1. Главная/
  2. Все статьи/
  3. Новые места/
  4. Обзоры/
  5. «Рога и копыта»: мясная закусочная от создателей «Вкус есть»

«Рога и копыта»: мясная закусочная от создателей «Вкус есть»

На Казначейской улице открылось небольшое кафе с брискетом и крафтом.

На Казначейской улице открылось кафе с брискетом и крафтом. Автор нового проекта — Алексей Тэн, владелец ресторана современной русской кухни «Вкус есть» и грузинского бистро «Каха бар». Название закусочной «Рога и копыта» отсылает к произведению Ильфа и Петрова: так называлась фирма-однодневка, основанная Остапом Бендером в «Золотом теленке». Но в интерьере и меню тематика романа не прослеживается.

  • Стейк стриплойн, 690 руб.

Главный на кухне — шеф-повар Евгений Васильев («Вкус есть»). Среди фирменного заявлен брискет — грудной говяжий отруб, снятый с ребер. Его добавляют в оливье (350 руб.), в крем-суп из кукурузы (390 руб.), в сэндвич (460 руб.) или подают с баклажанами и мухаммарой — ближневосточным соусом из сладкого красного перца, грецких орехов и специй (450 руб.). В разделе основных блюд — стейки, митболы и говяжьи ребра. Есть бургеры, например, «Чукотка» (440 руб.) с олениной, луком с черной смородиной, соусом из эстрагона с трюфелем и фирменный «Рога и копыта» (480 руб.) с котлетой из мраморной говядины, карамелизированным в квасе луком, томатным джемом и трюфельным майонезом.

Логичным дополнением к кухне стало крафтовое пиво: пять сортов на кране (250-330 руб.) и более десяти видов в бутылках (310-450 руб.).

  • Тартар из мраморной говядины с зеленым майонезом, 340 руб.

Закусочная «Рога и копыта» состоит из одного зала на 30 посадочных мест. В оформлении отдали предпочтение в меру брутальному лофту с нарочито состаренной деревянной мебелью, столами на колесах, промышленными светильниками и минимумом декора.

В будни с 12:00 до 16:00 действует скидка 20% на все меню.

8 комментариев

  • Mystérieuse
    Mystérieuse   27 августа 2018 в 21:06
    Ценитель
    4 отзыва 327
    фирма-однодневка как назовешь корабль так он и поплывет
    • Отец Натрий
      Отец Натрий  → Mystérieuse  27 августа 2018 в 21:07
      Гурман
      115 отзывов 5814
      Не факт.
      • Mystérieuse
        Mystérieuse  → Отец Натрий  27 августа 2018 в 23:16
        Ценитель
        4 отзыва 327
        А Вы какие прогнозы им даете?:

        "Копыта" я уже раскрыла смысл: А вот с "рогами" вопрос (?)- наверно будут бодаться с конкурентами: т к слова в названии блюд не совсем уж банальные
        • Отец Натрий
          Отец Натрий  → Mystérieuse  28 августа 2018 в 10:29
          Гурман
          115 отзывов 5814
          А Вы какие прогнозы им даете?Примерно как в анекдоте - пятьдесят на пятьдесят. Тут не угадаешь, тем более, что в ресторанных сферах людей губят, как Вы прекрасно понимаете, не названия, а нечто другое.
          • Mystérieuse
            Mystérieuse  → Отец Натрий  28 августа 2018 в 13:59
            Ценитель
            4 отзыва 327
            Там где-то рядом вроде отель какой-то был: Может и выживут за счет него: Ну и цены у них не пугающие
            p.s.столами на колесах
            К админам обращение: У меня в некоторых статьях фотки не листаются: И в этой в том числе( только 2 штуки): В этой статье фото интерьера ваще нетУ ?
            • Татьяна Бакун
              Татьяна Бакун  → Mystérieuse  28 августа 2018 в 18:35
              Главный редактор Restoclub
              1 отзыв 247
              В этом материале всего 2 фотографии, листаться фотки должны, когда есть стрелочки по бокам картинки. Интерьерных снимков у «Рогов» пока нет, как только появятся, добавим на страницу заведения.
              • Mystérieuse
                Mystérieuse  → Татьяна Бакун  28 августа 2018 в 19:28
                Ценитель
                4 отзыва 327
                Про стрелочки я конечно же в курсе :Но бывает: что под фото циферки обозначающие количество фоток есть: а фотки не листаются: Было раз 5 такое
                • Татьяна Бакун
                  Татьяна Бакун  → Mystérieuse  28 августа 2018 в 20:16
                  Главный редактор Restoclub
                  1 отзыв 247
                  А вот это уже странно. Спасибо, что сообщили.