Говорят, традиционная лионская кухня — это еда простых французских рабочих: сытная, понятная и без лишнего пафоса.  

Ну да, конечно. Расскажите это нашему шеф-повару, который длительное время уваривал бульон из белых грибов. А в довершение этого кулинарного упрямства взял говяжью щечку, залил ее красным вином и томил так долго, что она стала самой нежностью. Все это великолепие теперь покоится на подушке из идеального ризотто, которое впитывало тот самый грибной бульон.

И если вы планировали провести этот вечер за унылым поеданием салатного листа во имя диеты — забудьте. Лионские рабочие прошлых веков вас бы не поняли, да и мы в Тот еще Гусь такую самодеятельность не одобряем. Приходите пробовать ризотто!

Для тех, кому не все равно…