«Фриты»: бельгийский фастфуд на мансарде

Среди затейливой системы эскалаторов и лифтов трудно заметить хоть какие-то указатели на новое кафе. Но кое-где можно встретить веселые картофелины на рекламных плакатах – они объяснят, что нужно найти «лифт в конце зала», а по пути на последний этаж порекомендуют «комплексный обед за 260 руб». Далее попадаем в витиеватый коридор, и уже после – в зал самого ресторана. 

Я пришел вечером в воскресенье, но в заведении никого не было, и даже казалось, что оно не работало. За баром меня поприветствовала официантка в розовом и стоящий рядом с ней бармен. «Раздача» с ценниками пуста. Девушка объясняет, что по выходным их ресторан работает только а-ля карт. 
    
Большое помещение «Фритов» светлое и занимает всю мансарду. На потолке неприкрытая вентиляция, выкрашенная в белый цвет, как в «Зеленой комнате». Зона «раздачи» отгорожена тонким стеллажом с редкими книгами и вьюнками так, что очередь была бы не видна. На нем же закреплены экраны, по которым крутится футбол. На полу несимпатичная плитка. Разноцветные стулья как акценты в интерьере здесь работают неплохо, а «столовские» однотипные столы скрашены привычным для бельгийских заведений триколором салфеток, кетчупом и горчицей без этикеток.

 

В меню большой список фритов (которые различаются между собой только соусом), нахваленный «Паувел Квак», пицца, сытные вафли с курицей и даже стейк. От официантки в розовом сильно пахнет духами. Она не знает меню, но, возможно, она и не официантка. Далее идет набор лучших за последнее время ответов по меню. Например, на вопрос, что такое «белгобургер», девушка то ли в шутку, то ли серьезно говорит: «Ну, бургеры, как в Макдональдсе». Я улыбаюсь, спрашиваю о приставке «белго», на что она пожимает плечами: «Ну, бренд-шеф наш так назвал». Про цену в 400 рублей я и спрашивать не стал. Позже управляющий объяснил, что блюдо так назвали просто от слова «бельгийский», для красоты.

Приносят пиво и фриты в бумажном конусе. Становятся понятны украшения на потолке в виде подвешенных конусов, внутри которых то разноцветные полоски, то рисованные небоскребы. «Паувел Квак» – чудный янтарный эль со сладковатым запахом. Так как сытные вафли оказались «на стопе», заказываю к фритам домашние колбаски – на выбор предлагают по-валлонски или по-льежски. Какие с чем – официантка не знает; я беру те, что из говядины (по итогу они оказываются вариантом один). 

  Теплый салат с ростбифом, острой морковью и перцем вышел весьма удачно (правда, ростбиф распознается с трудом, так как нарезан очень мелко). Смутили только повядшие листья айсберга. Следом приносят две жирные колбаски. Сочные, грубоватые, в натуральной оболочке – придраться не к чему, разве что к мелкой косточке, попавшейся внутри. 

  Пока я размышлял над ответом про бургеры, в ресторан вошли два парня. Они посмотрели, что никого нет, ничего не поняли и ушли. Я попросил девушку счет, она забрала тарелку и удалилась – собственно, навсегда; больше я ее не видел. Чек спустя какое-то время мне дал добродушный бармен, который все-таки заметил меня, когда я выглянул из-за колонны.

После того как я попрощался с ним (ему же и оставив на чай), прямо-таки вслед он спросил, не побывал ли я на крыше ресторана. Я удивленно говорю, что даже не знал о ней. Тогда, пройдя сквозь еще ремонтирующееся помещение и деревянную крутую лестницу со словами «вы что, это же наша фишка», мы с ним оказались на крыше торгового центра. Там же курили какие-то видимо сотрудники ресторана, и открывался невероятный вид на Васильевский остров. 

По итогу можно сказать, что «Фриты» – место довольно странное, но это, возможно, только по вечерам и поначалу. Сервис – дело наживное, но хочется пожелать им «нажить» его как можно скорее: в конце-концов, официальное открытие уже было, да и ресторанная группа  должна быть способна организовать работу на приличном уровне уже с первых дней.

Внизу есть конкуренты: на первом этаже не дремлет «Столовая №1» с непривычно приятными столиками и беспардонно низкими ценами. А напротив нее Pizza Hut, также орудующая бизнес-ланчами. Если сравнивать то, что получилось с каким-нибудь «Market Place», то ресторан «Фриты» пока выглядит неуверенно. Несмотря на то, что ТК «Остров» место проходное, дойдет ли спешащий офисный работник или студент геофака до бельгийской столовой на последнем этаже – самый главный вопрос. Интерьер совсем не располагает к вечерним посиделкам, разве что футбол посмотреть, да и то не очень удачная идея, экраны небольшие. Поэтому вся надежда на офисный планктон и радушного бармена, проводящего клиентов по одному через потайную лестницу на еще недостроенную террасу. Надеюсь, ему не попадет за это.