Ресторан «Золотой ливень»: «невкусная» еда и БДСМ

На набережной реки Пряжки открылось заведение (пока в режиме «для своих») с, пожалуй, самой необычной концепцией за последние годы. По замыслу владельцев, это должен быть «худший ресторан в городе» ― он запускается для тех, кто устал от традиционных мест с вышколенным персоналом и эстетской подачей. Авторы проекта свои имена пока не афишируют, но известно, что им принадлежит несколько популярных в городе ресторанов.

В просторном помещении на 50 посадок будут тонко сочетаться предметы советского быта и современные урбанистичные мотивы, отсылающие к БДСМ-атрибутике: андреевский крест, клетки, лампы из кожаных ремней.

• Входная зона ресторана

Но самое главное в концепции нового заведения ― это персонал. Владельцы принципиально набирают на должности официантов дам преклонного возраста, которым  будет  разрешено (и даже вписано в обязанности) быть грубыми с гостями, задираться, оскорблять и использовать матерные слова. Сценарии таких разговоров ― не только импровизация, но и четко прописанная стратегия, для которой привлекается профессиональный коуч.

Идея отчасти не нова: в Италии уже существует подобный ресторан ― La Parolaccia (Рим). Несмотря на то, что вас там обложат пятиэтажным матом, а цены на еду достаточно высокие, он пользуется огромным спросом: столик туда нужно бронировать чуть ли не за год.

В меню «Ливня» цены будут тоже не низкие, а названия блюд выдержаны в концепции «гадости», которая, к счастью, останется только концепцией. Например, «Могилка» ― пюре, в котором замешана селедка с костями ― на самом деле окажется пюре из сельдерея с карамельными нитями («кости») и анчоусами.

В алкогольную карту, помимо крепких напитков, войдут коктейли по мотивам рецептов из поэмы Венедикта Ерофеева «Москва-Петушки»: например, «Поцелуй тети Клавы», состоящий из водки и крепкого вина.

По выходным в «Ливне» будут проходить эротические вечеринки ― первая назначена уже на следующую пятницу и приурочена к открытию заведения. До этого времени ресторан работает в закрытом режиме.

UPD: Всех с 1-м апреля! :) А за совершенно правдивый рассказ о ресторане La Parolaccia, который вдохновил нас на эту шутку, благодарим Юрия Сичилиано ― шеф-повара LaCelletta Caffe.