Отзыв о ресторане «Рыба моя»

Приятное для посещения место. Вкус блюд в целом достоен. Том ям вкусный. Васаби не порошковый. Официанты относительно оперативные) Но, например, в ролле Калифорния превалирует вкус огурца, забивает вкус краба напрочь. О чем официант был извещён, но, скорее всего, опять бесполезно (не первый раз я в этой сети был).. Владельцы, поясните, пожалуйста, "назачем" такая экономия?.