В октябре ресторан «Зойка» приглашает гостей в гастрономическое путешествие по осеннему меню от шеф-повара Ивана Штучкина. Вдохновившись последним урожаем, он создал коллекцию блюд, раскрывающих богатство вкусов инжира, перца рамиро и тыквы.

В числе новинок — карпаччо из инжира с лимонно-медовой эмульсией, горгонзолой и пеканом, тартар из тунца с огурцом и авокадо, а также креветки темпура с соусом ромеско и кремом из зелёного перца. Тыква предстаёт в неожиданном амплуа: из неё готовят французское велюте, подаваемое с крем-фрешем, шалфеем и крамблом из фундука. Перец рамиро фаршируется креветкой и сибасом, а дополняет блюдо соус бер блан с юдзу.

Среди десертов — новая версия легендарной «Павловой»: с тыквенным гелем, московскими яблоками и мороженым из грецкого ореха.

Окунитесь в атмосферу осени вместе с «Зойкой» и откройте для себя вкусы нового сезона!