На фоне множества ресторанов, борющихся за внимание взыскательных gourmets, "Сахалин" выделяется как заведение, которое не просто оправдывает свой статус дорогого ресторана, а восходит к настоящему кулинарному искусству.
Начну с места, которое стало полем битвы для моих вкусовых рецепторов. Я заказал салат с жареным артишоком и кальмаром, и это сочетание стало настоящей симфонией на языке; идеально сбалансированный вкус, который вызывает оргазм у неба. Дальше — жареные гребешки с соусом морне. От этого блюда у меня не осталось никаких сомнений: повар действительно обладает волшебными способностями, так как каждый элемент был подготовлен до совершенства. Осьминог на гриле с соусом ромеско — это еще один шедевр, который демонстрирует тонкость сочетания. Это блюдо гармонично сливало свои ароматы с вином Bourgogne Côtes d’Auxerre, Domaine Sorin de France, создавая идеальную симфонию вкусов. И, конечно же, нельзя забыть о десерте — малиновой Павловой, которая является роскошным завершением вечера.
Интерьер "Сахалина" — это отдельная история. Идеальные панорамные окна и аквариум создают атмосферу, которая заставляет забыть о суете столицы. Вид на Москву словно дополняет гастрономический опыт, добавляя и визуальную эстетику.
Персонал заслуживает отдельной похвалы. Каждое взаимодействие было обыденным, но при этом приятным — зная меню и про каждое блюдо, они встречают и провожают посетителей с настоящим удовольствием. В дорогом сегменте это важный аспект, который подчеркивает, за что стоит платить.
Что касается скорости обслуживания, то она оставила у меня только положительные впечатления. Всё было подано быстро и аккуратно, что не могло не радовать.
Ценник, конечно, высокий, но для заведения такого уровня это всего лишь оправданные вложения в кулинарное искусство.
В заключение, я настоятельно рекомендую ресторан "Сахалин". Это не просто ужин; это гастрономическое путешествие, которое стоит пройти каждому, кто ценит истинное искусство кулинарии.