Отзыв о ресторане «Tse Fung»

В ресторане Tse Fung мы оказались по одной причине - я хотела выяснить: есть ли в нашем городе хотя бы одно место, где можно отведать утку по-пекински и еще раз осознать, почему это блюдо вошло в классический must eat гастрономической культуры человечества. Мне было с чем сравнивать, ибо самые роскошные блинчики мне довелось заворачивать в Дубаи в китайском ресторане отеля Jumeira. С того момента мои алчущие глаза повсюду искали хотя бы одно китайское заведение с чистой скатертью, несколотой посудой и без перепетой на китайском русской попсы. Войдя внутрь, я тут же оказалась в царстве прекрасного - казалось, что весь интерьер спроектирован по принципу "золотого сечения", да еще и без перебора с цветом. Мой эстетический нерв бился в экстазе.
Утку нужно заказывать заранее, потому что готовится она не менее 8 часов. Как правило, ожидание чуда превосходит по интенсивности само чудо, но я все равно надеялась...
Высокий мужчина в костюме, напомнивший мне суровых людей, сопровождающих очень влиятельных особ, без тени улыбки, пригласил нас следовать за ним. Мы последовали. Я в очередной раз подумала, до чего же у нас все любят быть серьезными. Как будто серьезность - мерило качества..
Мы с мужем молча ждали утку, повинуясь окружавшей нас атмосфере неимоверной серьезности происходящего. Из оцепенения нас вывел грохот и звон битого стекла - официант не справился с подносом. Мы вспомнили, что мы не ходячие декорации и выдохнули. Пока в центре зала шла борьба за восстановление чистоты и порядка, нам выкатили тележку с уткой и множеством маленьких тарелочек - с правильным количеством рисовых блинчиков, тягучим темным соусом, огурчиками и перышками лука. Эту утку действительно стоило ждать, потому что таять на языке она умеет. В симбиозе с соусом и огурцом (не люблю я лук) она была великолепна. Это не была самая лучшая утка в моей жизни, однако, если стоит задача отведать настоящую утку по-пекински, не выезжая за пределы Петербурга, то сделать это можно только в Tse Fung. На сегодняшний день альтернативы я не нашла, если кто нашел - поделитесь, пожалуйста.