1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Grato Trattoria & Cucina»/
  4. Отзывы о ресторане /
  5. Отзыв о ресторане «Grato Trattoria & Cucina»
8.1
Отлично
8.1
Отлично

Отзыв о ресторане «Grato Trattoria & Cucina»

Oleg.R
Oleg.R написал(а) 27 июня 2012 в 14:33
Участник2 отзыва 1
Кухня2
Интерьер5
Сервис4
3.7

Был в данном ресторане 26.06.2012.

1. ИНТЕРЬЕР. В принципе очень неплохой, в Помещении присутствуют весьма оригинальные элементы интерьера. Но конкретно для себя ничего нового я не увидел. Следует обязательно отметить очень хорошую вентиляцию и освещение, уютную атмосферу данного заведения.
2. ЦЕНА. Горячие блюда стартуют от 340 и за 1000, но в целом на одного человека можно уложиться в 1000 - 1300 рублей (суп, горячее, десерт).
3. МЕНЮ. В меню отсутствует список гарниров и, соответственно, цена на них. Так же существенным минусом является то, что меню написано очень кратко. Нет более подробного описания блюд, скажем горячих (об этом в следующем пункте). НЕКОТОРЫЕ БЛЮДА, УКАЗАННЫЕ В МЕНЮ, ВООБЩЕ ОТСУТСТВОВАЛИ, что является очень существенным минусом для заведения такого уровня.
4. КУХНЯ.
а) На первое был заказан сырный крем суп с лососем. Однако он был таким жирным и плотным, что больше 1/4 я съесть не смог - было не вкусно. Так как я имею очень большой опыт по дегустации разлиных крем супов как и на территории России, так и на территории Евросоюза, я никак не мог предполагать, что данный суп окажеться таким плотным, что создаться впечатление - что я ем не суп, а густое пюре.
б) На второе принесли рыбу Сибасс. Ее принесли вместе с кожурой и головой (наверное для красоты), к тому же весьма небольшого размера. По большосу счету есть там было нечего. Рыбу принесли вместе с гарниром (гарниром я заказал пюре), какой-то зеленью, но без какого-либо соуса, не было даже дольки лемона. (я сразу заказал майонез - но про него все звбыли). В рыбе присутствовало некоторое количество костей, что вызвало некоторые неудобства. В общем данное рыбное блюдо было конечно же повкуснее супа, но до идеала ей очень далеко.
в) на десерт был заказан чай и крембрюле. Чай как чай - коментировать в принципе нечего. А крембрюле был не очень хорош, порция достаточно маленькая. Сверху самого крембрюле была какая-то непонятная кострукция (напоминало кусок карамельной ваты). Карамельная вата была удалена - так как есть ее было невозможно. Что касается жженой корки из карамели - то она была слишком толстая, приходилось предпринимать некие усилия для его продавливания (а такого быть не должно). Толстая корка карамели напрочь заглушала вкус того, что под ним. Само крембрюле было в перемешку с клубничным мороженным. В общем положительным десерт я тоже назвать не смогу. По большому счету принесенный десерт не соответствует совему названию, так как то что мне принсели - назвать КРЕМБРЮЛЕ НЕЛЬЗЯ.
г) на общий стол также заказывали порцию баклажанов под сыром. Баклажаны были слегка пережарены и были вообще НЕПОСОЛЕНЫ. Помимо ОТСУТСТВИЯ соли мой вкусовой рецептор уловил отсутствие некоторых других прирав. В результате баклажаны так никто и не доел.
д) Из спиртных напитков заказывали немного водки (так как вино я в принципе не очень люблю). Водка была с небольшим "паленым" привкусом, так же не была достаточно холодной. Более того на стол были поданы неохлажденные стопки под водку.
5. ОБСЛУЖИВАНИЕ.
а) Поначалу все простиралось не плохо. Мы заказывали некоторые холодные закуски на весь стол. После того - как унесли недоеденную тарелку с супом - сразу принесли небольшую тарелку для холодных закусок, но вот только без приборов. Вытянутая рука и попытки позвать офицанта в тчении 3-х минут ни к чему не привели. Только на четвертой минуте на меня обратили внимание.
6) пепельницы меняли регулярно. Но вот только в один прекрасный момент пепельница вообще исчезла со стола. В районе четырех минут я сидел с поднятой рукой в надежде на то, что на меня обратят внимание, безуспешно. Офицанты проходили мимо - как будто я был невидимкой. В результате дело дошло до того, что пришлось САМОМУ ИДТИ К БАРНОЙ СТОЙКЕ И БРАТЬ ПЕПЕЛЬНИЦУ.
в) когда принесли основные горячие блюда - не было предоставлено специальных приборов для рыбы.
г) к рыбе я попросил принести майонеза, но его так и не принесли. (офицант просто про него забыл). К тому времени, когда я про него напомнил, рыба было подчти съедена, ибо есть там особо было нечего.
д) на столе отсутствовали зубочистки.
е) в самом начале мною был заказан маленький стакан кока-колы, про который все очень успешно забыли и соответственно не принесли.
ж) по рассказам моих собеседников оказалось весьма неплохим блюдо из кролика и вино.


ВЕРДИКТ.
Когда входишь в "ГРАТО", то ожидаешь ожидаешь дейсвтительного превосходного обслуживания и вкусной еды, так как данное заведение позиционирует себя именно как РЕСТОРАН с соответствующими ценами, а не как таверна "ТРИ ПЕСКАРЯ". И становится очень обидно, когда твои ожидания не оправдываются. Конечно, для дачи более объективной оценки по работе кухни рестарана необходимо более подробное изучение и дегустация меню, но тот факт, что из того что я попробовал мне понравилось только пюре на гарнир - уже о чем-то говорит.
НО ПОЙДУ ЛИ Я СНОВА В ЭТОТ РЕСТОРАН И БУДУ ЛИ Я РЕКОМЕНДОВАТЬ ДАННОЕ ЗАВЕДЕНИЕ СВОИМ ДРУЗЬЯМ: СКОРЕЕ ОТВЕТ НЕТ, ЧЕМ ДА.

  • Борис
    Борис  → Oleg.R 27 июня 2012 в 17:34
    Гурман238 отзывов 5032

    А вы не спутали ресторан и тратторию? В ресторане на 1000 не уложишься. Ресторан слева от входа и хостесс, траттория справа.
    Лимон, крем-брюле, почти, официант и так далее.

  • Oleg.R
    Oleg.R  → Oleg.R 27 июня 2012 в 18:42
    Участник2 отзыва 1

    а разве гратто-тратория - это не ресторан ? "Лимон, крем-брюле, почти, официант и так далее" - не очень понял фразу - расшифруйте.

    • Борис
      Борис  → Oleg.R 27 июня 2012 в 18:46
      Гурман238 отзывов 5032

      НЕТ, это два РАЗНЫХ зала, два СОВЕРШЕННО разных меню и две ценовые категории.

      Так эти слова пишутся. Простите, не стал остальное исправлять.

      • Oleg.R
        Oleg.R  → Борис 27 июня 2012 в 19:46
        Участник2 отзыва 1

        Были конкретно в этом ресторане. http://grato-trattoria.ru/ "от входа направо" По цене дейсвтительно может слегка занизил. Но в среднем если брать суп, второе, десерт, чай то получается где-то около 1600.

        • Борис
          Борис  → Oleg.R 27 июня 2012 в 20:11
          Гурман238 отзывов 5032

          Справа? Это траттория, она старше и открылась отдельно. Ресторан открылся на полтора года позже.

          • Oleg.R
            Oleg.R  → Борис 27 июня 2012 в 20:35
            Участник2 отзыва 1

            Уважаемый. справа, слева. Я же написал адрес сайта.

            • Борис
              Борис  → Oleg.R 27 июня 2012 в 20:52
              Гурман238 отзывов 5032

              Спасибо. Я уже понял что вам все равно. Это нормально. Могли в соседнюю дверь зайти и... попали бы в кулинарию. Хотя, право, Вам все равно.

              • Oleg.R
                Oleg.R  → Борис 27 июня 2012 в 21:16
                Участник2 отзыва 1

                вы бы еща сказали - ошибся дверью - попал в Макдональдс. Смешно это слышать от человека, котрый абсолютно не разбирается в кухне. ДЕйсвительно, я был и в Греции, Испании, Италии (в том числе и на Сиццилии), Франции, где очень тщательно изучал рестораны и соответствующую кухню. Очень распространены небольшие итальянские ресторанчики, как правило с наружной терассой. И оношение к ним абсолютно соответствующее - как к небольшой таверне. И цена там тоже соответствующая - как должна быть в таверне. И не ожидаешь от этого заведения сверх обсуживая и т.п. Но в данной ситуации данное "ДЕМОКРАТИЧНОЕ ЗАВЕДЕНИЕ" позиционирует себя именно как ресторан с соответствующими ценами и обслуживанием.

                • Борис
                  Борис  → Oleg.R 27 июня 2012 в 21:28
                  Гурман238 отзывов 5032

                  Но это кулинария "Грато", ОТ РЕСТОРАНА. Причем тут Макдональдс? Хотя, вам же все равно. Непонятно тогда, если

                  И цена там тоже соответствующая - как должна быть в таверне.
                  если вас не устроили цены, зачем остались? И потом, КТО СЕБЯ ПОЗИЦИОНИРУЕТ? Траттория и написано "траттория". Ресторан в другом помещении, с другим МЕНЮ и другими ценами. Уясните вы это или нет? Как Вам объяснять? Как пятилетнему, что ли? Так что, все это в вашем воображении. "Позиционирует".

                  • Oleg.R
                    Oleg.R  → Борис 27 июня 2012 в 21:39
                    Участник2 отзыва 1

                    Шутку неоценил ?
                    То что основной "ресторан" в соседнем помещении - это ясно стало давно. Меню абсолютно устроило. Только надпись на заведении траттория абсолютно не соответствует едентичной траттории в европпе. И внутри выгдядело тоже - как в ресторане. А об остальном все в основном отзыве.

              • РомА
                РомА  → Борис 27 июня 2012 в 21:24
                Гурман4 отзыва 952

                Борис, предлагаю наряду с "он такой один" увековечить мем "человек, который абсолютно не разбирается в кухне". Я ведь правильно понял, это про Вас?

                • Борис
                  Борис  → РомА 27 июня 2012 в 21:31
                  Гурман238 отзывов 5032

                  Конечно про меня! Не смейте посягать на мои регалии и титулы! Я только вчера все ордена почистил. Когда Олег придет в себя, я попрошу эту фразу в свою коллекцию для профиля.

                  • РомА
                    РомА  → Борис 27 июня 2012 в 21:38
                    Гурман4 отзыва 952

                    Как Вам агрегативный "он такой один, кто абсолютно не разбирается в еде"? (с)

                    • Борис
                      Борис  → РомА 27 июня 2012 в 21:39
                      Гурман238 отзывов 5032

                      Слишком сложно для 87,2% посетителей.

                      • РомА
                        РомА  → Борис 27 июня 2012 в 21:45
                        Гурман4 отзыва 952

                        Вот более лаконичное, и не сопротивляйтесь - "он один, кто так не разбирается в еде". (с)

                        • Борис
                          Борис  → РомА 27 июня 2012 в 21:47
                          Гурман238 отзывов 5032

                          "Абсолютно" куда дели? Так не честно.

                          • РомА
                            РомА  → Борис 27 июня 2012 в 21:49
                            Гурман4 отзыва 952

                            Вы не прочувствовали силу словосочетания "кто ТАК не разбирается в еде".

                            • Борис
                              Борис  → РомА 27 июня 2012 в 21:57
                              Гурман238 отзывов 5032

                              Ну, если выделить слово ТАК... А можно жирным и большим шрифтом? Ну пожалуйста!

                  • Oleg.R
                    Oleg.R  → Борис 27 июня 2012 в 21:45
                    Участник2 отзыва 1

                    когда я в себя приду после вчерашнего вечера - еще абсолютно непонятно

  • Max-Grato
    Max-Grato  → Oleg.R 27 июня 2012 в 18:54

    Уважаемый Oleg.R спасибо огромное за Ваш отзыв и объективные оценки!

    • Oleg.R
      Oleg.R  → Max-Grato 27 июня 2012 в 19:55
      Участник2 отзыва 1
      Комментарий удален автором этой темы
    • Oleg.R
      Oleg.R  → Max-Grato 27 июня 2012 в 20:02
      Участник2 отзыва 1

      Очень надеюсь, что данные мной замечания будут учтены, так как у Вас солидный ресторан, который находится не где-нибудь на Парнасе, а на Московском проспекте. И заведение такого уровня должно соответствовать определенным требованиям. Хочется отметит тот факт, что когла подавали десерт группа офицантов подошла к имениннику (у человека было день рождения) вместе с тортиком со свечкой и поздравила его. Это был несомненно положительный момент.

      • Max-Grato
        Max-Grato  → Oleg.R 27 июня 2012 в 20:17

        Oleg.R Вы вчера были в Траттории, мы можем позволить себе не давать нашим гостям специальные приборы к Сибас стоимостью 510 руб. за порцию)

        • Oleg.R
          Oleg.R  → Max-Grato 27 июня 2012 в 20:51
          Участник2 отзыва 1

          А тратория по вашему опредлению - это не ресторан ?
          "Траттория (итал. trattoria) — тип ресторана, как правило, в итальянском стиле и с соответствующей кухней"
          (http://ru.wikipedia.org/wiki/Траттория).

          Очень плохо что вы считаете это абсолютно допустимым. И тут абсолютно неважно, за какую сумму приобретено блюдо - за 510 или за 1200. Меню есть меню - и требования к подаче приборов должны быть соблюдены без всяких исключений.

          Ежели вы позиционируете себя как кабак или таверна, то в этом случае надо менять вывеску, чтобы не вводить людей в заблуждение. =)

          • Борис
            Борис  → Oleg.R 27 июня 2012 в 20:58
            Гурман238 отзывов 5032

            Траттория - ДЕМОКРАТИЧНОЕ ЗАВЕДЕНИЕ, полностью отличающееся от формата "ресторана". ВЕЗДЕ. В Италии, в России, в Греции. Хотя, вам же все равно.

            • Oleg.R
              Oleg.R  → Борис 27 июня 2012 в 21:26
              Участник2 отзыва 1

              Это вы наверное в словаре Даля вычитали =))) "ДЕМОКРАТИЧНОЕ ЗАВЕДЕНИЕ" =)). как я уже писал выше, данное "ДЕМОКРАТИЧНОЕ ЗАВЕДЕНИЕ" позиционирует себя именно как ресторан с соответствующими ценами и обслуживанием. И не надо путать формат данного заведения и формат заведений, котрые частьнько встречаются в европпе. (мелкие рестораники, которые пизиционируют себя именно как забегаловки и кабачки, но не более того).

              • Борис
                Борис  → Oleg.R 27 июня 2012 в 21:32
                Гурман238 отзывов 5032

                пизиционируют
                Прекратите! Нас читаю дети!

            • Анатоль
              Анатоль  → Борис 27 июня 2012 в 21:50
              Гурман35 отзывов 4921

              Почему то отзыв прошлогодний вспомнил)) Ну Анатолий, у Вас даже официантов нет) Нет, ничего нет и вход другой и дядьку стырили))

              • Борис
                Борис  → Анатоль 27 июня 2012 в 21:56
                Гурман238 отзывов 5032

                Помню. Совершенно схожий случай. Как бы это не звучало смешно.

  • Елена А.
    Елена А.  → Oleg.R 27 июня 2012 в 23:53
    Гурман44 отзыва 2359

    Добрый вечер скорее поклонникам ресторана, чем его противникам!)
    По поводу отзыва - тут уже достаточно высказались и хорошо, если читающие будут людьми с чувством юмора.
    Что я собственно хотела сказать...мне этот ресторан, о котором я и так много хорошего слышала, недавно порекомендовал наиближаший друг - муж, с наипрекраснейшими рекомендациями.Вот.
    Очень надеюсь, что у сотрудников ресторана немножко поднимется настроение.)

  • Интинка
    Интинка  → Oleg.R 29 июня 2012 в 15:02
    Гурман60 отзывов 1034

    Кроме как хохму, все эти комментарии читать невозможно. Человек явно поставил себе задачу доказать всем, что он супер профи и его мнение единственно верное. Что ж, количество людей, которым понравился этот отзыв, говорит о многом)

    • Oleg.R
      Oleg.R  → Интинка 5 июля 2012 в 20:35
      Участник2 отзыва 1

      Я никому не собирался ничего доказывать. И если данный отзыв вам пришелся не по вкусу - то я лишь очень надеюсь, что когда-нибудь и вы окажитесь в подобной ситуации, когда кухня и обслуживание будут не соответствовать заведению.
      И не надо вставать на защиту этого "ресторана" ! Хотя мне уже тошно смотреть на все эти коментарии, в том числе и Ваш. Толчете муку в ступе - а толку никакого. Один Флуд.

      • Интинка
        Интинка  → Oleg.R 6 июля 2012 в 15:13
        Гурман60 отзывов 1034

        Я ресторан уж точно не защищаю, и с такими ситуациями сталкивалась. Но ваш отзыв мне точно не понравился. Комментарий написала просто как реакцию на стилистику отзыва.

        • ТетьЛюба
          ТетьЛюба  → Интинка 6 июля 2012 в 15:22
          Гурман97 отзывов 1427

          Про ресторан не буду, а вот касательно стилистики, мне кажется, русский для автора не родной язык. Так что будьте милосердны.

          • Интинка
            Интинка  → ТетьЛюба 6 июля 2012 в 17:00
            Гурман60 отзывов 1034

            Для многих русских русский неродной, судя по написанию)

            • ТетьЛюба
              ТетьЛюба  → Интинка 6 июля 2012 в 20:14
              Гурман97 отзывов 1427

              Здесь я сужу по манере выбирать выражения и строить фразу.

              Толчете муку в ступе

              надеюсь, что данные мной замечания будут учтены

              Только надпись на заведении траттория абсолютно не соответствует едентичной траттории в европпе.

              Поначалу все простиралось не плохо. Мы заказывали некоторые холодные закуски на весь стол.

              И построение фраз слишком правильное, характерное для западных языков, где играет роль, на каком месте стоит то или иное слово, член предложения. Русский же язык разгильдяистый, да и мы часто расположением слов подчеркиваем тот или иной акцент фразы. ;)

            • Oleg.R
              Oleg.R  → Интинка 9 июля 2012 в 11:57
              Участник2 отзыва 1

              а мне не нравяться ваши отзывы. Так что ждите ярких комментариев.