Кавказские рестораны в Петербурге
Найдено 392 заведения
- По рейтингу
- Сначала недорогие
- Сначала дорогие
- Сначала новые
![]()
Симпатичное камерное кафе кавказских хитов по дружелюбным ценам- Улица Дыбенко
- 1200
- грузинскаякавказскаяшашлыки
![]()
![]()
Банкетный зал в двух шагах от Нижнего парка Петергофа- Петергоф
- 2000
- смешаннаякавказская
![]()
Семейный ресторан грузинской кухни с детской комнатой- Комендантский Проспект
- 1600
- кавказскаягрузинскаяшашлыки
![]()
Ресторан-бар с большим выбором блюд на Богатырском проспекте- Беговая
- 1300
- смешаннаяевропейская и ещё 4
![]()
Кафе с кавказской и европейской кухней на улице Невзоровой- Елизаровская
- 700
- европейскаякавказскаягрузинская
![]()
![]()
![]()
Демократичное кафе кавказской кухни на Полюстровском проспекте- Выборгская
- 800
- кавказскаяевропейская
![]()
Кальянная с интернациональным меню на Московском шоссе- Звездная
- 1400
- смешаннаякавказская и ещё 2
![]()
Колоритный ресторан грузинской кухни на улице Рубинштейна- Владимирская
- 1400
- кавказскаягрузинская
![]()
Недорогое симпатичное кафе грузинской кухни с домашним вином и настойками- Владимирская
- 1000
- грузинскаякавказская
![]()
![]()
Демократичное семейное кафе и банкетный зал с кавказской кухней- Купчино
- 1300
- европейскаякавказскаягрузинская
![]()
Стильный ресторан смешанной кухни в деревне Глинка на Центральной улице- 1800
- смешаннаяевропейская и ещё 2
![]()
Демократичное кафе самообслуживания в бизнес-центре «Петровский форт»- Площадь Ленина
- 250
- европейскаякавказская
![]()
Небольшое грузинское кафе с дружелюбными ценами и камерной атмосферой- Купчино
- 1100
- грузинскаякавказская и ещё 2
![]()
Демократичный семейный ресторан грузинской кухни- Улица Дыбенко
- 900
- кавказскаягрузинскаяхинкали
![]()
Грузинское кафе с национальной едой и популярными блюдами других кухонь- Сенная Площадь
- смешаннаякавказскаягрузинская
![]()
Современное кафе с обширным меню на проспекте Мечникова- Лесная
- 600
- европейскаяпиццакавказская
![]()
Кавказский ресторан с акцентом на мясо на мангале по демократичной цене- Ладожская
- 1100
- грузинскаякавказскаяшашлыки
![]()
![]()
![]()
![]()
Гостеприимный кавказско-европейский ресторан, где очень любят шашлык- Улица Дыбенко
- 1200
- кавказскаяшашлыкиевропейская
![]()
![]()
Служба доставки шашлыков и блюд кавказской кухни на Верхней улице- Парнас
- 1000
- кавказскаягрузинская и ещё 3
![]()
![]()
![]()
![]()
Грузинское кафе со специализацией на хинкали на улице Авиаторов Балтики- Мурино
- 1000
- кавказскаягрузинскаяхинкали
Для рестораторов
Хотите добавить заведение в рубрику «Рестораны кавказской кухни»?
Санкт-Петербург: часто задаваемые вопросы
Небольшие бистро кавказского формата сосредоточены в кварталах вокруг Московского проспекта и у станций метро «Сенная площадь» и «Горьковская». Чеченские заведения обычно держат компактный зал с открытой кухней, потому что лепёшки и галнаш подают только «из-под ножа» тесто раскатывают, отваривают или жарят сразу после заказа. Меню строится на классических позициях — баландеш с мясным бульоном, хангирш с тыквой, жареный чепалгаш со свежей начинкой и фирменный хингал с соусом на бульоне. Порция основных блюд выходит объёмной, поэтому компания из трёх-четырёх человек заказывает две–три позиции и легко делит их, пробуя разный вкус. Средний чек без алкоголя остаётся на уровне полутора тысяч рублей на гостя большую часть суммы составляет свежее мясо, а мучная основа и овощи почти не влияют на стоимость.
В первую очередь стоит уточнить, используют ли кухня много бульона супы и тесто с соусом упаковывают в плотные контейнеры с двойной крышкой, чтобы сохранить температуру. Жареные лепёшки и мясо завернуты в фольгу, затем помещены в картонную коробку и влагосберегающий пакет; такая «трижды» упаковка позволяет доставить заказ горячим в пределах получаса. Самый надёжный ориентир — радиус доставки не более семи километров от ресторана до двери в этом пределах курьер успевает доехать, не включая дополнительный подогрев. Если адрес дальше, разумнее выбрать грузинское или армянское заведение с более плотным тестом, а чеченские супы и галнаш попробовать в самом зале, иначе текстура мгновенно теряет нужную плотность.
Главная особенность чеченской кухни — ненавязчивая пряность и акцент на сытных тесто-мясных сочетаниях. В отличие от острого аджапсандала или армянской соусы ткемали, здесь используемые специи добавляют аромат, а не жжение чёрный перец и кинза присутствуют, но их дозируют умеренно. Соус цыга используется как бульонная основа, а не как пикантный дип, поэтому даже ребёнок спокойно справится с порцией. Любители острее могут попросить к блюду домашний ахар со смолотым красным перцем; его подают в отдельной пиале, давая возможность регулировать вкус самостоятельно. Такое решение позволяет попробовать национальную кухню в «родной» интерпретации, не опасаясь неожиданного жара, и при желании добавлять специи дозированно.