары придумали, то есть - наши. Баранина получше, но в целом… в целом любители чебуреков могут проезжать мимо, не притормаживая.

Падения.

Котлета с пюре. Была недоедена. Не хочу оскорблять рестораторов предположениями о её происхождении, хотя хотелось бы… Два с минусом.

Салат с гребешками. Господа, мы в двадцати километрах от города или в двухстах двадцати? Откуда этот, беспощадный в своей прямолинейности, провинциальный минимализм? Вы серьезно? Вкус обсуждать надо?

Я говорил, что все шашлыки удались? Поверили? Если нет, то правильно. Шашлык из куриных грудок однозначно отправляется в «стоп-лист». Не рекомендую. Пресно и неинтересно.

Мои, если кому-то интересно, рекомендации. Девяностые годы, не без основания, принято считать трудными и тяжелыми. Но ведь кто-то же тогда был и моложе, и краше, а значит, хотя бы иногда вспоминает эти времена с теплотой и ностальгией. Именно этим людям я бы рекомендовал Шале в первую очередь. Его интерьер можно назвать консервативным и устаревшим, а можно, хоть и с некоторой натяжкой, классическим. И хотя я склоняюсь к первым двум определениям, не хотелось бы их делать приговорными. Вкусы у всех разные. Тем более что мясная составляющая меню ресторана идеально ложится на волны подобных ретро-воспоминаний. Видовая терраса – второе безусловное достоинство ресторана. Вид хорош, залив совсем рядом; а это само по себе – уже достойное сочетание.

И, кстати, с парковкой там проблем здесь нет…
- Нравится: 13
  Понравилось 13 пользователям
  АМ
  Пожрать.Поржать
  вале-рио
  Лана Л.
  Борис
  Elvira Ria
  Рождественская
  borisklaptiuk
  ksu_za
  baletik
  john5r
  Gella
  Толстых Женя
- Комментарии: 2
- Поделиться
Артур Пазл
Ценитель
7 отзывов 5 «Нравится»
22 февраля 2015 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Очень изумительное место! Особенно после 18 часов вечера, интерьер Я так понял это охотничий домик,со шкурами животных на стенах, большими лампами-светильниками,ковры повсюду,на стенах присутствуют рисунки,просматривается географическая тематика, Америка,Остров Пасхи,Мексика,Европа,на всех материках нарисовано то что характерно преимущественно тому или иному государству,памятники истории, редкие животные и просто люди. Кухня простая,в меню можно найти от Сациви до Ризотто, вполне приветливый персонал,имеется детская комната с аниматором,который проведет свое время играя с ВАШИМ ребенком! Винная карта оставляет желать лучшего,но если подходить со стороны обычного обывателя а не гурмана,то вполне можно выбрать неплохой винный напиток,а лучше глинтвейн!! Так же присутствует качели и домик для игр на свежем воздухе,и покушать и погулять,самое то!!Самое красивое открывает вид после 18 часов вечера
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
9roslavovna
Ценитель
5 отзывов 6 «Нравится»
3 мая 2014 года
Кухня5
Интерьер9
Сервис10
8.0
Заезжали с мужем пообедать на днях, слышали много хороших отзывов о ресторане, но мы бы поставили четверочку за простоту меню и обыденность блюд. Вид на залив изумительный, блюда на вкус посредственные, плюс ко всему порции маленькие и за такое качество дорого. Сервис порадовал.
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Janeke
- Комментировать
- Поделиться
novorom
Новичок
1 отзыв 1 «Нравится»
18 марта 2013 года
Кухня1
Интерьер8
Сервис5
4.7
Заезжали в вс 17 марта во второй половине дня,заказывали супы и шашлык ассорти на 4 персоны. Шашлык никакой и сама порция на 4-х просто оооочень маленькая и во сновном там не мясо а овощи.это развод какой-то что ли?ушли расстроенные.
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  9roslavovna
- Комментарии: 2
- Поделиться
DiscoDiva
Участник
3 отзыва 5 «Нравится»
11 марта 2013 года
Кухня3
Интерьер4
Сервис2
3.0
Мне не понравилось! Заказали с молодым человеком садж (овощи и мясо на углях) на двоих, нам сказали что порция большая. Вся эта порция состоит из перца, помидора, картошки, баклажана и мяса. Овощи были порезаны тонкими кружками где-то по три кружка каждый. Мы заказали с мясным ассорти, но нашли только свинину и курицу, и это ассорти по-размеру и количеству помещается в ладошку. Все было очень жирное. Официант постоянно ходил мимо нашего стола, но забрать грязную посуду как-то не приходило ему в голову. В общем впечатления отрицательные. Порадовала только девушка - хостетс и вид на финский залив.
- Нравится: 3
  Понравилось 3 пользователям
  novorom
  Лорика
  Janeke
- Комментировать
- Поделиться
Марина Корнева
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеЦенитель
10 отзывов 51 «Нравится»
17 февраля 2013 года
Кухня9
Интерьер9
Сервис10
9.3
Мороз и солнце - день чудесный!) мороз не большой, а солнышко уже по-весеннему припекает)
поехали с младшей дочей и сестрой весеннее настроение за город закреплять)
Нагулялись, проголодались. Ресторан выбирали долго: выбор большой, остановились на Шале очень доче там качели уличные нравятся.
Встретили радушно, поднялись мы как обычно на второй некурящий этаж, прихватили домино, скоротать время ожидания и развлечь дитя.
Пока мы (взрослые) вникали в меню, подошла аниматор из детской комнаты. Приветливая девушка Ирина представилась Мане, спросила как ее зовут и позвала с собой играть в детскую. Доча радостно оставила домино и пошла на первый этаж в игровую.
Из меню выбрали:
борщ с пампушками

для ребенка вообще идеальный вариант, для меня остроты маловато в борще и чеснока в пампушках (соль-перец , правда, в свободном доступе на столе присутствовали)
чебуреки с мясом

на мой вкус весьма, кому-то может показаться, что бульона внутри маловато.
шашлык из курицы был вариант на кости или из грудки, сначала хотели взять на кости, чтоб не сухой был, но нас уверили, что из грудки тоже сочный (не обманули)

еще была телятина с овощами на гриле с названием аджапсандал

основательно подкрепившись и разомлев на удобном диване... домой ехать как-то не хотелось, хотелось продолжать трапезу в форме чаепития с чем-нибудь типа "похрустеть к чаю" и чтоб без последствий на бедрах потом, но в меню ничего такого не было и девушка, которая нас опекала тоже ничего предложить не смогла, но желание длительного чаепития было неумолимо... пришлось взять сметанник)
Сметанник оказался восхитителен! средней толщины коржи чередовались темные со светлыми, сметанный крем был взбит в крепкую пену, которая не осела после сборки тортика, таким образом получилось, что толщина крема была такая же как толщина коржа. Вмеру сладкий, во рту таял, жиров растительного происхождения на вкус не ощущалось. Это был лучший сметанный торт, с которым доводилось сталкиваться! и бог с ними с бедрами) (позже разберемся)

Когда чаепитие завершилось и солнце уже висело над горизонтом, собираясь уйти в залив...
настала пора собираться домой. Возникла проблема - разыгравшуюся дочь было не увести из игровой) помогли только обещания еще немного покататься на уличных качелях и вернуться сюда в следующие выходные.

Ходили сюда раньше, но редко , теперь будем чаще)
PS Я как всякий русский человек чай люблю пить ведрами, так вот в Шале это вполне выполнимо. Чайники предлагают 3-х размеров 0,5, 0,7 и литр. Мы брали 0,7, т.к. сестра чай - не очень... Чай был черный с чабрецом, так вот даже 3-я производная была хороша) по крепости и вкусовым свойствам много лучше, чем в большинстве ресторанов первая.
- Нравится: 3
  Понравилось 3 пользователям
  Метадон
  Юрий Попков
  белкин
- Комментарии: 2
- Поделиться
Blondi
Ценитель
51 отзыв 136 «Нравится»
10 октября 2012 года
Кухня5
Интерьер8
Сервис9
7.3
В субботу вечером посетили это заведение. Очень захотелось свежего воздуха, моря и шашлыков) Поэтому начну с кухни. Шашлык из мякоти баранины был весьма вкусный, нежный и сочный - зачет) А вот как можно шашлык из свинины засушить до такого состояния не ясно. Не понравился. Салат цезарь по моему заправляют майонезом, что странно. Хотя курочка и остальные ингредиенты - салат, гренки, сыр были очень вкусные. Что особо понравилось - десерты! Я в восторге от штруделя! Даже мороженое и ванильный соус в придачу, что особо приятно. Чизкейк тоже неплох) Теперь об интерьере. Вполне приятное загородное местечко, единственное на веранде (окна затянуты пленкой) прохладно, даже при наличии пледов.Но зато вид потрясающий на залив. Волны, ветер, а вечером сияющие огни города на горизонте). Диваны мягкие и удобные, правда не слишком удобно когда кушаешь, но расслабиться самое то) К обслуживанию претензий абсолютно не было. Все было во время, внимательно, спасибо девушке - Юле.
- Нравится: 2
  Понравилось 2 пользователям
  licorice
  Новая история
- Комментировать
- Поделиться

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Шале»

Средний чек

Время работы

Кухня

Вы из Петербурга?

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Шале»

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 13 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 3 пользователям

Понравилось 3 пользователям

Понравилось 2 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Шале»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой

Вы из Петербурга?