Иногда кажется что японские сенсеи кухни хотят вдолбить в мою голову через рецепторы языка какую-то глобальную истину. Чесное слово, наступают моменты, когда перестаешь удивляться и принимаешь все таким какое оно есть. Справедливости ради скажу, что попал на гастроль бренд-шефа. Помимо традиционного одноименного фирменного салата, который тут априори хорош, взял палтус со всеми вытекающими последствиями как раз от японского сенсея. Рыбка удивительно что держит геометрическую форму на тарелке, потому что во рту моментально тает, а вот в окружении таятся сюрпризы. Пару раз мозг разрывал ядреный имбирь, но страдания скрашивали весьма уместные японские грибы (вкуснейшая вещь в тарелке наряду с палтусом). Соусы разве что не вызывают дыхание дракона, но рыбка от этого становится только вкуснее. Если честно, в конце трапезы ощущение было, как у прокатившегося на американских горках. Сидели не торопясь. Постфактум узнал, что выехали со скидки на дневное меню буквально минут на десять. Никто ничего про это нам не сказал.
