Искусство есть: рестораны и кафе при музеях, театрах и арт-пространствах Москвы

Чтобы провести культурный выходной, вовсе не обязательно выбирать между пищей духовной и вполне осязаемой. Мы отметили 7 ресторанов и кафе при музеях и других культурных пространствах Москвы, где связь с искусством не заканчивается парой картин на стене.

Blar

Пространство в «Садовых кварталах» изначально придумали как гибрид кафе и культурно-образовательного центра: здесь проходят выставки современных авторов, лекции и творческие мастер-классы, работает библиотека, а живопись соседствует с керамикой и скетчингом.

К гастрономической части подошли не менее серьёзно. Меню разрабатывала студия Applied Ingredients вместе с шеф-поваром Полиной Емельяновой. Его разделили на два направления: Stay In для обстоятельного визита и One Bite для тех, кто забежал ненадолго. В первом случае можно отведать гребешок с юдзу и смородиной, севиче из дикого сибаса или стейк из лосося с киноа, во втором — выбрать более простой перекус.

Garage Café

У кафе музея «Гараж» одна из самых солидных привилегий в нашей подборке — Парк Горького буквально за стеклом. Большие окна делают его частью интерьера, а летом пространство перебирается на террасу на деревянном настиле. Задержаться здесь после музея особенно приятно: вышел с выставки — и вместо дороги домой оказался за столиком среди зелени.

В основе меню — локальные и сезонные продукты, а само кафе придерживается принципов zero waste. Завтраки готовят весь день, предусмотрен и отдельный раздел для детей. Также в меню найдутся вегетарианские и кето-позиции. Кроме того, выставочная программа время от времени добирается и до гастрономической — к отдельным проектам музея в кафе появляются специальные предложения.

«Подписные в музее»

Формула «книга, кофе и булочка» проверена петербургскими «Подписными изданиями» настолько хорошо, что в Москве решили не спорить. Первый столичный проект книжного открылся на третьем этаже Музея русского импрессионизма и объединил магазин, кафе и пространство, где разрешается немного замедлиться после выставки.

На полках — книги независимых издательств, альбомы и литература об искусстве, товары для творчества, редкая канцелярия и тематические вещи, связанные с выставками музея. За съедобную часть отвечают «Подписные булочки»: к кофе можно взять выпечку, а заодно проверить, работает ли правило «зайду только посмотреть» хотя бы в книжных магазинах. Спойлер: обычно нет.

«Рукав»

Если предыдущие места находятся внутри культурных пространств, то «Рукав» пошёл своим путём: сам ресторан превратился в галерею и творческую мастерскую. Проект московского скульптора Александра Рукавишникова занимает два этажа, и произведений искусства здесь предостаточно. В «Рукаве» проводят мастер-классы по лепке и рисованию, устраивают творческие вечера и концерты джазовых коллективов.

Первый этаж заведения выглядит как фантазийный кабинет коллекционера: антикварные буфеты, кожаные диваны, винтажные люстры и подвешенный под потолком катер. Выше пространство становится похожим на галерею — вдоль стен появляются монументальные композиции и скульптуры. А между этажами проложили горку, по которой при желании можно спуститься вниз.

Меню при этом вполне ресторанное: русские и европейские блюда шеф дорабатывает на авторский манер. Встречаются тамбовский окорок с соусом бешамель, луковый суп с камчатским крабом и шашлык из сома с пюре из яблок и сельдерея. Есть собственная кондитерская, вина Старого и Нового Света и коктейльная классика.

ЦДЛ

Чтобы почувствовать связь ресторана с литературой, в ЦДЛ не нужны книжные шкафы, расставленные для декора. Всё гораздо серьёзнее: ресторан находится в особняке Центрального дома литераторов, где выступал Маяковский, читал стихи Пастернак и устраивал творческие вечера Арсений Тарковский.

Сам дом особенный. Дубовые лестницы, витражи, старинные буфеты, резная мебель и массивные люстры сохраняют атмосферу московского аристократического салона. Даже залы называются соответствующе: кроме главного двухуровневого Дубового есть «Кабинет графа», Каминный и Пёстрый.

Продолжение истории — в меню с акцентом на русскую кухню. Готовят стерлядь, кролика с брусничным соусом, молочного поросёнка с гречневой кашей и кундюмы — старорусских «родственников» пельменей с грибной начинкой. Есть и более привычные европейские позиции. А если культурный день хочется начать пораньше, в будни сервируют завтраки.

«Театр Корша»

«Театр Корша» работает в здании Театра Наций и продолжает его историю за пределами зрительного зала. Ресторан назван в честь частного театра Фёдора Корша, который когда-то занимал это здание. В интерьере воссоздали обстановку рубежа 19-20 веков с дровяным камином, ореховым роялем и архивными фотопортретами артистов.

Кухня соответствует окружению — в основе русская и европейская классика. В меню можно встретить жульен из лесных грибов и осетрину по-монастырски, а ресторанный формат позволяет не ограничиваться быстрым антрактным бокалом и десертом. За столиками горячо обсуждают спектакли, пока впечатления ещё свежие и никто не успел прочитать чужую рецензию.

Community

В пространстве на Космодамианской набережной объединили ресторан, бар, клуб, библиотеку, театр и лекторий — и всё это не отдельные соседи по зданию, а части одного проекта. Интерьер отсылает к образу современной библиотеки. Книжные стеллажи соседствуют с баром и столиками, а программа постоянно меняется: проходят лекции, спектакли, кинобранчи, музыкальные события и поэтические вечера.

Гастрономия при таком количестве происходящего не теряется. В меню соединяют европейские и паназиатские мотивы, а коктейльную карту выстроили вокруг цвета — её создатели вдохновлялись тем, как художники собирают в работах палитру из холодных и тёплых оттенков. Также в Community устраивают гастрономические спектакли, где ужин становится частью театрального действия.

Что стоит знать перед культурным выходом

Можно ли зайти в ресторан при музее, не покупая билет на выставку?

Зависит от конкретного пространства. У части ресторанов и кафе есть отдельный вход или свободный доступ, в других сначала нужно попасть на территорию музея или культурного центра. Если планируете идти только на обед или кофе, лучше заранее проверить правила посещения на сайте площадки.

Нужно ли бронировать столик в ресторанах при музеях и театрах?

В музейных кафе можно обойтись без брони, а вот в полноценных ресторанах стол лучше занять заранее — особенно вечером и в дни спектаклей, концертов или крупных выставок. У театральных ресторанов перед началом представлений традиционно самые востребованные часы.

Где в Москве можно совместить выставку и полноценный обед или ужин?

Для такого плана подойдут Blar и Garage Café, где гастрономия соседствует с выставочной программой. А в «Рукаве» искать отдельную галерею вообще не придётся: произведения искусства, мастерские и ресторан существуют внутри одного пространства.

Есть ли в Москве рестораны, где искусство — часть самой концепции, а не просто декор?

Да. В Blar проходят выставки, лекции и мастер-классы, «Рукав» одновременно работает как ресторан, галерея и творческая мастерская, а Community объединяет ресторан с библиотекой, театром и лекторием. В таких местах культурная программа является самостоятельной причиной для визита.