Рестораны японской кухни в Казани

Традиционная японская кухня («васёку») входит в список Нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Хотя японские рестораны в Казани не ставят своей целью доскональное соблюдение всех старинных ритуалов, базовые принципы выполняются:

  • уважение к исходному вкусу свежих и разнообразных ингредиентов. Продукты подвергаются минимальной термообработке, не смешиваются до однородности. Каждый компонент блюда сохраняет свою индивидуальность, подчеркиваемую, а не заглушаемую другими добавками;
  • безупречный баланс здорового питания. Не случайно жители Страны Восходящего Солнца практически не знакомы с ожирением; именно питание – основа японского долголетия. В японской кухне почти не используются животные жиры, потребление мяса ограничено;
  • выражение красоты природы и смены сезонов. В японских ресторанах пристальное внимание уделяется эстетике подачи. Используется посуда из природных материалов, декор из цветов и листьев;
  • тесная связь с праздниками. Кулинарные традиции находятся в неразрывном единстве с культурой потребления еды.

Интерес к японской кухне за пределами страны стабильно велик. После некоторой адаптации она завоевала популярность и у россиян.

Лучшие японские рестораны Казани

Визитной карточкой кафе и ресторанов являются суши и роллы. Это полюбившееся блюдо включают даже в меню неспециализированных заведений, но самый широкий ассортимент можно найти в ресторанах национальной кухни.

Суши отличаются от роллов способом приготовления: в первом случае речь идет о заготовке из вареного риса, на которую кладут кусочек свежей рыбы, а во втором – о рулетике с начинкой внутри. Стандартная порция состоит из 4-8 штук, на компанию в ресторане японской кухни можно заказать сет из разных суши и роллов. Американцы добавили к исконным ингредиентам – нори, рису, рыбе – множество других компонентов. Так появились известные во всем мире роллы Филадельфия и Калифорния.

В ресторанах японской кухни в Казани можно заказать и другие блюда:

  • сашими – тонко нарезанную рыбу или морепродукты с овощами. Чтобы почувствовать всю полноту вкуса, лучше начинать трапезу именно с них. Это отличная легкая закуска;
  • супы. Мисо (мисосиру) готовят из мисо-пасты – продукта естественной ферментации злаков (риса, пшеницы, соевых бобов) – с добавлением тофу, морских водорослей, лука, морепродуктов (реже – мяса). Главный компонент рамена – пшеничная лапша с бульоном, дополняемая морской солью (сио) или соевым соусом (сёю);
  • тэмаки – конвертики из нори с начинкой из риса и других ингредиентов;
  • гедза – жареные пельмени с фаршем и овощами;
  • салаты из огурца, дайкона, морепродуктов, лапши;
  • шашлычки из морепродуктов;
  • десерты;
  • напитки – зеленый чай (матча, гёкуро, сенча), лимонады, мугича (настойка из жареного ячменя), амазаке (сладкий напиток из ферментированного риса).

На этой странице приведен список японских ресторанов в Казани. С помощью удобных фильтров вы можете выбрать заведение для любого события – романтического свидания, семейного обеда или торжества. Сортировка по рейтингу позволяет оценить, какие места больше всего нравятся посетителям.

Найдено 53 заведения
  • По рейтингу
  • Сначала недорогие
  • Сначала дорогие
  • Сначала новые
  • Симпатичный ресторан с внушительным китайско-японским меню
    • 1400 
    • азиатскаяяпонскаясуши
  • Семейный ресторан с потрясающим видом на город
    • 2000 
    • смешаннаяевропейская и ещё 4
    9.7
    Идеально
    63 отзыва
  • Аутентичный азиатский ресторан
    • 1400 
    • китайскаяяпонскаясуши
  • Уютное кафе на каждый день
    • 1500 
    • смешаннаяевропейская и ещё 2
    8
    Отлично
    1 отзыв
  • Первый в Казани ресторан сети с японскими блюдами по умеренным ценам
    • Суконная слобода
    • 1200 
    • азиатскаяяпонскаясуши
    8
    Отлично
    40 отзывов
  • Стильная сетевая кальянная с азиатской кухней на проспекте Ямашева
    • 1700 
    • азиатскаяяпонская
    9.9
    Идеально
    18 отзывов
  • Уютная кальянная с полноценным меню
    • Площадь Тукая
    • 1000 
    • европейскаяитальянская и ещё 4
    10
    Идеально
    6 отзывов
  • Служба доставки роллов, пиццы и азиатских хитов в Ново-Савиновском районе
    • Яшьлек (Юность)
    • 900 
    • японскаясуши и ещё 2
    10
    Идеально
    1 отзыв
  • Сетевое кафе с десятком раменов и самодельной лапшой от японского бренд-шефа в районе Козьей слободы
    • Козья слобода
    • 1000 
    • японскаяазиатская
    10
    Идеально
    1 отзыв
  • Суши-бар с доставкой роллов и пиццы
    • Яшьлек (Юность)
    • 1500 
    • японскаяазиатская и ещё 2
    5.4
    Нормально
    10 отзывов
  • Кафе азиатской кухни в ТЦ «Кольцо»
    • Площадь Тукая
    • 1200 
    • азиатскаяяпонская
    5.6
    Нормально
    5 отзывов
  • Уютное кафе и доставка роллов и пиццы
    • 850 
    • европейскаяяпонская и ещё 2
  • Суши-бар в ТЦ «Кольцо»
    • Площадь Тукая
    • 1500 
    • японскаяазиатская
    2
    Ужасно
    1 отзыв
  • Стильный лаунж-бар с паназиатской кухней и авторскими коктейлями
    • Козья слобода
    • 1500 
    • европейскаяазиатскаяяпонская
    10
    Идеально
    50 отзывов
  • Караоке-клуб с бестабачными паровыми коктейлями
    • 1000 
    • европейскаяитальянскаяяпонская
    8
    Отлично
    1 отзыв
  • Доставка роллов, пиццы и вока
    • Проспект Победы
    • 900 
    • сушипицца и ещё 2
    10
    Идеально
    1 отзыв
  • кафе
    • 1000 
    • сушияпонскаяпицца
    8
    Отлично
    3 отзыва
  • Популярный ресторан с кальянами и караоке
    • Суконная слобода
    • 1200 
    • смешаннаяевропейская и ещё 4
    9.8
    Идеально
    22 отзыва
  • Небольшая японская раменная
    • Площадь Тукая
    • 300 
    • азиатскаяяпонская
    9.5
    Идеально
    11 отзывов
  • Ресторан авторской кухни с необычным интерьером
    • Козья слобода
    • 1500 
    • европейскаяавторская и ещё 5
    8.7
    Отлично
    11 отзывов
  • Суши-бар с доставкой
    • Яшьлек (Юность)
    • азиатскаяяпонская
  • Караоке-клуб с полноценным меню и широкой барной картой
    • Кремлевская
    • 2000 
    • смешаннаяевропейская и ещё 5
    9.5
    Идеально
    4 отзыва
  • Служба доставки оригинальных роллов и пиццы в Залесном
    • 600 
    • японскаясуши и ещё 2
  • Лаунж-бар с полноценным меню и бизнес-ланчами
    • Площадь Тукая
    • 1000 
    • смешаннаяевропейская и ещё 5
  • Служба доставки суши и роллов
    • Яшьлек (Юность)
    • 500 
    • японскаясуши и ещё 2
    4.1
    Посредственно
    55 отзывов
  • Уютное кафе с доставкой роллов, пиццы и вока
    • 500 
    • японскаясуши и ещё 2
    2.2
    Ужасно
    2 отзыва
  • Азиатский коктейльный бар с вечеринками
    • Кремлевская
    • 500 
    • азиатскаяяпонскаякоктейли
    8.1
    Отлично
    22 отзыва
  • Эффектный азиатский гастробар с шоу-блюдами по аутентичным рецептам и церемониальными китайскими чаями
    • Козья слобода
    • 1900 
    • азиатскаяяпонскаясуши
  • Крохотный суши-бар и доставка роллов
    • Суконная слобода
    • 300 
    • японскаясуши
    10
    Идеально
    3 отзыва
  • Камерный суши-бар с суши и роллами на месте и навынос
    • Северный вокзал
    • 800 
    • японскаясушиазиатская
  • Тусовочный ресторан с вечеринками и живой музыкой
    • 1500 
    • смешаннаяевропейская и ещё 6
    9.5
    Идеально
    47 отзывов
  • Доставка суши, роллов и пиццы
    • Проспект Победы
    • 1000 
    • европейскаяяпонская и ещё 2
    9.3
    Идеально
    3 отзыва
  • Демократичное кафе со службой доставки популярных роллов
    • Северный вокзал
    • 800 
    • японскаясуши
    10
    Идеально
    3 отзыва
  • Сетевое азиатское кафе и служба доставки роллов и пиццы у метро Проспект Победы
    • Проспект Победы
    • 1200 
    • азиатскаяяпонская и ещё 2
    9
    Идеально
    2 отзыва
  • Стильный ресторан с оригинальным меню японской кухни
    • 1500 
    • азиатскаяяпонскаясуши
    9.3
    Идеально
    8 отзывов
  • Молодежное сетевое кафе разнообразной азиатской еды в районе моста Миллениум
    • Козья слобода
    • 1500 
    • азиатскаякорейская и ещё 2
  • Скромный суши-бар с собственной доставкой роллов на Чистопольской
    • Козья слобода
    • 800 
    • сушияпонскаяазиатская
    9.2
    Идеально
    13 отзывов
  • Семейное кафе европейской кухни с игровой комнатой и детской анимацией
    • Суконная слобода
    • 1300 
    • европейскаяитальянская и ещё 3
    9.6
    Идеально
    19 отзывов
  • Классический банкетный зал с доставкой еды в Константиновке
    • 2000 
    • европейскаятатарская и ещё 3
    10
    Идеально
    1 отзыв
  • Семейное итальянское кафе с детской комнатой
    • 1200 
    • итальянскаяяпонская
    9.2
    Идеально
    15 отзывов
  • Небольшое кафе и служба доставки роллов и суши по умеренным ценам
    • 1000 
    • японскаясуши и ещё 2
    4.7
    Посредственно
    3 отзыва
  • Японский ресторан в ТРК «Тандем»
    • Козья слобода
    • 1500 
    • китайскаяяпонскаясуши
    7.1
    Хорошо
    7 отзывов
  • Яркий азиатский ресторан с фотогеничным раменом и суши
    • Кремлевская
    • азиатскаяяпонская
  • Популярный ресторан узбекской кухни с детской анимацией
    • Кремлевская
    • 1500 
    • смешаннаяевропейская и ещё 5
    7.8
    Хорошо
    23 отзыва
  • Небольшой суши-бар с доставкой роллов и пиццы
    • Дубравная
    • 600 
    • японскаясушипицца
    4
    Посредственно
    4 отзыва
  • Ресторан и клуб с живой музыкой и шумными вечеринками
    • Суконная слобода
    • 1500 
    • европейскаяузбекская и ещё 5
    8.2
    Отлично
    11 отзывов
Для рестораторов
Хотите добавить заведение в рубрику «Рестораны японской кухни»?