С 30 сентября по 14 октября в Buro. Tsum действует специальное wellness-меню, созданное шефом Егором Макаровым совместно с Chenot Palace Gabala и основанное на методе Анри Шено. В дополнение к «Зеленому меню» гости смогут попробовать шесть блюд и один десерт, приготовленных по принципам холистического подхода: от карпаччо из свеклы с апельсином до сибаса на пару с пак чоем и гречневого тарта с миндальным кремом.

Заказывая блюда wellness-меню, гости участвуют в розыгрыше подарков от Chenot Palace Gabala. Главный приз — три ночи с оздоровительной программой в отеле. Чтобы принять участие, достаточно подписаться на Telegram-каналы Buro. Tsum и Chenot Palace Gabala и отметить конкурсный пост. Победитель будет объявлен 15 октября.

В меню:

• Жареные артишоки с кейлом и томатами — 1650₽
• Карпаччо из свеклы с обожжённым апельсином (chenot) — 650₽
• Цветная капуста с рукколой и трюфелем — 850₽
• Томаты-конфи с соевым йогуртом и рукколой (chenot) — 650₽
• Сибас на пару с пак чой и васаби — 1650₽
• Гречневый тарт с миндальным кремом — 750₽