Рестораны татарской кухни в Казани

Татарская кухня вобрала в себя как восточные, так и западные традиции. Пищевые запреты, действующие в исламе, привели к исключению из рациона свинины – зато активно употребляются баранина, говядина, конина и мясо птицы. Рыбных блюд намного меньше, чем мясных.

Основные способы приготовления – варка и тушение (в казане или котле). Это обусловлено кочевым прошлым народа. Следующие по распространенности места занимают запекание в печи и жарка.

Татары гостеприимны и предпочитают сытную еду. Встречи друзей и родственников сложно представить без обильного застолья с традиционным пловом.

Важные ингредиенты национальной кухни:

мясо;

злаки и бобовые – горох, рис, пшено, гречка. Их едят как в сочетании с мясом, так и в виде сладких каш;

мука. Пекут как сытные мясные и картофельные пироги, так и десерты;

мед. Пчеловодство – один из традиционных промыслов, и мед добавляют во многие сладости;

кисломолочные продукты. В свежем виде молоко почти не используется;

овощи и фрукты;

приправы и специи.

Рестораны татарской кухни в Казани

В татарской кухне важную роль играют супы:

  • шурпа – варится на бульоне из баранины (реже говядины) с добавлением картофеля, томатной пасты, лука, моркови и специй;
  • токмач – суп-лапша на курином бульоне (часто с добавлением картофеля);
  • солянка – готовится на бульоне из нескольких видов мяса (баранины, говядины и говяжьего языка) с луком, соленым огурцом, черносливом, лимоном и специями.
  • Безусловно, достойны внимания мясные блюда:
  • плов, без которого не обходится ни одно праздничное застолье;
  • пельмени, слепленные вручную из тонко раскатанного пресного теста. Начинка может быть не только мясной, но и овощной;
  • бешбармак – мелко нарезанное вареное мясо с луком и пресным тестом вроде лапши;
  • кыздырма – жаркое из конины с картофелем, луком и специями.
  • Популярные закуски:
  • калжа – обжаренный мясной рулет;
  • кызылык – сырокопченая колбаса из конины;
  • тутырма – колбаса из субпродуктов.

Почетное место в гастрономических традициях отводится выпечке. Стоит попробовать:

  • бэлиш – открытый мясной пирог с рисом и луком;
  • перемяч – круглая лепешка из дрожжевого или пресного теста с начинкой из фарша;
  • эчпочмаки – треугольные пирожки с мясом, луком и картошкой;
  • кастыбый – конвертики из теста с пшенной кашей или картофельным пюре;
  • губадия – круглый сдобный пирог с многослойной начинкой, в состав которой часто включают корт (специальным образом приготовленный творог);
  • чак-чак – обжаренные во фритюре кусочки теста, пропитанные горячим сиропом из меда.

Из напитков необходимо отметить чай (как черный, так и зеленый) и кисломолочные – айран, кумыс и катык.

На этой странице собраны заведения, специализирующиеся на татарской кухне в Казани. В них вас ждет восточное гостеприимство и вкусная еда. Чтобы быстрее найти нужное, вы можете указать, для какого события подбираете площадку и каким критериям она должна отвечать. Фотографии демонстрируют интерьер и подачу блюд, помогая сформировать впечатление о ресторане.

Найдено 209 заведений
  • По рейтингу
  • Сначала недорогие
  • Сначала дорогие
  • Сначала новые
  • Стильный ресторан с загородной атмосферой и европейско-татарским меню
    • Площадь Тукая
    • 2600 
    • европейскаятатарскаяшашлыки
  • Ресторан в домашнем стиле с европейской кухней
    • Кремлевская
    • 1500 
    • европейскаятатарскаякоктейли
  • Душевный пивной ресторан в немецком стиле с татарско-европейской кухней, бильярдом и живой музыкой
    • 1800 
    • европейскаянемецкая и ещё 2
    9.2
    Идеально
    17 отзывов
  • Сетевой татарский стритфуд у озера Нижний Кабан
    • Площадь Тукая
    • 600 
    • татарскаястритфуд
    9.8
    Идеально
    85 отзывов
  • Сетевой татарский стритфуд на Баумана
    • Площадь Тукая
    • 600 
    • татарскаястритфуд
    9.8
    Идеально
    73 отзыва
  • Сетевой татарский стритфуд рядом с Казанским университетом
    • Площадь Тукая
    • 600 
    • татарскаястритфуд
    9.4
    Идеально
    53 отзыва
  • Выразительный ресторан татарской кухни в Казанском кремле, дважды отмеченный ресторанной премией WhereToEat
    • 2100 
    • татарскаяевропейскаяавторская
    9.5
    Идеально
    36 отзывов
  • Сетевой татарский стритфуд рядом с озером Нижний Кабан
    • Площадь Тукая
    • 500 
    • стритфудтатарскаяхаляль
    9
    Идеально
    25 отзывов
  • Ресторан татарской и европейской кухонь в банном комплексе «Пар»
    • 1000 
    • европейскаятатарская
    9.9
    Идеально
    20 отзывов
  • Яркий ресторан смешанной кухни
    • 1000 
    • европейскаясмешаннаятатарская
    8.2
    Отлично
    25 отзывов
  • Колоритный ресторан восточной кухни
    • 1000 
    • узбекскаятатарскаяшашлыки
    9.7
    Идеально
    12 отзывов
  • Ресторан средиземноморской кухни на улице Баумана
    • 1000 
    • европейскаярыба и морепродукты и ещё 4
    9.6
    Идеально
    11 отзывов
  • Двухэтажный ресторан татарской кухни с видом на озеро Кабан
    • 1300 
    • татарскаяевропейская
    9.7
    Идеально
    55 отзывов
  • Аутентичный ресторан татарской кухни
    • 1200 
    • татарская
    5.3
    Нормально
    40 отзывов
  • Масштабный ресторан узбекской кухни с выдающимся камином-очагом и видом на озеро Кабан
    • 2500 
    • узбекскаявосточная и ещё 2
    9.4
    Идеально
    34 отзыва
  • Сеть халяль кафе татарской кухни в формате free floor
    • 500 
    • татарская
    6.5
    Неплохо
    4 отзыва
  • Ресторан европейской кухни у Казанского Кремля
    • 1500 
    • европейскаясмешаннаятатарская
    9.3
    Идеально
    6 отзывов
  • Шумный ресторан с большим выбором настоек и живой музыкой каждый день
    • 1800 
    • европейскаясмешанная и ещё 3
    8.8
    Отлично
    46 отзывов
  • Красочное семейное кафе татарской кухни с солидной историей
    • 1400 
    • европейскаятатарская
    4.9
    Посредственно
    36 отзывов
  • Колоритный ресторан татарской кухни в усадьбе XIX века на берегу озера Кабан
    • 1500 
    • европейскаятатарскаявино
    8.5
    Отлично
    54 отзыва
  • Изысканный ресторан европейской кухни с живой музыкой
    • 2000 
    • европейскаяавторская и ещё 3
    9.9
    Идеально
    29 отзывов
  • Большой семейный ресторан с вечеринками, аниматорами и концертами
    • 2000 
    • европейскаякавказская и ещё 5
  • Европейский ресторан-пивоварня при пятизвездочном отеле
    • 1600 
    • европейскаятатарскаяпиво
    8.4
    Отлично
    5 отзывов
  • Кафе-музей традиционной и современной татарской кухни на территории Кремля
    • 700 
    • татарскаявосточная
    9.9
    Идеально
    82 отзыва
  • Сетевой татарский стритфуд на Кремлевской
    • Кремлевская
    • 600 
    • татарскаястритфуд
    9.5
    Идеально
    75 отзывов
  • Сетевой татарский стритфуд на Площади Тукая
    • Площадь Тукая
    • 500 
    • стритфудтатарскаяхаляль
    9.4
    Идеально
    32 отзыва
  • Аккуратная сетевая столовая с домашними блюдами недалеко от парка Савиново
    • Козья слобода
    • 200 
    • европейскаярусскаятатарская
    10
    Идеально
    15 отзывов
  • Сетевая пекарня с внушительной коллекцией пирогов и десертов в районе Суконной слободы
    • Суконная слобода
    • 450 
    • русскаятатарская
    10
    Идеально
    15 отзывов
  • По-столичному стильный ресторанчик татарской кухни с панорамным видом на реку Казанку
    • 1600 
    • татарскаяевропейская
    9.3
    Идеально
    9 отзывов
  • Двухэтажный грузинский ресторан с живой музыкой и демократичными ценами
    • Кремлевская
    • 1000 
    • грузинскаяевропейскаятатарская
    10
    Идеально
    5 отзывов
  • Опрятная столовая с большим ассортиментом домашних блюд
    • Площадь Тукая
    • 250 
    • татарскаяевропейская
    10
    Идеально
    5 отзывов
  • Камерное семейное кафе татарской и кавказской кухни с демократичными ценами
    • Кремлевская
    • 600 
    • татарскаякавказская
    10
    Идеально
    4 отзыва
  • Элегантный ресторан татарской кухни с видом на Кремль и мечеть Кул-Шариф
    • 1800 
    • татарскаяшашлыки
    7.6
    Хорошо
    15 отзывов
  • Минималистичное кафе-столовая с бюджетными ценами
    • Яшьлек (Юность)
    • 300 
    • европейскаятатарская
    10
    Идеально
    2 отзыва
  • Демократичная пекарня-бургерная с пирогами и татарской выпечкой
    • Суконная слобода
    • 500 
    • бургерытатарскаястритфуд
    10
    Идеально
    1 отзыв
  • Недорогое кафе самообслуживания с обширным ассортиментом домашних блюд
    • Козья слобода
    • 300 
    • европейскаярусскаятатарская
    10
    Идеально
    1 отзыв
  • Алкогольный бар при отеле «Шаляпин»
    • Площадь Тукая
    • европейскаясмешаннаятатарская
    10
    Идеально
    1 отзыв
  • Демократичное кафе со светлым банкетным залом и европейско-татарским меню
    • Яшьлек (Юность)
    • 1000 
    • европейскаятатарская
    9.3
    Идеально
    3 отзыва
  • Бюджетное кафе-столовая с банкетным залом
    • Яшьлек (Юность)
    • 200 
    • европейскаятатарская
    9
    Идеально
    2 отзыва
  • Ресторан с акцентом на локальную кухню при одноимённой гостинице
    • Площадь Тукая
    • 1500 
    • европейскаятатарская
    7.3
    Хорошо
    3 отзыва
  • Роскошный ресторан авторской кухни в отеле Ramada
    • Кремлевская
    • 2000 
    • европейскаяавторскаятатарская
    7
    Хорошо
    2 отзыва
  • столовая, доставка рационов
    • европейскаятатарская
    6
    Неплохо
    2 отзыва
  • Ресторан европейской и татарской кухни при четырехзвездочном отеле «Сулейман палас»
    • Суконная слобода
    • 1100 
    • европейскаятатарская
    5
    Нормально
    2 отзыва
  • Европейский ресторан при четырехзвездочном отеле Courtyard by Marriott Kazan Kremlin
    • Кремлевская
    • 1500 
    • европейскаятатарская
    2
    Ужасно
    1 отзыв
  • Лаунж-бар внутри картинной галереи с большим выбором еды и напитков
    • 2000 
    • европейскаятатарская и ещё 5
    9.8
    Идеально
    40 отзывов
  • Эстетский ресторан с chef's table и гастросетами по мотивам татарской кухни
    • Кремлевская
    • 1600 
    • авторскаятатарскаяевропейская
  • Интеллектуально-дегустационный бар с магазином локальных деликатесов, сладостей и сувениров
    • Площадь Тукая
    • 350 
    • татарская
  • кафе, ресторан
    • постное менюшаурма и ещё 3
  • Элегантный ресторан европейской и татарской кухонь в отеле Cosmos Kazan
    • Площадь Тукая
    • 1500 
    • европейскаятатарская и ещё 5
    10
    Идеально
    3 отзыва
  • Сеть халяль кафе в формате free floor
    • 500 
    • татарскаяевропейскаяпостное меню
    9.4
    Идеально
    28 отзывов
Для рестораторов
Хотите добавить заведение в рубрику «Рестораны татарской кухни»?