Куда сходить в Москве в ноябре
Рассказываем про новые рестораны и кафе, которые открылись в столице в ушедшем месяце
Месяц выдался щедрым на открытия — в Москве появилось множество мест, где хочется провести долгий вечер, переждать непогоду и попробовать что-нибудь новое. Среди дебютов — гастробани, экорестораны и даже таверны для ведьм. Мы собрали самые заметные открытия октября — от камерных бистро до концептуальных проектов с характером.
Сетевой проект «М2 Органик клуб» продолжает знакомить москвичей с органической гастрономией — теперь в ЖК «Слава» у Белорусской. Интерьер, собранный из натуральных материалов (светлый дуб, микроцемент, камень), терракотовые акценты и плетёные арт-инсталляции создают ощущение, что вы пришли на ухоженную экотропу, а не в городской ресторан.
Кухня полностью основана на продуктах с собственной экофермы: современная европейская классика, адаптированная под осознанный стиль жизни. Есть и вегетарианские опции, и завтраки с игристым, и отдельное меню для детей. На баре — органические и биодинамические вина, сидр, крафт-пиво и авторские коктейли на натуральной основе.
- Хумус с органическим греческим йогуртом
- Сливочная уха из дикой нерки и трески
- Котлета из органической индейки
На Мясницкой открылся новый итальянский проект от Fitz Gastro Project. Белые скатерти, цветы на столах, приглушённый свет — всё по-классике и не перебивает главное: вино и еду. Шеф делает ставку на локальные мясные деликатесы из собственного цеха и сезонные ингредиенты. Здесь готовят крудо из морепродуктов, ризотто с горгонзолой, крем-суп из копчёной кукурузы. Винная карта включает более 300 этикеток с приоритетом Италии и коллекционными бутылками из Старого и Нового Света. Идеально для тихого романтического вечера.
Панорамный ресторан на Новом Арбате, вдохновлённый морем, мифологией и природой. Всё выстроено на контрастах: мягкий свет, живые растения и минималистичная подача соседствуют с насыщенными вкусами редких рыб — от нельмы и чира до осьминога с Дальнего Востока.
- Нельма с овощным соте в сухом сидре
- Ребро томленое с шоколадом и квасом
- Суп винный с морепродуктами
Мясные позиции тоже впечатляют — мраморная говядина, алтайский марал, стейк томагавк. Барная карта включает аперитивы и домашние настойки, винная — около 250 этикеток с упором на новаторские стили. Атмосфера вечерняя, чуть театральная: сюда стоит зайти за вау-эффектом и редкими блюдами.
Rébellion The Pink Hub X Gavroshзакрыто
Мясницкая ул., 24/7с1
Новая точка сети, на этот раз — на базе магазина Gavrosh. Чистое воплощение девичьей эстетики: светлый зал, неоновая подсветка, мебель в стиле Барби и лёгкая фоновая музыка. Игривый интерьер будто создан для сторис и мини-фотосессий. В меню — сытные тосты, сэндвичи, гречка с авокадо, паста и завтраки, которые подают весь день. Главная фишка — безлимитный кофе за фиксированную цену. Сюда приходят за вайбом и остаются, чтобы задержаться подольше — с ноутбуком, интересным подкастом или просто чашкой капучино.
Пожалуй, одно из самых дерзких открытий осени: мексиканский андеграунд, мистика и гастрономия, собранные в одном флаконе. Интерьер напоминает пещеру шамана с алтарными свечами, мозаикой, орнаментами, черепами калавера, яркой керамикой и винтажными фото.
Меню лаконичное и яркое: острые тако, кесадильи, чили кон карне и агуачиле. Но главная страсть здесь — напитки на основе агавы: больше 30 видов текилы, мескаль, сотол, раисилья. Периодически проходят шумные вечеринки, мальчишники и девичники — с музыкой, дымом и отвязным хаосом.
- Сибас в кориандровой корочке
- Агуачиле тунец с лаймовым маслом
- Тако из тыквы с сальсой из авокадо и томатов
Очередная точка яркой сети OMG Coffee выдержана в фирменной стилистике: стены цвета клубничной жвачки, округлые формы и мягкий свет. Атмосфера лёгкая, чуть беззаботная, как в старых клипах начала нулевых.
Меню собрано вокруг завтраков и десертов: панкейки в форме кубов, сытные бриоши, гречка с авокадо, драники с лососем и маковые блинчики. В OMG всё нацелено на эмоции — быстро, ярко и вкусно, без претензий на серьёзность. Просто утро, кофе и хорошее настроение.
Комбинация русской парной, высокой кухни и театра. Просторные залы, дерево, мягкий свет и сцена для выступлений создают атмосферу, где традиционная банная культура органично дополняет гастрономический опыт.
- Русская окрошка на квасе
- Подкопчённые говяжьи щёчки в глазури
- Домашние пельмени с говядиной кросс-вагю и копчёным пастрами
Шеф делает ставку на понятные, но изысканные позиции: борщ на грудинке, царская уха, пельмени из печи и стейки вагю. Бар предлагает целую линейку настоек, «коктейль-загадку Огниво», пиво и согревающие напитки, а после парной — чаепитие с самоваром и вареньем. Здесь можно провести долгий осенний вечер: попариться, поесть и посмотреть шоу, не выходя на улицу.
Флагман сети на Кузнецком Мосту оформлен минималистично, с намёком на футуризм. Меню сосредоточено на удонах и воках: японское оливье с угрём или грибами муэр, лапша с грудинкой под арахисовым соусом или с креветкой в сливочно-остром соусе. Подходит для обеда на бегу или вечернего перекуса в духе современного Токио.
Антуражно и бережно к традициям: вековые брёвна, гобелены, росписи — всё это без кича, в современной интерпретации. Меню будто со страниц старинных поваренных книг: мазуня из печени трески, колбовой пирог с лисичками и костным мозгом, мучной суп затируха из фазана, пельмени кундюмы с кижучем. Бар под стать — настойки, узвары и авторские коктейли «с русским характером» вроде «Мухомора» и «Иволги». Атмосфера уютная и камерная, как раз для семейных ужинов и душевных, почти что домашних посиделок.
- Катанка с козлёнком и брусникой
- Уха из осетра с судаком и форелью
- Вырезка ягненка с медовой репой и морковным кремом
На Мясницкой открылось кафе для тех, кто следит за питанием, но не готов отказаться от вкусной еды. Интерьер — белоснежный и футуристичный, почти космический: глянец, плавные линии и яркие акценты. В меню собраны wellness-завтраки вроде зелёных сырников, вафлей с грибами и индейкой, каши с вишней и бобами тонка. Все напитки готовят без сахара, глютена и лактозы, среди самых любопытных — айс-латте с коллагеном, матча с редкими грибами и какао с кордицепсом.
Уютный гастробар в духе старой Европы. Два камерных зала, винтажная мебель, подсвечники и плавные линии — атмосфера располагает к неспешному вечеру.
Кухня авторская, с европейским акцентом. Винная карта насчитывает более 120 позиций, от демократичных до коллекционных. Бартендер создал коктейли, повторяющие винные профили — вроде «Каберне Совиньон» с пряным ромом и сырной пенкой. Место для свиданий, небольших компаний и тех, кто хочет хороший ужин с правильным вином.
- Луковый суп с угрём
- Артишоки по-римски с пате из тунца
- Тартар из говядины с кремом из пармезана на бриоши
Если бы ведьмы ходили в бар — то в этот. В «Зове Ворона» смешались готика, средневековые росписи и мистические детали: метлы, травы под потолком и даже красный зал для ритуалов. Подают привычные блюда с необычными названиями («Сердце оборотня», «Салемский суп»), а бар специализируется на авторских миксах с эффектной подачей. Периодически здесь устраивают вечеринки, стендапы, кинопоказы и интерактивы — место будто живёт по своим правилам и лучше всего раскрывается после захода солнца.
Новый проект Валерия Чигарнова («Л.Е.С.») получился элегантным и тёплым. Высокие потолки, дерево, камин и приглушённый свет создают атмосферу европейского бистро без показного шика. Меню продолжает сдержанную и изящную концепцию: террин из фуа-гра с желе из вишни, говяжье ребро с гранатовым жю и лосось с капонатой. Бар предлагает авторские коктейли с азиатскими нотами — в их числе Oriental Breeze с ликёром бузины и яблочным кордиалом или Hanami Fizz на соке юдзу и игристом. Подходящее место для спокойного ужина, где никто и ничто не будет мешать.
Фотографии: открытые источники
