1. Главная/
  2. Сообщество/
  3. Недавно открылись/
  4. Мясной ресторан Hitch от Italy Group

Сообщество

Недавно открылись

Екатерина Иванова, 11.01.2016 в 18:26
Редактор Restoclub

Мясной ресторан Hitch от Italy Group

На сей раз «Итали» выступила без какой-либо географической привязки. «Хич» — это большой ресторан стейков и мясной гастрономии, а его название — ласковое прозвище Альфреда Хичкока, которое к тому же напоминает звук, с которым остро заточенный нож мясника легко рассекает плоть на разделочной доске.

Заведение расположилось между «Московской» и «Парком Победы», заняло 300 квадратных метров и по дизайну представило собой типичный, узнаваемый для Italy Group концентрат трендовости и лоска. Сдержанный интерьер решен в графитно-терракотовой гамме, внимание приковывают трубы, выкрашенные в красный, и большой карикатурный портрет заглавного персонажа — Хичкока. Зал зонирован в интересах самых разных компаний: есть и столики для парочек, и большие полукабинки для дружеских посиделок, и массивная контактная стойка для тех, кто забежал просто на бокал пива.

Съестное меню от концепт-шефа Ильи Бурнасова (Goose Goose, Barbeque) уместилось на одной странице: правят бал тут, ясное дело, стейки (590—1990 руб.), от «классики» (филе-миньон, рибай) до «альтернативы» (мачете, фланк). Кроме того, можно отведать голубцы с мраморной говядиной (180 руб./шт.), фирменный чизбургер (490 руб.), крабкейки (590 руб.) или тунец на гриле (990 руб.). В ближайшем будущем ожидается мясо из собственной коптильни, а пока на закуску можно взять баклажаны фри (290 руб.), карпаччо из говядины (690 руб.) и разнообразные тартары (590—750 руб.). Из интересного и, как ни странно, «немясного» — стейк из цветной капусты (350 руб.). В качестве аккомпанемента к блюдам предлагается широкий выбор пива и вин. Шеф-сомелье Italy Group Анна Москвитина структурировала винную карту согласно сортам винограда, около 20 позиций можно заказать по бокалам (от 325 руб.), есть магнумы. Вскоре в ресторане стартует предложение завтраков.

57897d58c0ead0e11ad6deed781adade

Комментарии

Ваш комментарий