Гастрономическая ассамблея «Кулинария без границ» пройдет 19 мая

19 мая в отеле «Амбассадор» состоится пятая, юбилейная Гастрономическая ассамблея «Кулинария без границ». Событие традиционно объединяет рестораторов, шеф-поваров, экспертов в сфере гастротуризма, а также представителей профильных ассоциаций и профессионального сообщества из разных регионов России и зарубежья.

В центре внимания — сохранение и развитие кулинарных традиций, продвижение региональных гастрономических брендов и обсуждение перспектив российского гастротуризма.

Что в программе

Гостей ждут тематические сессии, круглые столы, выступления ведущих экспертов и демонстрации от шеф-поваров, специализирующихся на региональной и национальной кухне. Одним из ключевых событий станет кофе-брейк «Петербургский завтрак» — это особый формат, входящий в проект «Петербургская кухня».

Кто будет участвовать

Среди спикеров — президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, вице-президент Федерации и основатель проекта Black Sea Cuisine Владимир Баканов, президент Ассоциации кулинаров Азербайджана Тахир Амирасланов, а также представители крупных российских компаний, гастропроектов и общественных организаций.

Почему нельзя пропустить

Ассамблея, проводящаяся с 2021 года, уже зарекомендовала себя как значимую площадку для продвижения гастрономической культуры и туристической привлекательности регионов России. В этом году она впервые приобретает международный масштаб: участие подтвердили эксперты из Азербайджана, Сербии, Колумбии, Италии и Франции.

Отметим, что участие в Ассамблее — бесплатное, требуется лишь предварительная регистрация.