7 новых ресторанов Петербурга, куда стоит сходить хотя бы из любопытства

Февраль в гастрономическом плане выдался на удивление насыщенным: Санкт-Петербург пополнился проектами, куда хочется сходить на завтрак, ужин или хотя бы бокал вина. За последнюю неделю февраля в городе открылось несколько новых ресторанов кафе и баров — от камерных бистро до проектов с панорамой на Неву.

Мы собрали новые рестораны, которые открылись в феврале и уже готовы встречать посетителей. Сохраняйте — пригодится и для обычного выходного, и если ищете, куда пойти ближе к 8 марта. Иногда хороший план на вечер — это просто выбрать кафе Санкт-Петербурга, посмотреть меню, забронировать столик и отправиться проверять место на вкус.

Moa — ресторан средиземноморской кухни на Чернышевской

Проект запустил Алексей Мочнов — автор ресторана «Сон». Интерьер сделали дизайнерским и слегка античным: фрагменты кирпичной кладки, абстрактные фрески и медные детали, отсылающие к античной архитектуре и набатейской керамике.

За кухню отвечает шеф Павел Филин. В меню — микс Греции, Израиля и Испании: хумус, греческие оливки, кадисская соль, блюда из печи и на открытом огне.

По утрам готовят завтраки, а ещё при ресторане работает собственная гастрономическая лавка.

Bien Sûr — винтажное французское бистро, где говорят на языке завтраков и маленьких гастроритуалов

Название переводится как «конечно» — именно так мы отвечаем на предложение начать утро с неспешного завтрака в красивых декорациях. Ведь удовольствие само себя не получит.

В бистро решили вернуть к жизни вещи, о существовании которых уже почти никто и не помнит: кодлеры, кокотницы, менажницы, разбиватели яиц. Так завтрак превращается в маленький ритуал — замедляемся, сыпем корицу в кофе, не заходим в рабочие чаты хотя бы полчаса.

«Фромажери» — ресторан европейской и русской кухни с завтраками и фермерской лавкой

Тёплые и спокойные интерьеры декорировали светлым деревом и плетёными абажурами — тут можно укрыться от шума большого города.

По утрам сервируют завтраки: блюда из яиц, сытные круассаны, сладкие каши, сырники и фирменный завтрак. В основном меню собрали микс Европы и России. Можно взять вителло тоннато, борщ с говядиной, орзо с копчёной утиной грудкой или пельмени с фермерской сметаной — всё зависит только от вашего настроения.

В барной карте — моктейли, названные в честь сыроделов, а ещё пиво, сидр, кофе и чай.

«Москва — Владивосток» — ресторан дальневосточной кухни на Московском проспекте

Как можно предположить из названия, кухня в этом проекте строится на пересечении русских и азиатских традиций. В меню собрали приморский оливье с красной икрой, морскую уху с вакаме, азиатский шницель и прочите фьюжн-позиции.

И не уходите без десерта — они здесь любопытные. Например, предлагают глазированный сырок с вареньем из чёрной смородины или московскую плюшку с мороженым и ореховой карамелью.

«Парус» — ресторан с видом на Неву и понятной едой на каждый день

Внутри — сдержанный и элегантный интерьер в нейтральных оттенках, так что проект определённо не надоест.

В меню — классика русской и европейской кухни. На старт предлагают тартар из лосося или говядины, грузди в сметане, малосольные огурцы и бутерброды с балтийской килькой. На горячее — котлеты с пюре, бефстроганов, паста и ризотто. На гриле жарят мясо и рыбу. Так что сюда идём, когда устали от слишком уж сложных новинок.

No:am — кафе с завтраками на Петроградке

Внутри стильно — за индустриальные настроения отвечают бетон, серые оттенки, открытые коммуникации и большие окна. Мебель частично сделана российскими дизайнерами — например, здесь найдутся столы из переработанного пластика.

Днём заведение функционирует в формате кофейни, а вечером — как бистро. За кухню в No:am отвечает бренд-шеф Елена Скобелкина (Addict, кейтеринг Mamma Mia). Завтрачную классику собрали в разделе «для соседей», а оригинальные позиции прячутся под заголовком «спешл завтраки». В вечернем меню — тартары из говядины и лосося, пюре с фрикадельками и брусничным соусом, похлёбка с говядиной, судак с картофелем стоун.

Запивать предлагают кофейной классикой, авторскими напитками, сидром и вином.

«Лист» — ресторан при загородном спа-комплексе Lessmore в Рощино

При первом же взгляде на интерьеры ловится отдыхательное настроение: пространство светлое и воздушное, два этажа, огромные окна в пол с видом на лес и большие светильники, частично декорированные зеленью.

Меню разделили на две части — «Лес» и «Море». В первой — блюда из мяса, птицы, овощей и грибов. Во второй — рыба и морепродукты. Среди позиций — канапе с лососем и лимонным кремом, тартар из оленины или лосося, суточные щи с боровиками и оленья вырезка с пюре из корнеплодов.

В барной карте — европейские вина по бокалам и бутылкам, немного крепкого алкоголя, классические коктейли, пиво и сидр.

Февраль показал, что гастрономическая жизнь города не уходит на зимние каникулы. Санкт-Петербург регулярно приветствует новые открывшиеся рестораны, и среди них легко найти хороший повод выйти из дома: заглянуть в бистро, обнаружить новый бар, попробовать неожиданный напиток или просто спокойно отдохнуть за ужином.

Если планируете выходной в городе — можно совместить гастрономию и культуру: сходить на выставку, заглянуть в Эрмитаж или даже в театр, а вечером выбрать один из проектов из нашей подборки. Многие из них уже получают первые отзывы, формируют свой рейтинг и постепенно становятся хитами.

FAQ

Какие новые рестораны открылись в Санкт-Петербурге в феврале?

В феврале в Санкт-Петербурге появились несколько интересных проектов: от камерных bistro и утренних кафе до полноформатных ресторанов с большой кухней и барной картой.

Куда сходить в Петербурге в начале марта?

Если планируете прогулку 1 марта, можно начать с музея или выставки, а затем заглянуть в один из новых ресторанов или кафе Санкт-Петербурга из нашей подборки.

Есть ли среди февральских открытий кафе и бары?

Да. Среди новых мест есть и уютные кафе и бары, где можно зайти на кофе утром или заказать напиток вечером.

Подойдут ли новые рестораны для выходного дня?

Конечно. Многие проекты рассчитаны именно на спокойный выходной: длинные завтраки, расслабленная атмосферу и меню, которое удобно изучать без спешки.

Где посмотреть адрес и телефон ресторанов?

Полные адрес и телефон, а также меню, отзывы гостей и текущий рейтинг обычно публикуются в карточке заведения на гастроплощадках и городских гидах.

Можно ли забронировать столик заранее?

Да, в большинстве мест можно заранее забронировать столик — особенно если планируете визит ближе к 8 марта, когда спрос на рестораны традиционно растёт.

Стоит ли посещать рестораны сразу после открытия?

Да, это отличный способ первыми увидеть дизайн, попробовать меню и понять, какие проекты действительно претендуют на статус лучших ресторанов города.