В Петербурге проходит фестиваль мексиканской культуры
В рамках фестиваля устраивают гостевые смены шеф-поваров и барменов и презентуют книгу с рецептами Мексики.
Мексиканский бар Paloma Cantina отмечает третий день рождения и устраивает тематический фестиваль с 22 по 28 ноября. Бар открыли владельцы El Copitas, который занимает 27 место в международном рейтинге The World`s 50 Best Bars.
Во время фестиваля основатели бара Артем Перук, Игорь Зернов и Николай Киселев представляют книгу о Мексике. В рамках событиях устраивают гостевые смены с бартендерами и шеф-поварами из Мексики и России и показывают мультфильм «Тайна Коко». Полную программу фестиваля показываем ниже.
Программа фестиваля:
- 22 ноября. Презентация книги «Sex-Mex: мексиканская кухня».
Вместе с основателями бара книгу представляет гастрожурналист Виктория Дим. В книге собрали истории о Мексике и ее культуре, рецепты блюд и коктейлей.
- 23 ноября. Гостевая смена от бара Taqueria Del Centro.
Бартендеры Артем Воробей и шеф-повар Александра Барышникова из новосибирского бара приготовят два блюда и коктейли на основе премиальной текилы.
- 24 и 25 ноября. Ужин с Марко Антонио Феррейра.
В баре представят ужин из 5 курсов, который приготовит шеф-повар Марко Антонио Феррейра. Он долгое время работал в Голливуде, а скоро планирует открыть ресторан нео-мексиканской кухни в Москве вместе с Гленом Баллисом.
- 26 и 27 ноября. Гостевая смена владельцев бара Licoreria Limantour.
Хосе Луис Леон и Бенджамин Падрон Новоа — известные бартендеры и совладельцы бара в Мексике Licoreria Limantour — сделают специальные коктейли на премиальной текиле.
- 28 ноября. Показ мультфильма «Тайна Коко».
Команда не раскрывает локацию, но обещает подавать коктейли от Бенджамина Падрона Новоа.
Узнать подробности можно в социальных сетях бара.
Фотографии: предоставлены организаторами.