Amesbush - что это?? Кто это??

20 ноября 2008 года

Объясните, подскажите.. Амесбуш кто и где видел?? Где его подают??

5 комментариев

  • Редактор
    Редактор  → Логиноff  21 ноября 2008 в 11:07
    Редакция
    0 отзывов 792

    Это французский термин, правильно пишется amuse bouche и переводится примерно как "развлечение для рта" (произносится примерно как "амюзбуш"). Это небольшое угощение, подается как комплимент от шеф-повара перед подачей основных блюд.

    • Молоховец
      Молоховец   → Редактор  21 ноября 2008 в 20:51
      Ресторатор,Мечта Молоховецъ

      Думаю, что под словом "комплимент от шеф-повара" амюзбуш подается во всех приличных ресторанах. Слово просто еще не перешло в русский язык, как некоторые другие

  • Анна
    Анна  → Логиноff  22 ноября 2008 в 12:22
    Ценитель
    24 отзыва 55

    Действительно, правильно на французском говорить амюз буш. Это нежирное, несытное, некалорийное угощение от Шеф-повара, которое по задумке должно возбудить у гостя аппетит.

    • Борис
      Борис  → Анна  22 ноября 2008 в 14:53
      Гурман
      238 отзывов 5716

      Что красивее звучит
      - Это амисбуш.
      - Шо? Зачем? Уберите сейчас же, я не заказывал! И, вообще у меня на экзотические фрукты аллергия!
      или
      - Это комплимент от шеф-повара.
      - Мерси.