Мир. Любовь. Suomi.

12 января 2012 года

Будучи человеком слегка подверженным течениям и тенденциям, предлагаю Вам трилогию про Хельсинки.(кому не надоело еще))) 1. Часть первая, для владеющих языками. Memories of forthcoming Christmas. Cold. Snow fell. I guess 20 years ago waking up in the morning I would say "hate it". My father was a military man and our family moved several times, so among my childhood memories I have calm and soft Moscow winters and snowless and warm Armenian. Besides I had regular meetings with my Otolarygologist and 20 years ago I still knew nothing about Finland. Suomi. I`m in love with this word. Truly. Madly . Deeply. Every time while driving my car I cross the border line between two countries , I see those five letters on the strict sign and my eyes get wet with tears of joy and happiness. Every time. Honestly. This is a warm cosy word and I`m going to warm country. Many times over many years leaving my grey house on Vasilievsky island in my grey car looking into grey sky above I could barely awake or smile. But barely seeing that warm familiar word Suomi I started smile and literally jump behind the rudder. And then surprisingly emerged sun began to shine as a reward for the patience in the queue at the border. And there was a road to blue and white horizon(note- traditional finnish colours) , so straight and boring, but charmingly surrounded with rocky roadsides with the trees patterns and rare cute houses on them. And that road led to the capital of this warm country- the city of Helsinki. I`ve been in many European countries, in many European capitals, but it was only Suomi`s heart which opened to me a friendly embrace and since the very first time my heart reciprocate to Helsinki. And Helsinki in Christmas decoration – is the quintessence of warmth, kindness and fairy tales. The Christmas mood in Helsinki starts with its inhabitants, whom you pass in the streets, meet in department stores, shops, small shops , booths- customers and salesmen. Some of those big stores shop-assistants talk up to 6 languages and many of shopkeepers in addition to fluency in English, have learned an incredibly difficult Russian language. Do not forget the staff at the fuel stop, where you had a warming cup of hot chocolate and got the address of non-central Reima store, where you certainly find the desired size of whatever you needed. Finally, those hotel receptionists who love you as if you were a family member(believe me, in France, for example, they are arrogant like Dukes at least) and they always know everything and help you in every way. The essence of the Christmas mood in Helsinki is simple : Share a smile and it`ll come back soon! They( those abovementioned people) smile. And you involuntary smile in response. For them it is natural as breathing. And I love Suomi for that with all my heart. As they reliably know the meaning of the holiday all around you can see very beautiful windows of large stores oh-so tastefully decorated and showcases of smaller shops, looking lovely and full of its owner`s fantasy. All that candle-lights and snowflakes behind the curtains- all this is fascinating. I want to stop and look at these windows, I want to believe in fairy tale, I want to be a child and among the abundance of goods at the market place find and buy some warm socks with a compliment smile. Not the external attributes are main here, but a smile, which from within, from the kindness, the warmth, the nature of the country itself. I remember those tiny like snowflakes( because sometimes last for seconds) and huge, like a cloud( as master you completely – from top to toe), the moments of happiness in Helsinki and I smile, because this year I will sit in my gray car and quietly, getting great pleasure from maintenance of speed limit, go to this warm country with my kids for their same magical memories. 2.Часть вторая - то же, но по-русски. Воспоминания о предстоящем Рождестве. Похолодало. Выпал снег. Лет 20 назад, проснувшись утром, я бы сказала "ненавижу".Ведь среди моих детских воспоминаний, благодаря папе -военному и нескольким переездам есть и мягкие московские зимы и теплые, бесснежные армянские. Просто в юности у меня были регулярные свидания с отоларингологом и 20 лет назад я еще ничего не знала о Финляндии.... .... Суоми. Я влюблена в это слово по уши. Когда, вновь пересекая на автомобиле границу, я вижу эти 5 букв на строгом знаке, на глазах выступают слёзы радости, каждый раз. Честное слово. Это тёплое уютное слово и я еду в теплую страну. Сколько раз за много лет, выезжая на своем сером автомобиле в серую погоду из своего серого дома на Васильевском острове, я, в основном из-за этой серой погоды не могла ни проснуться, ни улыбнуться... Просыпаться, радоваться и практически подпрыгивать за рулём я начинала, едва увидев знакомое теплое слово Suomi. И солнце начинало светить, внезапно, сюрпризом, наградой за терпение в очереди на границе. И впереди ждала прямая и скучная дорога, залитая солнцем и заколдованная снежными узорами деревьев, скалистых обочин и редких, стоящих на этих обочинах, симпатичных домиков. И вела эта дорога в столицу этой славной теплой страны- город Хельсинки. Поверьте, я была во многих странах Европы(а также за ее пределами, но это не предмет нашего разговора) и, соответственно, во многих столицах этих стран, которым суждено или подобает быть лицом, духом, душой,сердцем(кому что ближе) государства, но ни одна страна, ни одна столица не вызывает во мне такую бурю положительных эмоций, как Хельсинки. А Хельсинки в Рождественском убранстве- это квинтэссенция тепла, добра и сказки. Начинается Рождественское настроение с жителей Suomi, которых Вы встречаете в лице прохожих на улице, покупателей в универмагах, магазинах, магазинчиках, лавочках и ларёчках, продавцов универмагах(некоторые из них говорят аж на 6-ти языках!),магазинах(некоторые из этих милых людей помимо свободного владения английским, осилили и непомерно сложный русский), сотрудников заправки(некоторые любезно подскажут Вам не только адрес, но и как проехать до ближайшего нецентрального магазина Reima, тк, может быть такое, хотя я ни разу не сталкивалась, что в столичных магазинах наши же набежали и все нужные размеры расхватали), на которой Вы выпили горячий шоколад, по дороге в Хельсинки, наконец работников гостиниц(которые любят Вас, как родных(Поверьте, во Франции они все надменные, как, по меньшей мере, герцоги) и все-все-все знают, помогут, подскажут и направят. Суть Рождественского настроения в Suomi проста: Поделись улыбкою своей и она к тебе не раз еще вернется! Они(эти вышеупомянутые граждане) улыбаются. И ты, встретившись взглядом, невольно улыбаешься в ответ. Для них это естественно, как дышать. И я люблю Suomi всей душой именно за это! Красивые( по- настоящему Рождественские, ведь им достоверно известен смысл этого праздника), со вкусом оформленные, витрины больших магазинов, с любовью и выдумкой украшенные магазины поменьше, все эти огонёчки и снежинки в окнах- все это завораживает. Хочется остановиться и смотреть на эти витрины( как в каком-нибудь кино, у каждого из нас ведь есть такой на примете?)хочется верить в сказку, хочется быть ребёнком. Но не внешние атрибуты здесь главное. Главное- улыбки, которые изнутри, от доброты, от тепла, от природы всей этой страны. Я вспоминаю эти крошечные, как снежинки(потому что длятся порой секунды) и огромные, как облака( тк целиком овладевают тобой - от макушки до пяток) моменты счастья в Suomi и улыбаюсь, потому что и в этом году сяду в свой серый автомобиль и тихонько, получая огромное удовольствие от соблюдения скоростного режима, поеду в эту теплую страну, повезу своих детей, за такими же волшебными воспоминаниями... Автор- я. (напечатано сие было в декабрьском номере газеты Пульс, в году 2009, с тех пор мало что в душе моей изменилось, усугубилось лишь, разве что.) 3. Часть третья. Практически полезная. Только – нелепо-летняя. Записки турыста. Прошлым летом дело было. Мой топ-20 Хельсинки, на все случаи жизни. Я не буду сейчас открывать Америку и сообщать что летом жизнь в Хельсинки кипит и бурлит вокруг рыночной площади и главного променада - парка эспланади. Вообще это улица, две строны которой называются то ли левая и правая, то ли северная и южная - что-то в этом роде. А между домами сквер и парк и летний театр - место всеобщей массовой тусовки. Купил клубнику и зелёный горошек, сел на траву и слушаешь рок-концерт или например валяешься на траве и целуешься, вдыхая ароматы многочисленных цветов. Периодически, однако возникает необходимость подкрепиться посерьёзней, да и опорожняться там же на травке совсем негоже. Поэтому проследуем в места оборудованные креслами, диванами, столами и красивой посудой! 1. Опять начну с объяснений, что логики в списке не будет никакой. Просто места, которые годятся для неоднократного посещения по тем или иным причинам, по моему, подчеркиваю, субъективному мнению. POSTRES. Etelaesplanadi 8. Очень хороший, достаточно дорогой ресторан. Открылся около трех лет назад. Три молодых шефа открыли. Собрались и сделали красоту. В светлом доме.Вход с угла- мне почему-то очень нравится. Светлый интрерьер. Огромные окна. Обслуживание лучшее, что мне встречалось за последние лет десять. Настолько деликатное, настолько ненавязчивое, настолько внимательное, настолько доброжелательное и вежливое, что хочется там работать. Уверена, у них не бывает конфликтов. Еда простая, но бесконечно вкусная и красивая на тарелке. Вроде Мишлен даже дал им звезду. Винная карта небольшая, но замечательная. По особым для ресторана поводам(типа д.р., закрытие/открытие сезона(у них есть каникулы) они делают ужины с дегустационным меню из 4/6/8 позиций. Рекомендую для деловых, романтических свиданий, выгула прогрессивной тещи за образцовое поведение, а также пускания пыли в глаза товарищам своим безупречным вкусом. 2.Kamp Cafe(Kamp Signe- новое место,только открылось, свежее дыхание в старом, консервативном кампе), Pohjoisesplanadi 29.Бесконечно в этой жизни(ненавижу эту фразу) я могу делать не очень много вещей, но в списке присутствуют посиделки с клубничной Маргаритой на открытой террассе роскошного отеля столицы Суоми. Представьте себе солнечный июльский афтенун. Уютный столик под зонтом. Вид на цветущий парк. Звуки музыки. Бокал ярко-розового счастья в руках. Именно Маргарита в данных обстоятельствах добавляет еще чуточку радости к осознанию пребывания в данном месте в данное время. (вечерний ресторан при отеле - для ценителей богатого декора в интерьере и богатства вкусов в тарелке.) 3. Aino, Pohjoisesplanadi 21. Хороший финский ресторан с финской едой(мясочко, картошечка, брусничный соус, зелень горошка, никаких извращений.) Обслуживание дружелюбное, быстрое, уютно, тепло. Летом - столики на улице и обязательный бокал белого вина. 4.Salutorget, Pohjoisesplanadi 15. Современный интерьер. Дерево/кожа, светлое/темное. Логичное сочетание с ним меню, цен, обслуживания. летом столики на улице. Для тех, кто за рулем - освежающий безалкогольный черносмородиновый сидр. 5.Strindberg, Pohjoisesplanadi 33. Второе по престижу место после Кампа. Тоже очень шикарно можно посидеть с коктейлем в компании луи в. , шанелей и гучч. Вечерний ресторан очень красивый и романтичный, в элегантном оформлении. 6. Teatterin Grilli, Pohjoisesplanadi 2. За ничем непримечательным фасадом и названием типа гриль - неожиданно красивый просторный зал, похожий на театр. Как будто столики в партере, а по бокам - ниши-ложи. Красивые люстры, зеркала, увеличивающие и без того огромное пространство. Было вкусно и красиво. Настороженно нужно относиться ко счету после заказа вин по бокалам. Порции разные, счёт странный. Но это единственный недостаток. Всё остальное - прекрасно. 7. Vespa, Etelaesplanadi 22. Мой любимый- прелюбимый итальянский ресторан. Первый этаж- бар, пиццерия. Второй - ресторан, где рекомендую в чт-сб столик заказывать обязательно. Можно по и-мейлу. Замечательные есть романтические столики с видом. Замечательное обслуживание. Душевно. Из этого ресторана подрезала какую-то посуду. Не стыдно. 8.Kappeli, Etelsesplanadi 1. Знаменитая стекляшка в парке эспланади. Летом - можно сидеть часами, глазеть на концерты на сцене летнего театра и наслаждаться многообразием прохладительных напитков, а то и пообедать. Зимой - редкий ресторан сравнится по ощущениям от вида. Разве что какой-нибудь панорамнный вид с энного этажа. Можно красиво поужинать или не менее приятно пообедать с традиционным супчиком. 9. Baker`s. Steaks, burgers and wines. Mannerheimintie 12. Специально вынесла их так называемый слоган, чтобы меньше комментировать. Традиционный для стейк-хауса интерьер(много дерева и всего коричневого), прекрасный сервис, прекрасная общая атмосфера, прекрасное качество еды и питья. Столик лучше заказать, а то по пятницам очередь аж на улице. 10. Nuevo, Sofiankatu 4. Мимо этого ресторана очень сложно пройти мимо, особенно вечером, особенно любителю мяса. Запах берет тебя за нос, причем довольно уверенно, сажает за столик и все - пока не поешь, не уйдешь. Летом на узкой улочке столики с видом на собор. Загляденье!!! 11. Cafe Engel, Aleksanterinkatu 26. Моё самое-самое-прелюбимое кафе!!! Представьте себе живопырочку с несколькими столиками, одной витриной-холодильником-стоечкой с кассой, где принимают заказ и битком народу. Но Вам туда надо! Завтракать. На тарелке полметра в диаметре всё, о чем можно мечтать на завтрак - свежая выпечка, сыры, фрукты, колбасы. Летом можно занять один из немногих столиков во внутреннем дворике. А вид на Собор!!! А макаронс с собой по грабительской цене 10 евро. ААААА!!!! Но вкусно и хорошо там безумно!!!!!!! 12.Karl Fazer Cafe, Kluuvikatu 3. Это место для тех, кто начисто лишен мыслей о сохранении фигуры, либо имеющим железную волю. Салаты для ланча на любой вкус. Пирожное Будапешт( 5евро/шт) - самое лучшее во всей Вселенной. Плюшки и сдоба на вынос и слопать на месте. А от сдобы добреют)))))))))(С собой все позиции дешевле на 20-30 евроцентов) 13. Belge, Kluuvikatu 5. Местечко пососедству, чтобы усугубить начатое за обедом. Выпить тут пива, так как это замечательный бельгийский(как следует из названия) пивной ресторан. 14.Cafe Ekberg, Bulevardi 9. Старое. Огромное. Большие окна. Летом попить чаю со сладеньким на улице под дружелюбный грохот трамвая. Зимой в помещении за газеткой.(газетки уже там) 15. La Familia, Keskuskatu 3. Универмаг Стокманн в этом году разродился уличным проектом а-ля гинза(гламурным то бишь), но народу там я видела немного, в отличие от соседа напротив - ресторана Семья(так вроде с ит.?) Семья такая итальяно-американская, с плюсами и минусами но ходить туда можно по ряду причин. Рядом Стокманн - это раз, выпали усталые после шоппинга и сразу есть. Если ресторан не битком(мне не очень повезло - все столов тридцать-сорок были заняты (на улице столиков тридцать тоже были заняты)), то можно поесть быстро. Но можно медленно, но ненакладно. Из-за того, что мясо мне несли час(мне было все равно - у меня был собеседник, плюс я люблю попялиться по стронам), денег за него не взяли и очень извинялись. Мелочь - 25 евро, а приятно. Очень советую пасту и пиццу. Всё это по умеренным ценам. И вино хорошее. 16. Vapiano Mikonkatu 15. Это суперместо. Открытие года, что называется. Недалеко от вокзала, просторное помещение, очень красиво оформленное в спокойных тонах, с необычной немного мебелью(высокие столы и высокие стулья, но даже дети там как-то размещаются), с огромной летней зоной. Фишка- паста, пицца, салаты по 7 евро. Народу просто тьма. Еду поедаешь уже на подходе,глазами, спасибо еще и посуде. Соседнее заведение стоит пустое. 17. Havis, Etelaranta 16. Позиционируют себя как "лучший рыбный" . Ну, не знаю. Наш порто мальтезе лучше. Но если хочется слопать ведро раков с пивом в уютном внутреннем дворике, то - вперед! 18. Fish Market, Pohjoisesplanadi 17. Легендарное место. Серенькое снаружи, серенькое внутри, серенький такой кардинал. Попасть без брони - нельзя. Но сходить два раза надо, чтобы попробовать все меню, потому как без восторгов, но просто очень всё хорошо и стабильно хорошо, что радует. И мне еще нравится, что в рыбном ресторане не пахнет рыбой. 19. Virgin Oil Co, Mannerheimintie 5.Это клёвое место. Это ресторан, это клуб, это тусовка, это сплошные положительные эмоции. Человек человеку здесь друг и брат. Еда с итальянским уклоном - отличная. Винная карта - без претензий на энотеку, но то, что надо, ко всей еде можно найти компанию. Обслуживание суперическое! По уикэндам - полный улёт. Живая музыка в атмосфере свободомыслия и раскрепощенности. Но! Не то чтобы ты нажрался и тебе море по колено и ты орешь матом на официантку и козла наступившего на ногу и требуешь бабу и стриптиз - НЕТ! Просто ты наелся, ты добрый, ты поешь на финском вместе со всеми, тебе пофиг, что на соседе, который чуть не двинул тебе локтем в глаз джинсы не армани(за это у нас еще могли бы простить), а простой это совсем парень, который улыбается тебе во все зубы и его девушка тоже. Потом ты подружаешься с соседними столиками и тусуешься до трех-четырех, а потом идешь в ночной ларёк за хот-догом. Вот это житуха! Так о чём это я......... 20. Ben & Jerry. Love, Peace& Ice Cream.А это то, с чего начался весь мой рассказ. То, к чему, с моей точки зрения все мы должны стремиться. Я имею в виду не только стаканчик "Нью-Йорк" с таким количеством шоколада и орехов, что Вам уже никакой сдобы не захочется, но и собственно Мир и Любовь.

22 комментария

  • markyza
    markyza  → Елена А.  12 января 2012 в 15:54
    Гурман
    29 отзывов 487

    Отдельное спасибо за Часть 1, для владеющих языками:) Как песня...

    • Елена А.
      Елена А.  → markyza  12 января 2012 в 16:04
      Гурман
      54 отзыва 2450

      Спасибо, ежели не шутите))) ....(жаль, что это не всё, что было в порыве написано в тетрадке, что было потом напечатано в компьютер-цивилизованно, потом урезано, упрощено по просьбе редакции... не сохранился оригинал короче, он был милее и гораздо "песеннее"... ну да неважно..)

  • Валентина
    Валентина  → Елена А.  12 января 2012 в 16:13
    Гурман
    160 отзывов 2518

    Обожаю улицу Булеварди и Экберг-вкусный наполеон у них.

  • Леонид
    Леонид   → Елена А.  12 января 2012 в 17:04
    ПредставительБогема

    Про винную карту Postres в точку! Совершенно замечательный William Deutz 1990 из Магнумов дают по 328 евро!

    • Елена А.
      Елена А.  → Леонид  12 января 2012 в 19:39
      Гурман
      54 отзыва 2450

      А мне очень нравится, что там к бутылочкам уважительно относятся.... почти как Вы, Леонид))))

  • Литейный 17-19
    Литейный 17-19   → Елена А.  12 января 2012 в 18:20
    Ресторатор,17-19

    Лейся песня:-) Очень душевно:-) Спасибо.

  • Dron-AP
    Dron-AP  → Елена А.  12 января 2012 в 19:18
    Гурман
    70 отзывов 2386

    Отличный список. Я бы в него еще добавил ливанский Farouge.

    • Елена А.
      Елена А.  → Dron-AP  12 января 2012 в 19:52
      Гурман
      54 отзыва 2450

      Добрый вечер Андрей! С Вами могу только согласиться, хотя не была в этом ресторане.
      Еще можно было бы что-то очень сегодняшнее типичное финское - то есть не просто Lappi, а может Juuri.
      Может еще какой на острове, но я не могу советовать, так как у меня, например, морская болезнь может случиться)))
      Еще Высокую кухню можно, а нужно ли?
      А еще я вот не могу китайский вспомнить как называется, но это провал, полный провал- никаких шансов. И из ориентиров - только "за углом налево".))) Ничего особенного, типа столовочки, но просто вкусно.

      Короче, спасибо за Farouge, схожу, любопытно)))

  • gluttony
    gluttony  → Елена А.  12 января 2012 в 22:01
    Гурман
    1 отзыв 210

    Не сочтите за занудство ;)

    I would say "hate it"

    = I would've said "I hate it"

    (Дочитал по-русски)

    Понравилось.

    • Елена А.
      Елена А.  → gluttony  12 января 2012 в 22:15
      Гурман
      54 отзыва 2450

      Добрый вечер! Не считаю. Это вообще в стиле доступного разговорного написано. Отчасти специально, чтоб не сильно правильно. Я ради интереса давала текст этот, изначально написанный на английском, а потом с мучениями переведенный на русский,специалисту обратно на английский перевести - получилось сложнее чем физико-математический справочник))
      К тому же, когда есть требования по знакам, выкидываешь всё подряд.
      А оригинал многословный я посеяла. У меня дитё с тех пор два компа угробил и инфу с ними.

      А ещё я в Универе грамматику пропускала, несмотря на то, что преподаватель у нас в группе был гениальный дядечка. И ещё я страшно подвержена влиянию вредного американского кино.

      Так что Вы не сочтите за занудство - столько объяснений и оправданий....)))

      Ну и спасибо за внимание)

  • Nadia
    Nadia  → Елена А.  13 января 2012 в 09:17
    Гурман
    48 отзывов 1926

    Согласно и с Nuevo и с Fish Market. Про Havis я бы не сказала, что это такой уж рыбный ресторан. Присоединяюсь к Андрею Farouge просто чудо.Так же как и Yuuri))

    • Елена А.
      Елена А.  → Nadia  13 января 2012 в 12:35
      Гурман
      54 отзыва 2450

      Доброе утречко! Ну вот у меня про Хавис и написано - "ну не знаю".... Но всё таки можно сходить, даже пару раз. Если уж скоро двадцать лет как езжу туда, то рано или поздно некоторые места начинаешь посещать разу и по двадцатому.
      У меня правда в лидерах всё таки камп, пострес, фазер и энджел. А еще я на базаре люблю в ларьке поесть. Вот.)))

      • Nadia
        Nadia  → Елена А.  13 января 2012 в 15:07
        Гурман
        48 отзывов 1926

        Я на рынке люблю бабульку с рыбными вкусняшками, но она только летом

        • Елена А.
          Елена А.  → Nadia  13 января 2012 в 15:15
          Гурман
          54 отзыва 2450

          летом там настолько хорошо, что невозможно чего-нибудь рыбного с молодой картошечкой не цапнуть))) там вообще такое единение, как на рок фестивалях наверное))) Я еще каждый раз обещаю себе нож хороший купить, после того как на этих разделывальщиков-виртуозов насмотрюсь)