Отзыв Ya-Ya о ресторане «Francesco» / «Франческо» в Петербурге

1 комментарий

Полина Бриг → Ya-Ya 30 января 2014 в 12:48
Представитель заведения
Добрый день! Я сразу передала все Ваши замечания управляющей и на кухню. Пасту "Карбонара" уже поставили на контроль, очень жаль, что Вам не понравилось это блюдо, потому что в день в нашем ресторане эту пасту заказывают около 15-20 раз и обычно гостям очень нравится. Что касается Тирамису, то наш обычный десерт состоит из сыра маскарпоне, сливок и печенья савоярди и замешивается прямо перед тем, как выносится гостям, поэтому остается нежным и держит форму. Для Вашего праздника, к сожалению, такая схема не подходила, так как общий торт-Тирамису из 15 порции с фирменным логотипом и фейверками невозможно было собрать перед отдачей и пришлось начать готовить за 40 минут перед тем, как отдавать на стол.
- Нравится
- Ответить

Александр Прилепский

Новичок

1 отзыв 2 «Нравится»

4 октября 2020 года

Кухня8

Интерьер8

Сервис9

8.3

Хорошая кухня и обслуживание

Неброская вывеска

Бывал я в этом ресторане лишь однажды, будучи еще студентом третьего курса. Тогда я работал на двух работах и выполнял заявки в районе города, где расположено это заведение. Двигался в тот день я пешком и много, а чувство голода всё настойчивее давало о себе знать. Шёл я по Суворовскому проспекту, минув роскошные двери ресторана "La Maree", подумав, что это заведение мне точно не по карману. Лёгкий дождь начал накрапывать, и я увидел вывеску с поварёнком, радостно бегущим навстречу мне. Я подумал вот оно! Здесь и перекушу. Francesco... Что-то типа "Мама-Рома", наверное. Двери открылись, мою одежду учтиво приняли, я прошёл в основной зал, где меня встретили три очаровательные девушки с широкими добродушными улыбками. Одна из красавиц предложила мне пройти за ней на второй этаж и занять место, что я и сделал. Идя за ней по лестнице и наблюдая, как качаются её бедра, обтянутые юбкой-карандаш, я думал, что наверное это всё-таки не "Мама-Рома". Не рассчитывал я тратить на обед в тот день больше пятисот рублей. Я было подумал уже просто развернуться и уйти и не морочить себе голову, найти старый добрый KFC и быть таковым. Но что-то меня останавливало, думается мне, дело было в юбке-карандаш. Уселся я в бархатное кресло, большая люстра свисала над моей головой. Люди вокруг меня были хорошо одеты, обувь у двух молодых людей была усыпана какими-то камнями как и портмоне одного из них. Вынесли меню, открыл я его, и первая страница заставила мой кошелёк дрожать. Назад дороги уже не было, решение обедать здесь было твёрдым. Сохраняя самообладание, я пролистал дальше и увидел более менее демократичные цены. Остановил я свой выбор на треске в томатах с отварным картофелем. Полностью вжившись в образ человека, который находится на своём месте, я пригласил официантку. После того, как я озвучил свой выбор основного блюда, девушка предложила мне напитки. Вальяжно откинувшись в кресле, я сказал "Водички". С газом или без? Давайте с газом. Официантка удалилась. Вскоре мне принесли еду. Я не хочу сказать, что это было что-то невероятное. Блюдо было действительно очень вкусным, но достаточно простым. Треска нежная и свежая, её вкус гармонично сочетался с тушеными томатами, композиция специй была подобран оптимально, а отварной картофель разбавлял эту вкусовую палитру. Я остался доволен, допил свою воду и был готов расплачиваться. Мне вынесли счёт, где я увидел, что вода стоит половину цены основного блюда. Я лишь улыбнулся. Попрощался с тремя красавицами и вышел на улицу, уверенно двинулся дальше с новыми мыслями и сытым животом.

Официальный ответ
Полина Бриг 4 октября 2020 года
Представитель заведения
Александр, здравствуйте! Благодарю вас за столь остроумный отзыв :) Рада, что вам понравилось у нас в гостях. С нетерпением ждем новой встречи!

30 ноября 2018 года

Кухня4

Интерьер8

Сервис5

5.7

Всё

Была там на прошлой неделе. Во время пребывания в ресторане, испытала культурный шок, от увиденного там. Я и в другие визиты, замечала некоторые нюансы поведения хозяина Франческо. Но в этот раз я была крайне потрясена. Была со своим приятелем.
Когда мы уже хотели заказать десерты, выяснилось, что , добрых итальянских десертов, по- старым рецептам, от прежнего шефа в меню не осталось. Все новые десерты, в витрине внизу. Спускаясь вниз, выбрать десерты из так разрекламированной, официантом, новой кондитерской витрины, еще не дойдя до нее, услышала доносившийся шум с первого этажа, криков похожих на брань персонала, «Я здесь босс!!!! Меня надо слушать, я все решаю!!» Увидела хозяина «Франческо», в сопровождении, пассии в кожаных брюках, возможно его помощница. Я хотела подойти поздороваться с ним, но крайне озадачилась, увиденным, он с ней еле стояли на ногах, с каким то выигранным сертификатом в руках. Это где же так напиться, можно было в в семь вечера?! Кричал: « У меня лучший ресторан в городе»!! Уже и не стала пытаться отыскать витрину с десертами, потому что пришлось бы проходить в тесном проходе, среди не вполне адекватных, спорящих людей, прошла в уборную, какие тут теперь еще десерты. Когда здесь такой ор, как в пьяной подворотне. Мне после стало ясно, и понятно о без людности ресторана. Еда не то что раньше, и уже не радовала за такие цены. «И что за сертификат он там себе выиграл?» Далее стал подходить к каждому столу, в непотребном виде, хвастаясь своим сувениром в рамке, будто приобретенным по заказу а не заслугам . .. ну Вообщем, было не приятно смотреть на это ужасное шоу, вывод, конечно ресторан уже не того уровня чем заявляет о себе, и атмосфера не гостеприимная. Снова посещать не намерена.

Официальный ответ
Francesco 1 декабря 2018 года
Представитель заведения
Добрый день!
Ресторан Francesco – самый аутентичный ресторан итальянской кухни в сердце Петербурга. В нашем ресторане всегда царит дружеская и домашняя атмосфера! В тот день, когда Вы посещали наш ресторан, мы были удостоены премии Gambero Rosso в номинации – Top Italian Restaurants in the World!
Gambero Rosso World Tour — это презентация самых выдающихся, самых эксклюзивных и самых статусных вин, которые всего на один день приезжают в мировые столицы. В рамках которой, происходило награждение лучших ресторанов города, которые вошли в новую электронную версию гида «Лучшие Итальянские рестораны мира». Это мировая премия, и «Top Italian Wines Roadshow» пройдут в Мехико, Сингапуре, Монреале и Вашингтоне. В Санкт-Петербурге презентация была впервые! И премию получили только два ресторана Петербурга, один из которых Francesco.
Это очень большая честь для нашего ресторана и значимое событие! И в силу своей итальянской ментальности, наш бред-шеф Франческо был очень счастлив, и хотел поделиться этой новостью со всеми! Когда мы вынесли премию в зал, все гости аплодировали и были очень рады! Никакого негатива, в зале царила атмосфера праздника и весь коллектив поздравлял нашего шефа!
Что касается десертов, в нашей десертной карте представлена не только витрина с шикарными мини-десертами, автором которых является шеф-кондитер Паоло Саннини, но и наши классические традиционные десерты. Эти десерты радуют наших гостей уже 10 лет: канноло-сицилиано, лучший в городе тирамису, меренгата и вкуснейшие профитроли! Так же новинки этого сезона: кофейный торт и авторский мусс из шоколада с белым трюфелем.
Очень жаль, что при посещении нашего ресторана, у Вас сложилось ошибочное впечатление. Francesco – ресторан, в котором всегда по-итальянски уютно и вкусно! И мы всегда открыты и рады всем гостям!

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Francesco»

1 комментарий

Средний чек

Время работы

Кухня

Вы из Петербурга?

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Francesco»

1 комментарий

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Francesco»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой

Вы из Петербурга?