Эта интересная заметка о крутых поворотах в истории отечественной кулинарии, попалась мне не так давно на просторах интернета. Вот, оказывается, каким путем, буржуазная кухня превращалась в советскую... История отечественной кулинарии в 1928 году делает лихой поворот. Все буржуазные блюда запрещены! Но готовить их разрешалось, а вот названия попали в опалу. 1928 год вычеркнул из меню красивые и оригинальные наименования заменив из простыми. В этом году вышла книга Тамары Кондратьевой "Кормить и править". С одной очень интересной таблицей и директивой с самого верха.

Так мир кулинарии стал народным и над СССР навис гастрономический железный занавес, почти на 20 лет раньше политического... Первоисточник. И вот, какие мысли посетили меня после ознакомления с этим материалом... А может мы зря возмущаемся открывая очередное меню и обнаруживая там звучные названия по типу: "консоме" и "дифлопе"? Может это просто отголоски советского прошлого все еще живут в нас не давая двигаться вперед? Ведь, как оказалось, все эти словесные выкрутасы были и жили в нашей стране и довольно давно и задолго... Или все же все это злобное давление запада на Россию матушку и Сталин был в своем порыве - прав?! Ибо знай и люби родной язык... А может есть еще и другие варианты?