Кавказские рестораны в Петербурге
Найдено 447 заведений
- По рейтингу
- Сначала недорогие
- Сначала дорогие
- Сначала новые
![]()
![]()
![]()
![]()
Нарядный и радушный сетевой грузинский ресторан на Невском проспекте- Гостиный Двор
- 1800
![]()
![]()
Ресторан-легенда с барной картой от винного дома «Асканели». Встреча искусства, гастрономии и грузинской души- Гостиный Двор
- 2400
![]()
Яркий ресторан с разносторонним меню и караоке-вечеринками на Петроградке- Петроградская
- 1000
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Колоритный ресторан восточной кухни на третьем этаже ТРК «Жемчужная Плаза»- Ленинский Проспект
- 1500
![]()
![]()
![]()
Ресторан со смешанной кухней и живой музыкой на Комендантском проспекта- Комендантский Проспект
- 3000
![]()
Позитивный ресторан грузинско-азиатской кухни с караоке и танцевальными вечеринками- Озерки
- 1400
![]()
![]()
Загородный грузинский ресторан от винного дома Askaneli с авторской кухней и погружением в культуру- Солнечное
- 1600
![]()
![]()
![]()
Грузинский ресторан рядом с ярким интерьером и традиционным меню- Чкаловская
- 1200
![]()
Небольшой грузинский ресторан, известный в городе своей аутентичностью- Василеостровская
- 1300
![]()
![]()
![]()
Универсальный ресторан с интернациональным меню, караоке и вечеринками на Невском проспекте- Гостиный Двор
- 1500
![]()
Уютный грузинский ресторан с необычными хинкали и коктейлями на чаче на Литейном проспекте- Гостиный Двор
- 1000
![]()
![]()
![]()
Семейный сетевой ресторан с нарядно-колоритным интерьером и обширным восточно-европейским меню на Заневском проспек...- Ладожская
- 1300
![]()
![]()
Грузинский ресторан с блюдами на мангале на проспекте Авиаторов Балтики- Мурино
- 1000
![]()
![]()
Симпатичное семейное кафе итало-грузинской кухни с отдельным меню fix-price- Сенная Площадь
- 1500
![]()
Ресторан с грузинской и европейской кухней и фирменными гигантскими позициями.- Владимирская
- 1200
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Загородный ресторан-вилла в Сестрорецке с итало-грузинской кухней и большой коллекцией вин- Сестрорецк
- 3000
![]()
![]()
![]()
Лаунж-ресторан сенсорной кухни с паровыми коктейлями и диджей-сетами на Восстания- Чернышевская
- 2300
![]()
Элегантный ресторан грузинской кухни с видом на набережную канала Грибоедова- Невский Проспект
- 1000
![]()
Семейный ресторан с упором на грузинскую кухню и оригинальной детской комнатой- Улица Дыбенко
- 1500
![]()
Сетевой грузинский ресторан с демократичными ценами на Гороховой улице- Адмиралтейская
- 800
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Уютный ресторан грузинской и итальянской кухни в тихом уголке центра города- Владимирская
- 700
![]()
![]()
Стильное пространство для проведения мероприятий. Просторный зал с большим количеством зелени, панорамные окна.- Ладожская
- 2500
![]()
![]()
![]()
Грузинский ресторан-винотека на Невском проспекте- Площадь Александра Невского
- 1100
![]()
Большой ресторан-путешествие по Грузии и Восточному средиземноморью — Греции и Турции- Академическая
- 3300
Для рестораторов
Хотите добавить заведение в рубрику «Рестораны кавказской кухни»?
Санкт-Петербург: часто задаваемые вопросы
Небольшие бистро кавказского формата сосредоточены в кварталах вокруг Московского проспекта и у станций метро «Сенная площадь» и «Горьковская». Чеченские заведения обычно держат компактный зал с открытой кухней, потому что лепёшки и галнаш подают только «из-под ножа» тесто раскатывают, отваривают или жарят сразу после заказа. Меню строится на классических позициях — баландеш с мясным бульоном, хангирш с тыквой, жареный чепалгаш со свежей начинкой и фирменный хингал с соусом на бульоне. Порция основных блюд выходит объёмной, поэтому компания из трёх-четырёх человек заказывает две–три позиции и легко делит их, пробуя разный вкус. Средний чек без алкоголя остаётся на уровне полутора тысяч рублей на гостя большую часть суммы составляет свежее мясо, а мучная основа и овощи почти не влияют на стоимость.
В первую очередь стоит уточнить, используют ли кухня много бульона супы и тесто с соусом упаковывают в плотные контейнеры с двойной крышкой, чтобы сохранить температуру. Жареные лепёшки и мясо завернуты в фольгу, затем помещены в картонную коробку и влагосберегающий пакет; такая «трижды» упаковка позволяет доставить заказ горячим в пределах получаса. Самый надёжный ориентир — радиус доставки не более семи километров от ресторана до двери в этом пределах курьер успевает доехать, не включая дополнительный подогрев. Если адрес дальше, разумнее выбрать грузинское или армянское заведение с более плотным тестом, а чеченские супы и галнаш попробовать в самом зале, иначе текстура мгновенно теряет нужную плотность.
Главная особенность чеченской кухни — ненавязчивая пряность и акцент на сытных тесто-мясных сочетаниях. В отличие от острого аджапсандала или армянской соусы ткемали, здесь используемые специи добавляют аромат, а не жжение чёрный перец и кинза присутствуют, но их дозируют умеренно. Соус цыга используется как бульонная основа, а не как пикантный дип, поэтому даже ребёнок спокойно справится с порцией. Любители острее могут попросить к блюду домашний ахар со смолотым красным перцем; его подают в отдельной пиале, давая возможность регулировать вкус самостоятельно. Такое решение позволяет попробовать национальную кухню в «родной» интерпретации, не опасаясь неожиданного жара, и при желании добавлять специи дозированно.