Fasta Pasta: итальянский фаст-фуд на Невском
12 мая прошла официальная презентация паста-бара Fasta Pasta на Невском, 122.
Планы развития на ближайший год у Fasta Pasta наполеоновские. «Мы собираемся открыть наши заведения не только в Петербурге, но и во многих других городах России. Сейчас подготавливается к открытию второй ресторан Fasta Pasta на Литейном, 63, затем мы освоим формат фуд-кортов в торговых комплексах, и уже с отработанными навыками начнем серьезно расширяться», — рассказывает управляющий проекта Андрей Митянин.
После официальных речей шеф-повар продемонстрировал журналистам главную гордость Fasta Pasta — итальянский аппарат Dolly Mini, на котором и изготавливается вся паста для заведения. По виду он напоминает огромную мясорубку и работает молниеносно. В один конец заливаются ингредиенты, а из другого уже через минуту высыпается порция пенне или конкильи.
Эта машина встала в основу концепции заведения: именно благодаря ей Fasta Pasta имеет принципиальное отличие от типичных фаст-фудов. Здесь готовят не из полуфабрикатов, а из свежей итальянской пасты (pasta fresca). «Cвежая паста из муки твердых сортов не просто другая на вкус, она по-настоящему полезна и даже входит в основу многих диет. От нее действительно не толстеют, — рассказывает шеф-повар Сергей Скородумов. — И несмотря на то, что у нас очень бюджетный прайс, на качестве это никак не сказывается: мы используем импортную итальянскую муку Molino, настоящий пармезан, только свежие продукты для приготовления соусов и лимонадов».
Заказ происходит так: на кассе вы выбираете форму макарон и заправку, при вас в специальную сеточку зачерпывают свежеизготовленную, мягкую пасту, тут же варят, всего за 2 минуты, сверху соус — и готово. Подается в фирменной картонной коробочке. В целях удобства потребления из меню исключили длинные виды макарон. В меню — пенне, фузилли, конкильи и казаречче.
Fasta Pasta на Невском, 122, пока еще только проходит первые этапы взросления. Управляющие аккуратно прислушиваются к комментариям посетителей, кивают на замечания — сменить витраж или поставить бесплатный бальзамик у барной стойки.
В целом, проект выглядит довольно перспективным, начиная с позитивного дизайна (хоть местами и незавершенного), заканчивая не менее позитивными ценами. В меню над кассой светятся самые популярные варианты пасты от карбонары до болоньезе (129 руб.), дополнительные топпинги по 20 руб., панини и салаты от 70 до 90 руб. Довольно сносный кофе за 60 руб. и хорошие домашние лимонады за 50. В ближайшее время здесь планируется начать продажу фасованной пасты для домашнего приготовления, а жителям близлежащих районов организуют доставку.
Fasta Pasta
Адрес: Невский, 122
Время работы: 10.00-22.00
Фотографии: Екатерина Толстая
20 комментариев
хорошие домашние лимонады за 50
Я понимаю, что на презентации кормили бесплатно, но зачем так то...
Согласна с предыдущими ораторами, люди, не ходите туда, это не вкусно и своих денег не стоит!
Согласна абсолютно! Отвратительные салаты! Цезарь просто жуть...Паста невкусная. На все кафе 1 соль и 1 бутылка оливкового масла и это в итальянском хоть и фаст-фуде. Лимонад домашний - просто ужас, внешне похож на бульон из пакета, по вкусу Юппи. Жаль, что все так, идея была хорошая.
+100500
Добрый день, вчера заходили с подругой, внутри приятно, тихо. Вежливый кассир с Туннелями нам все доходчиво объяснил=))) Чек фоткать не стал.
Болоньезе Фузилли - 129 руб. Отличная, по мне так даже очень! Приятная, не пересоленная, горячая.
Карбанара Пене - 129 руб. Не пробывал=)
Сыр твердых сортов - 20 руб. Хорошо.
Сыр мягких сортов - 20 руб. Думаю тоже хорошо.
Греческий салат - 70 руб. Лучше чем в Макдаке.
Капучино *2 - 140 руб. Приятный, но почему-то отдавало коньяком=)
В целом на двоих 508 рублей. Мне понравилось, и сытость долго меня не покидала. Спасибо.А мне понравилось!
Вкусно, сытно и доступно(ела салат и пасту - 240 рублей).
Светло, чисто, аккуратно.
и порадовала чистота в туалете - хочется верить, что так будет и впредь, когда народу будет приходить в это славное кафе, как в Макдак...
Успехов и процветания!Забежал перекусить и посмотреть, что за такое тут. Карбонара Делюкс (159 р) это какое то месиво сероватого цвета, нам так в экспедиции в большой кастрюле на 10 человек на костре варили. Консистенция та же. . Панини (70)- ну там тяжело испортить булку и ветчину с салатом.
Понятно, что за такие деньги и качество, но я туда больше ни ногой.Были 6 января, взяли пасту Карбонара Делюкс (159 р), Болоньез, чай и кофе, заплатили 388 руб. Всё очень понравились, в кафе чисто, наелись, в Макдаке больше бы потратили. С Bairys не согласна Карбонара была очень вкусной.
Паста недоваренная сама по себе. В середине чувствуются сырые ингредиенты.
Не очень приятно такое естьЗамечательная паста. Очень вкусная. Спасибо, ребята, за такое заведение с такими демократичными ценами!
Были там вчера. Место очень приятное, уютное, тихое и светло. Людей мало)
А вот паста...ну не вкусная она.И порция маленькая. Просто я ожидала получить порцию пасты с песто, а не тарелку макарон с ложкой песто и половинкой помидора. Подруге, которая заказала карбонару, тоже подали макароны, на которые плюхнули соуса и немного бекона.
Вот, и сюдя по всему, цены там поменялись, лимонад- 70 р, паста с песто 160, а жалкая горстка пармезана-35!!Вы точно не некрофил? я вас боюсь. Заведение закрылось в ДЕКАБРЕ 2012. Как вы могли быть в Фасте-пасте на Невском? По качеству - я согласен. ТОШНИЛОВКА.
