"Лицо КАВКАЗской национальности"

Встретились сегодня очень рано, на поиски новизны просто совсем нет сил, вот и заглянули. Сегодня почему-то в ресторане вспомнил очень многих – Борис – альтернативы в том районе НЕТ – только……., но не то, о чем здесь)) Александр Киселев – лучшие чебуреки в городе!! Не буду больше перечислять, в основном негатив. Посещение мною пару лет назад, вообще вызвало ШОК, о чем я не писал публично, только Борису. Посещение прошлого года – это 6 или 7 с натяжкой, НО, было и НО – чебуреки – 10. Сегодня ничего не предвещало, что бы могло удивить в плане еды, но лень было, куда-либо бросать свои кости. Встретили на входе, админ брюнетка и молодой человек, поздоровались. Админ провела в зал, выбрали столик, мгновенно пришла официантка и вручила меню. Вспоминая прошлые года, мне почему-то помнится обшарпанная папка, но с большим списком блюд, в этот раз, все аккуратно и ново, выбор большой. Присели мы в большом зале для курящих, так как уютные места за искусственной виноградной лозой, те, что на против барной стойки были заняты. В некурящем зале, тот, что направо от входа, было людно – дети, очень маленькие дети, так сказать семейные застолья. Ознакомились с меню, минут через 5 подошла официантка, чтобы принять заказ.

Странно, но почему нужно морщить лицо, при заказе- Мне чебуреки и лобио, а моя – А мне суп)) Нужно было видеть этот взгляд. Взгляд был приблизительно таким – Вы чего сюда чебуреки есть пришли? Улыбнувшись между собой, а это и не только я заметил, мы продолжили заказ. Странно, но лаваш заказывали один, а в счете два)) Приняв заказ, девушка убежала на кухню, а мы решили пересесть в уютный уголок, который освободился – за ширмочку, ну или веранду. Безусловно, мы как культурные люди спросили разрешение, другая официантка быстренько перекрыла стол и вот мы на новом месте).

Наша официантка – обслуживала на ОТЛИЧНО, но вот этот взгляд, второй лаваш в чеке (если это не предчек, но другого не было), да и сдачу с 5 тысяч никто не предложил))), скорее перечеркнуло обслуживание. Очень старалась, пепельницы меняла, все четко, все согласовывала, интересовалась подачей блюд, но вышеописанное, это плохо. Первыми к столу прибыли зелень и лобио (холодный), далее азербайджанское сухое вино – Караван Сарай, вино специально заказали кавказское.

Спустя минут 10 (аплодисменты) – лучшие чебуреки – ЭТАЛОННЫЕ, даже в меню подчеркнуто – мясо рубленное. Пиар года говорите? Нет батюшка, КАВКАЗские чебуреки в ПИАРе не нуждаются. Это лучшие чебуреки, всех времен и народов, что мне довелось попробовать, можно бабушку вспоминать, можно дедушку, но в очередной раз я сегодня убедился – ЭТАЛОННЫЕ чебуреки. Получал удовольствие от фотосъемки даже, забрызгал слюной все вокруг. Два чебурека – это одна порция, любезно была распределена на две тарелки. Есть чебуреки вилкой и ножом? Нет уж, кто знает какие это чебуреки, тот будет есть исключительно руками. Это как первое и второе блюдо, это настолько сочные чебуреки!!! Бульона в них, как супа в европейском кафе, а начинка ВАУ, игра со вкусами. Это однозначно -10 по десятибалльной шкале!! НО, если вспомним лицо официантки, то вряд ли захочется идти только на чебуреки, хотя, идти нужно обязательно.

После удовольствия полученного от чебуреков, принесли теплую водичку с лимоном в двух экземплярах, двум перепачканным лицам «китайской» национальности))

Супы – буглама и мне харчо. Хочу Харчо -9, однозначно, специи, щедрая порция, а такую редко где встретишь в ресторанах с таким обилием мяса. Зачет однозначно, к бугламе нет не единого вопроса. Было сказано – однозначно, сюда можно идти 46 кг только на супы:) и этого будет предостаточно.

Хачапури – по Осетински. Никогда не пробовал этот вид, признаюсь честно, начинка была картофельная. Выпечка своя, никаких полуфабрикатов с Предпортовых проездов. Чушь, когда многие пишут – мне понравился хлеб. Какой? Разогретый? Доведенный до готовности после морозильной камеры? После ШОКа? Нет дамы и господа, труд в ресторане должен быть ручной, любовь и нежность. Хлеб – это наше все! И он должен быть с душой. Вот такой вот хлеб мы сегодня ели. Зачет однозначно – за лаваш и хачапури.

Чача – не удивляемся цене за 2 рюмки, так как знаем из чего производят качественный продукт. Ну кто может удержаться от импортного качественного продукта с акцизской? Никто. Вот и я не смог. Запотевшие рюмки с божественным напитком растянули на 3 раза))) Прекрасное виноградное послевкусие! Хочу Чачу! Однозначно производителю высокая оценка. Свежевыжатые соки целая страница, как всегда намешали 50х50 лимон и грейпфрут, семечки не встречались, собственно как и в Перье. Мясное ассорти КАВКАЗ – шашлыки. Ну подачу можно и на фото посмотреть)) Телятина, баранина, на кости, свинина. Ну, свинина совсем не понравилась, нет не потому что, что то с ней не так, в детстве наверное не приучили. На шампурах и не только можно встретить все! Малосольные корнишоны, капуста, лук, морковь, томаты черри. Овощи вместе с мясом – баклажан, паприка. Ну в общем, этого блюда собственно достаточно было и одного, перебор с количеством на двоих однозначно. Это Вам не новомодные новшества, это щедрый Кавказ.

Скажу честно, мне как в меру упитанному мальчику, хватило бы супа и чебурека, но или шашлыка за глаза, так, что чек можно смело разделить на попола на двоих. Что изменилось? Как живет Кавказ спустя годы? Пойду ли я в него? Будет ли у меня сомнения? Отвечаю. Всё своё сомнение я на сегодняшний день развеял, Кавказ по сравнению с прошлым и позапрошлым годом меня откровенно удивил, да – старый интерьер, искусственная лоза, обслуживание интересное, вот за последние даже сейчас хочется поставить 8, но ведь это не правильно наверное, хотя и очень старалась девушка. Меня удивила КУХНЯ, да удивила и удивила на крепкую 8. Будет возможность, теперь без сомнения пойду в Кавказ и даже посоветую. Что же, старики не сдаются! Однозначно. Сегодняшний поход развеял негатив.